پیراشکی از جمله غذاهای خوشمزه و جالبی است که در سراسر دنیا به شکل‌های مختلف طبخ می‌شود. پیراشکی‌ها از راحتترین اسنک‌ها به حساب می‌آید و حتی می‌توان آن را در ابعاد کوچکتر به شکل به صورت فینگرفود و شورینی نیز ارائه داد. شما برای درست کردن پیراشکی می‌توانید از انواع مواد غذایی استفاده کرده و پیراشکی‌های متنوعی درست کنید. ما هم در این قسمت از لینامگ طرز تهیه پیراشکی قارچ ساده و خوشمزه‌ای برایتان آماده کرده‌ایم تا از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی قارچ
برای درست کردن پیراشکی قارچ از مواد اولیه ساده‌ای قرار است استفاده کنیم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| خمیر پیراشکی، خمیر همه‌کاره یا خمیر نانوایی | به مقدار لازم |
| قارچ | ۱۵۰ گرم |
| روغن | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
| خامه | ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری | ۱ فنجان |
مراحل تهیه پیراشکی قارچ
بعد از اینکه مواد اولیه پیراشکی قارچ را آماده کردید نوبت به درست کردن آن می‌رسد. در چند مرحله آسان این پیراشکی قارچ خوشمزه را آماده کنید.
مرحله اول؛ درست کردن مواد میانی پیراشکی قارچ
یک تابه روی گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای یا نگینی خرد کنید و بعد از اینکه پیاز سبک شد به تابه اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل را هم اضافه کنید.
برای پیراشکی قارچ از ادویه‌های دلخواهتان نیز استفاده کنید تا طعم و عطر جدیدی به پیراشکی قارچ بدهید. برای اینکه مایه میانی پیراشکی گوشت مقداری خامه‌ای شود می‌توانید دو قاشق خامه به این ترکیب بزنید و مخلوط کنید. در پایان نیز جعفری را اضافه و ترکیب کنید.
مرحله دوم؛ پیچیدن پیراشکی قارچ
بعد از اینکه مواد میانی پیراشکی را درست کردید حالا نوبت به پیچیدن پیراشکی قارچ می‌رسد. خمیری که تهیه کرده‌اید را بردارید و آن را به چند قسمت تقسیم کنید؛ با توجه به اینکه چه تعداد پیراشکی قرار است آماده کنید.
یک تا دو قاشق از مواد میانی را داخل خمیر گذاشته و خمیر را ببندید. می‌توانید به پیراشکی با دست خود شکل دهید. به این ترتیب تمام پیراشکی‌ها را آماده کنید.
مرحله سوم؛ پختن پیراشکی قارچ به شیوه‌های مختلف
حالا که پیراشکی‌ها را درست کردید نوبت به پختن آنها است. شما به روش‌های مختلف می‌توانید آن را درست کنید. روش اول این است که در قابلمه‌ای روغن ریخته و زمانی که روغن داغ شد پیراشکی‌ها را در روغن انداخته و سرخ کنید. بعد از اینکه تمام پیراشکی‌ها سرخ شدند آنها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
روش دیگر این است که پیراشکی‌ها را در فر قرار دهید تا بدون استفاده از روغن پخته شود. می‌توانید یک زرده تخم‌مرغ هم به عنوان رومال پیراشکی قارچ درنظر بگیرید تا سطح پیراشکی قارچ طلایی شود.
دستگاه هواپز یا همان سرخ‌کن بدون روغن نیز امروزه یکی از دستگاه‌های محبوب در آشپزی است. از این دستگاه برای درست کردن پیراشکی نیز می‌توانید استفاده کنید. مقداری روغن روی سطح پیراشکی‌ها اسپری کرده و مطابق با تنظیمات دستگاه هواپز آنها را آماده کنید.
امیدواریم این پیراشکی قارچ خوشمزه را درست کرده و از آن لذت ببرید.
