بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند هر زمان که هوس شیرینی کنند خودشان دست به کار شوند و تعدادی شیرینی خانگی برای خودشان درست کنند. درست است که نمونه‌های متنوعی از انواع دسرها در فروشگاه‌ها و قنادی‌ها ارائه می‌شود اما تهیه کیک و شیرینی خانگی این امکان را به شما می‌دهد تا میزان شکر آن را کنترل کنید و آنها را مطابق ذائقه خود درست کنید.
یکی از روش‌های ارائه انواع کیک‌ها رول کردن آنها و تبدیل آنها به رولت است. رولت از ترکیب کیک پایه، خامه قنادی، میوه‌ها و انواع پودر نارگیل، پسته و قهوه درست می‌شود. اگر شما هم به رولت خامه‌ای علاقه دارید اما به دنبال راه آسانی برای تهیه آن هستید تا انتهای این قسمت از لینامگ همراه ما باشید. در این مطلب قرار است طرز تهیه یک رولت یخچالی با بیسکویت فوری و آسان را با هم ببینیم.
مواد لازم طرز تهیه رولت یخچالی با بیسکویت
همان طور که از اسم این رولت پیدا است برخلاف انواع دیگر رولت با بیسکویت درست می‌شود. مزیت این رولت یخچالی این است که دیگر نیازی به تخم‌مرغ، فر، همزن یا آرد ندارد و پخته نمی‌شود. در جدول زیر تعدادی از مواد اولیه پیشنهادی برای رولت یخچالی را برایتان آورده‌ایم. شما می‌توانید مطابق با سلیقه خود در آن تغییر ایجاد کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بیسکویت پتی‌بور الی | ۱ بسته در طعم دلخواه |
| خامه | ۱۵۰ گرم |
| شکلات | به مقدار لازم |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | در صورت تمایل به مقدار لازم |
| شیر | در صورت تمایل به مقدار لازم |
| پودر پسته، نارگیل یا ترافل رنگی | به مقدار لازم |
طرز تهیه رولت یخچالی بدون فر و همزن
بعد از تهیه مواد اولیه رولت یخچالی بدون فر نوبت به مراحل درست کردن آن است. طبق مراحل زیر پیش روید.
مرحله اول؛ پودر کردن بیسکویت پتی‌بور
این رولت یخچالی با بیسکویت درست می‌شود. یک بسته بیسکویت پتی‌بور الی انتخاب کنید؛ البته از انواع بیسکویت‌های الی می‌توانید استفاده کنید فقط دقت کنید از نوع کرم‌دار نباشد. بیسکویت‌ها را باید پودر کنید. برای این کار از مخلوط‌کن، آسیاب کوچک، دستگاه غذاساز یا ار وسیله دیگری می‌توانید استفاده کنید. اگر دوست دارید که بیسکویت در رولت یخچالی شما معلوم و به اصطلاح دندان‌گیر باشد لازم نیست کاملا پودر کنید، همین که با دست بیسکویت‌ها را خرد کنید کافی است. به این شکل رولت یخچالی شما بافت موزائیکی به خود می‌گیرد.
مرحله دوم؛ درست کردن مواد میانی رولت یخچالی بدون فر
یک شیرجوش کوچک بردارید و خامه را داخل آن بریزید. خامه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. اگر دوست دارید که مواد میانی رولت یخچالی را به صورت شکلاتی درست کنید مقداری شکلات یا پودر کاکائو به خامه اضافه و مخلوط کنید. در غیر این صورت کره و چند قاشق شیر به خامه اضافه کرده و مخلوط کنید. از شیر به این علت استفاده می‌کنیم تا مایه رولت تمام بیسکویت‌ها را آغشته کند.
مرحله سوم؛ مخلوط کردن مواد رولت یخچالی
حالا باید به سراغ درست کردن رولت برویم. بیسکویت‌هایی خردشده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و مواد خامه‌ای را روی آن بریزید. تا زمانی که ترکیب خامه گرم است آن را هم بزنید تا تمام بیسکویت‌ها به آن آغشته شود. دقت کنید که حجم بیسکویت‌ها نباید به قدری زیاد باشد که ترکیب رولت خشک شود.
این ترکیب را روی سلفون قرار دهید و مثل یک رولت بلند روی سلفون پهن کنید. سلفون را جمع کنید تا رولت به شکل یک بسته استوانه‌ای کالباس شود. دو طرف سلفون را کاملا ببندید و رولت را مثل یک غلتک روی میز بچرخانید تا هوای اضافی خارج شده و رولت به شکل یک استوانه درآید. رولت را در به مدت ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا فرم بگیرد.
مرحله نهایی؛ تزئین رولت یخچالی بیسکویتی
بعد از این ۲ ساعت رولت را از فریزر خارج کرده و سلفون را از آن جدا کنید. می‌توانید روی سطح رولت شکلات ذوب‌شده بریزید، پودر نارگیل، پودر پسته، ترافل رنگی یا گردو بپاشید، از انواع چیپس میوه مثل چیپس توت‌فرنگی استفاده کنید یا حتی از خامه نارگیل یا خامه قنادی روی آن ماسوره بزنید.
در کنار این رولت یخچالی زیبا و خوشمزه پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه فینگرفود جیب تاجر را نیز مطالعه کنید.
