دنیای سوپ‌های بسیار گسترده است. این غذا در سراسر جهان به شکل‌های مختلفی طبخ میشود و بعضی سوپ‌ها قدمت زیادی دارد. برای طبخ سوپ از انواع مواد غذایی استفاده میشود؛ از گیاهان و سبزیجات متنوع گرفته تا انواع چاشنی‌ها، ادویه‌جات و گوشت‌های مختلف. یکی از انواع سوپ‌های خوشمزه و مقوی سوپ جو است. درست کردن این سوپ خیلی ساده است و هر کسی می‌تواند مطابق سلیقه و ذائقه خود این سوپ را در طعم‌های مختلف درست کند. با توجه به محبوبیت این سوپ در دنیا می‌خواهیپ در این مقاله از لینامگ فوت و فن‌های تهیه یک سوپ جو خوشمزه را با هم ببینیم. اگر شما هم به نکات و ترفندهای آشپزی علاقه دارید تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.
انتخاب مواد اولیه سالم
مثل تمام غذاهای دیگر در تهیه سوپ جو نیز باید از مواد اولیه سالم استفاده کنید. به کار بردن مواد اولیه‌ای که خراب شده باشد نه تنها سوپ جو را بدمزه می‌کند بلکه اثر منفی روی سلامتی شما خواهد گذاشت. بنابراین اقلام سوپ جو نظیر سبزیجات، ادویه‌ها، گوشت و جو را حتما از میان محصولات سالم و باکیفیت تهیه کنید.
انتخاب چاشنی و ادویه‌جات مناسب
برای سوپ جو هم مثل باقی غذاها می‌توانیم از چاشنی‌ها و ادویه‌جات دلخواهمان استفاده کنیم. برای یک سوپ جو خوشمزه هم به کار بردن ادویه‌های مناسب حائز اهمیت است. به طور معمول سوپ جو یک سوپ پرادویه نیست و اغلب از نمک، فلفل سیاه و زردچوبه در طبخ آن استفاده میشود با این حال اگر به غذاهای پرادویه علاقه دارید می‌توانید از فلفل قرمز نیز به آن بزنید. نعنا، جعفری و ریحان نیز گیاهان معطری هستند که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به سوپ جو می‌بخشند. آب لیموی تازه هم جزو جدانشدنی یک کاسه سوپ خوشمزه است.
ترکیب خوشمزه و مقوی از مواد اولیه اصلی بسازید
همان طور که از اسم این سوپ مشخص است دانه‌های جو به عنوان ماده اولیه اصلی آن محسوب میشود. برای این سوپ هم می‌توانید از بلغور جو یا جو دو سر پرک استفاده کنید. جو دو سر پرک در مقایسه با بلغور آن نازک‌تر است، نیازی به خیساندن ندارد و زودتر پخته میشود. جو به تنهایی قادر است که لعاب خوبی به سوپ جو بدهد با این حال برای غلیظ‌تر شدن سوپ جو از مقدار کمی آرد نیز می‌توانیم استفاده کنیم.
مایع سوپ جو می‌تواند آب معمولی، آب مرغ یا آب گوشت باشد. هرگاه که یک غذای گوشتی می‌پزید می‌توانید مرغ یا گوشت را جداگانه فریز کرده و آب آن را برای تهیه انواع سوپ از جمله سوپ جو به کار ببرید. دقت کنید که اگر برای پخت مرغ و گوشت از نمک استفاده کردید آن وقت عصاره گوشت حاوی نمک خواهد بود. بنابراین حواستان به مقدار نمکی که در سوپ می‌ریزید باشد تا شور نشود.
استفاده از کرفس، سیب‌زمینی، هویج، مرغ ریش‌شده، قلم، گردن و ماهیچه علاوه بر طعم فوق‌العاده‌ای که به سوپ جو می‌دهد ارزش غذایی آن را بالا می‌برد. برخی افراد از شیر، خامه یا حتی ماست یونانی در سوپ جو استفاده می‌کنند. حواستان باشد که یک سوپ جو خوشمزه نباید چرب باشد بنابراین کره یا روغن زیاد در طبخ آن به کار نبرید.
امیدواریم اطلاعات و نکاتی که در این مقاله به آن شاره کردیم به شما کمک کند تا سوپ جو را به بهترین نحو طبخ کنید. اگر هوس یک سوپ خوشمزه کرده‌اید سوپ‌هایی نظیر سوپ رشته، سوپ برنج و سوپ بهشت را امتحان کنید.
