لواشک یکی از تنقلات سالم و پرطرفدار ایرانی است که از میوه‌های مختلف و در طعم‌های متنوع تهیه می‌شود. لواشک پرتقال یکی انواع لواشک سالم و خانگی است که با طعم ترش و شیرین خاص خود، یکی از گزینه‌های عالی برای علاقه‌مندان به لواشک‌های میوه‌ای است. این لواشک نه تنها سالم و فاقد مواد نگهدارنده است، بلکه مانند ویفر پرتقال با رایحه و مزه پرتقال، یادآور تازگی و طراوت فصل پاییز و زمستان است. در ادامه این مطلب از لینامگ به طرز تهیه لواشک پرتقال خانگی، نکات مهم و روش نگهداری آن می‌پردازیم.
مواد اولیه برای تهیه لواشک پرتقال
برای تهیه لواشک پرتقال خوش عطر و طعم در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پرتقال | 1 کیلوگرم |
| آب | 1 لیوان |
| نمک و شکر | به مقدار لازم |
مراحل تهیه لواشک پرتقال پاییزی
برای تهیه لواشک پرتقال پاییزی در منزل، پس از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی پرتقال
ابتدا پرتقال‌ها را شسته و مانند تهیه نان پرتقال و کرن‌بری پوست آن‌ها را به صورت نازک جدا می‌کنیم. سپس پرتقال‌ها را پر کرده و هسته‌های آن را جدا می‌کنیم تا در طعم نهایی لواشک تاثیر منفی نداشته باشد.
مرحله دوم؛ پختن پرتقال
تکه‌های پرتقال را به همراه یک لیوان آب در قابلمه ریخته و روی حرارت بالا قرار می‌دهیم تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و مانند تهیه لواشک خرمالو حدود یک ساعت زمان می‌دهیم تا پرتقال‌ها به خوبی پخته و نرم شوند.
مرحله سوم؛ صاف کردن پرتقال
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده و پختن پرتقال‌ها، آن‌ها را مانند تهیه لواشک زغال اخته از یک صافی یا آبکش عبور می‌دهیم تا تفاله‌ها جدا شود. سپس با توجه به ذائقه خود مقداری نمک یا شکر به پرتقال صاف شده اضافه می‌کنیم.
مرحله چهارم؛ آماده‌سازی لواشک پرتقال
یک سینی صاف را انتخاب کرده و روی آن را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. سپس پوره پرتقال را روی کاغذ روغنی ریخته و مانند تهیه لواشک بلوبری با پشت قاشق به صورت یکنواخت و نازک پهن می‌کنیم. سینی را به مدت ۲ روز در مکان گرم و خشک و در معرض نور آفتاب قرار می‌دهیم تا لواشک به خوبی خشک شود.
مرحله پنجم؛ سرو لواشک پرتقال
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده و خشک شدن، لواشک را به آرامی از کاغذ روغنی جدا کرده و مانند تهیه لواشک کیوی به اندازه‌های دلخواه برش می‌زنیم و رول می‌کنیم.
نکات مهم برای تهیه لواشک پرتقال
-
از پرتقال‌های آبدار و شیرین استفاده کنید تا نیاز به افزودن شکر کمتر باشد.
-
اگر پرتقال‌ها خیلی ترش هستند، شکر بیشتری اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری پوست پرتقال رنده شده را به مخلوط اضافه کنید تا طعمی غنی‌تر داشته باشید.
-
برای جلوگیری از ترک خوردن لواشک، پوره پرتقال را به صورت یکنواخت در سینی پهن کنید.
-
لواشک‌های آماده شده را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا تازگی و طعم آن حفظ شود.
خواص لواشک پرتقال
-
لواشک پرتقال منبعی سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
-
پرتقال سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به جوان‌سازی پوست و کاهش التهاب‌ها کمک می‌کند.
-
فیبر موجود در پرتقال به بهبود هضم و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
کلام پایانی
لواشک پرتقال یک میان‌وعده سالم، خوش‌طعم و بدون مواد افزودنی است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای تنقلات صنعتی و ناسالم باشد. این لواشک، با رنگ و طعم طبیعی خود، نه تنها کودکان بلکه بزرگ‌ترها را نیز به خود جذب می‌کند. با رعایت مراحل و نکات ذکر شده، به راحتی می‌توانید این لواشک خانگی خوشمزه را تهیه کنید و از طعم آن در کنار خانواده لذت ببرید.
