راه‌های مختلفی برای استفاده از ذرت شیرین وجود دارد؛ می‌توانید آن را به شکل بلال کبابی آماده کنید، با آن ذرت مکزیکی درست کنید یا اینکه به عنوان ماده اولیه در غذاهایی مثل کاسه سیب‌زمینی یا انواع مافین بریزید. البته که کاربردهای ذرت در آشپزی فقط این موارد نیست. یکی از راه‌های استفاده از آن درست کردن یک طرف ترشی ذرت است. این ترشی بی‌شباهت به ترشی بیبی کورن نیست و مراحل آماده‌سازی مشابهی با آن دارد. اگر دوست دارید که طرز تهیه ترشی ذرت خوش‌طعم را بدانید تا انتهای این قسمت از لینامگ همراه ما باشید.
مواد اولیه طرز تهیه ترشی ذرت
اگر از قبل مقداری ذرت فریز کرده‌اید یا اخیرا مقداری بلال خریده‌اید می‌توانید از روش‌های مختلف دانه کردن ذرت استفاده کرده تا آن را به یک ظرف ترشی ذرت تبدیل کنید. مواد دیگری که برای این ترشی نیاز دارید را در جدول زیر برایتان آورده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| ذرت | ۲ پیمانه |
| فلفل هالوپینو | ۱ عدد |
| برگ بو | ۱ عدد |
| سرکه سفید | سه چهارم پیمانه |
| آب | نصف پیمانه |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۲ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه ترشی ذرت آسان
حالا که با مواد اولیه ترشی ذرت آشنا شدید به سراغ طرز تهیه آن می‌رویم. یک ظرف مناسب ترشی بردارید؛ دقت کنید که از ظرف شیشه‌ای استفاده کنید زیرا ظروف پلاستیکی برای درست کردن ترشی ذرت و دیگر انواع ترشی مناسب نیستند. دانه‌های ذرت و برگ بو را داخل شیشه ترشی بریزید. فلفل هالوپینو را نصف کنید و داخل شیشه ترشی قرار دهید.
یک قابلمه روی گاز قرار دهید و آب، سرکه سفید، نمک و شکر را در آن بریزید. اجازه دهید تا این ترکیب روی شعله متوسط گرم شود و بجوشد. وقتی چند قل زد این محلول سرکه‌ای را از روی حرارت بردارید و روی مواد داخل شیشه ترشی بریزید به گونه‌ای که روی ذرت‌ها را بپوشاند. در طرف ترشی ذرت را یک کیسه فریزر بکشید و آن را محکم ببندید. اجازه دهید تا ترشی ذرت مقداری خنک شود سپس در یخچال قرار دهید. ترشی ذرت شما به این شکل آماده خواهد شد. نوش جانتان.
موارد مصرف ترشی ذرت
ترشی ذرت با ظاهر زیبا و طعم خوب خود می‌تواند برای سلایق مختلف جالب باشد. ترشی ذرت را در کنار غذاهای مفصلی مثل انواع رولت و انواع مافین یا غذاهای ساده‌تری مثل انواع غذا با سیب‌زمینی سرو کنید. ترشی ذرت برای گیاهخواران نیز مناسب خواهد بود تا در کنار غذاهای گیاهی از آن استفاده کنند. سرو ترشی ذرت در کنار انواع ساندویچ‌های اسنک، انواع پیراشکی و سمبوسه نیز مناسب است. انواع فینگرفودها نیز می‌توانند در ترکیب با ترشی ذرت به زیباتر شدن میز مزه شما کمک کند.
امیدواریم طرز تهیه این ترشی به شما کمک کند از ذرت شیرین یک چاشنی خوب بسازید.
