گوشت چرخکرده جزو مواد غذایی مناسبی است که بسیاری از غذاها را می‌توان با آن تهیه کرد. از ترکیب گوشت چرخکرده با مقداری از پودر ادویه‌های خوش‌عطر غذاهای لذیذ متنوعی درست می‌شود. یکی از غذاهای خوشمزه‌ای که با گوشت چرخکرده می‌توانید در مدت زمان اندکی فراهم کنید سمبوسه است. سمبوسه‌ها انواع مختلفی دارند و به شیوه‌های گوناگونی درست می‌شوند. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه سمبوسه گوشت چرخکرده را برایتان آماده کرده‌ایم تا این غذای لذیذ را در اولین فرصت امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه سمبوسه گوشت چرخکرده
این سمبوسه جزو غذاهای گوشتی است و با ترکیب مواد اولیه زیر آماده می‌شود. برای درست کردن انواع سمبوسه شما می‌توانید از نان لواش، خمیر یوفکا یا خمیر خانگی که خودتان درست کرده‌اید استفاده کنید. برخی از انواع سمبوسه‌های بین‌المللی با نوعی خمیر که مخصوص سمبوسه است طبخ می‌شود.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| نان لواش یا خمیر یوفکا یا خمیر خانگی | به مقدار لازم |
| گوشت چرخکرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| ذرت شیرین | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| پودر ادویه‌های دلخواه | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سمبوسه با گوشت چرخکرده
بعد از آشنایی با مواد اولیه سمبوسه با گوشت چرخکرده به سراغ مراحل تهیه آن می‌رویم. درست کردن مواد میانی این نوع سمبوسه گوشتی بسیار آسان است و به همان شیوه آماده کردن مایه ماکارونی درست می‌شود.
مرحله اول؛ درست کردن مواد میانی
یک تابه متناسب با حجم مواد انتخاب کرده و روی گاز بگذارید. مقداری روغن در آن بریزید. یک پیاز را خرد کنید یا به شکل خلالی برش دهید و در روغن تفت دهید. زمانی که پیاز سبک و شفاف شد گوشت چرخکرده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه نیز به آن بزنید.
بعد از اینکه گوشت مقداری پخته شد نوبت اضافه کردن فلفل دلمه است. فلفل دلمه را نگینی خرد کرده و همراه با بقیه مواد در تابه تفت دهید. در پایان نیز چند قاشق از ذرت شیرین را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. فراموش نکنید که از پودر ادویه‌های دلخواهتان مثل پودر سیر، آویشن، پودر گوجه یا پاپریکا نیز برای مواد میانی سمبوسه استفاده کنید.
مرحله دوم؛ پیچیدن سمبوسه گوشت
بعد از اینکه مواد میانی سمبوسه گوشت را درست کردید نوبت به پیچیدن آن می‌رسد. سمبوسه در شکل‌های متنوعی پیچیده می‌شود و شما مطابق سلیقه خود می‌توانید آن را آماده کنید. نان لواش، خمیر یوفکا و خمیر دست‌ساز خانگی برای درست کردن سمبوسه مناسب هستند. برای پیچیدن سمبوسه با هر کدام کافی است که نان یا خمیر را باز کنید، یک طرف آن به اندازه یک تا دو قاشق از مواد میانی سمبوسه بریزید و سپس نان یا خمیر را تا کنید و ببندید. اگر دوست دارید می‌توانید سمبوسه را رول کنید یا حتی سمبوسه را در ابعاد کوچکتر درست کنید تا به عنوان فینگرفود نیز ارائه دهید.
مرحله سوم؛ پختن سمبوسه گوشت چرخکرده
برای پخت سمبوسه به شیوه همیشگی آن عمل می‌کنیم. یک قابلمه روی گاز قرار دهید و مقدار کافی روغن در آن بریزید. بعد از اینکه روغن داغ شد سمبوسه‌هایی که آماده کردید را به ترتیب در روغن انداخته و سرخ کنید. به این صورت سمبوسه شما سرخ شده و ترد و برشته می‌شود. نوش جانتان.
روش‌های دیگر پخت سمبوسه با گوشت چرخکرده
به غیر از روش سرخ کردن شیوه‌های دیگری نیز برای پخت سمبوسه وجود دارد. اگر دستگاه ساندویچ‌ساز یا همان اسنک‌ساز دارید کافی است که نان یا خمیر را به اندازه قالب دستگاه برش بزنید و در دستگاه قرار دهید. یک قاشق از مواد میانی را روی آن بریزید و سپس یک لایه دیگر نان یا خمیر روی آن قرار دهید. دستگاه را ببندید و چند دقیقه اجازه دهید تا سمبوسه‌ها پخته شوند.
استفاده از دستگاه هواپز یا همان سرخ‌کن بدون روغن نیز گزینه خوبی برای طبخ سمبوسه است. بعد از اینکه سمبوسه‌ها را پیچیدید تعدادی از آنها را در سبد هواپیز قرار داده، مقداری روغن روی آنها اسپری کنید و سپس در هواپز قرار دهید تا پخته شوند.
اگر فر دارید می‌توانید سمبوسه‌ها را در فر نیز درست کنید. کافی است که سمبوسه‌ها را در سینی فر بچینید، سطح آنها را مقداری روغن و یا حتی یک تخم‌مرغ به عنوان رومال بزنید و سپس برای حدود ۲۰ دقیقه در فر بپزید.
این سمبوسه با طعم خوب خود سلیقه‌های متفاوت را راضی می‌کند. شما با استفاده از مواد اولیه این سمبوسه به راحتی می‌توانید یک پیراشکی خوشمزه مثل پیراشکی گوشت نیز آماده کنید.
