یکی از میوه‌های پاییزی که در کنار انار می‌تواند زینت‌بخش سفره شب یلدای شما باشد خرمالو است. این میوه با آن بافت و مزه‌ی جالب خود میوه‌ی مورد علاقه خیلی از ما است. اگر همیشه خرمالو را به شکل ساده میل می‌کردید پیشنهاد می‌کنیم یک خوراکی پاییزی خوشمزه از آن بسازید. لواشک خرمالو جزو تنقلات جالبی است که می‌توانید با تعدادی خرمالو آن را تهیه کنید و عصرهای پاییز را به صرف آن کنار عزیزانتان بگذرانید. اگر دوست دارید طرز تهیه خرمالو را مرحله به مرحله بدانید این قسمت از لینامگ را از دست ندهید.
مواد اولیه طرز تهیه لواشک خرمالو
مثل دیگر لواشک‌ها برای طرز تهیه لواشک خرمالو نیز به مواد اولیه زیادی احتیاج نداریم. اگر فقط لواشک خرمالو می‌خواهید درست کنید بسته به تعداد لواشک می‌توانید چند کیلو خرمالو تهیه کنید. در صورتی که لواشک چندمیوه بخواهید درست کنید کافی است از میوه‌های دلخواه خود به آن اضافه کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| خرمالو | به تعداد دلخواه |
طرز تهیه لواشک خرمالو خانگی
همان طور که در جدول بالا مشاهده کردید طرز تهیه لواشک خرمالو فقط به تعدادی خرمالو نیاز دارید. حالا طبق مراحل زیر این لواشک پاییزی را درست کنید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی پوره خرمالو
مرحله اول از طرز تهیه لواشک خرمالو با پوره کردن آن آغاز می‌شود. خرمالو‌هایی که تهیه کرده‌اید را به خوبی بشویید و تمیز کنید. سپس آن را پوست بگیرید و فیله‌های داخل آن را جدا کنید. برای پوره کردن خرمالوها از هر وسیله مناسبی که دارید استفاده کنید. دستگاه‌هایی مثل مخلوط‌کن، غذاساز یا خردکن برای این کار مناسب است. البته اگر هیچ کدام از این وسایل را ندارید اصلا جای نگرانی نیست. می‌توانید فیله خرمالو را ساطوری کرده و بکوبید تا پوره شود.
مرحله دوم؛ خشک کردن لواشک خرمالو
بعد از پوره کردن خرمالو حالا باید به سراغ خشک کردن آن برویم تا لواشک خرمالو آماده شود. در دستورالعمل‌های بین‌المللی مختلف از تهیه لواشک روش‌های متنوعی برای خشک کردن معرفی شده است. برخی افراد پوره خرمالو را از صافی عبور می‌دهند، پوره یکدست را روی سینی پخش می‌کنند و جلوی نور خورشید قرار می‌دهند تا لواشک خرمالو خشک شود. البته با استفاده از فر یا دستگاه خشک‌کن هم می‌توان لواشک خرمالو را خشک کرد.
برخی دیگر ترجیح می‌دهند پوره میوه را روی شعله گاز بپزند. این کار باعث می‌شود هم پوره میوه پخته شده و از حالت خامی درآید هم به نرم شدن و یکدست شدن آن کمک می‌کند. می‌توانید حین پخت پوره خرمالو به آن آب یا حتی مقداری آب لیمو تازه اضافه کنید. بعد از اینکه پوره پخت و به غلظت رسید آن را از روی حرارت بردارید. یک لایه کیسه فریزر روی سینی قرار دهید و مایه لواشک خرمالو را روی آن بریزید.
سینی را در مقابل نور و گرمای خورشید قرار دهید تا طی چند روز آینده خشک شود. فراموش نکنید که ضخامت لواشک نباید خیلی کم باشد و نه خیلی زیاد. اگر خیلی زیاد باشد مدت طولانی‌تری برای خشک شدن نیاز دارد و اگر خیلی نازک باشد آن وقت بیش از حد خشک می‌شود. با توجه به دمای محل زندگی شما مقدار زمان لازم برای خشک شدن متغیر است. بعد از اینکه لواشک خرمالو خشک شد آن را به هر روشی که دوست دارید برش زده سرو کنید. نوش جانتان.
برای درست کردن یک خوراکی خوشمزه دیگر پیشنهاد ما به شما فرنچ تست سوخاری است.
