با استفاده از میوه‌های هر فصل خوراکی‌های مختلفی را می‌توان درست کرد. انواع لواشک‌های میوه‌ای و همچنین چیزکیک‌ها ایده‌های کاربردی برای استفاده از میوه‌ها هستند. البته افراد زیادی هستند که ترجیح می‌دهند میوه‌ها را تبدیل به انواع ترشی‌های خوشمزه کنند و به این شکل در طول سال از ترشی‌ها در کنار غذاهای خود لذت ببرند. یکی از میوه‌های مناسبی که ترشی آن در کشورهای مختلف سرو می‌شود انگور است. در این قسمت از لینامگ به سراغ این میوه رفته‌ایم تا طرز تهیه ترشی انگور را با هم ببینیم. اگر شما هم هوس کرده‌اید که یک ترشی خوشمزه داشته باشید تا پایان این قسمت همراه ما باشید.
مواد اولیه طرز تهیه ترشی انگور
برای تهیه ترشی انگور از انگور سبز یا قرمز می‌توان استفاده کرد. ترکیب مواد اولیه هم به ذائقه شما بستگی دارد. در جدول زیر مواد اولیه لازم را برایتان آورده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| انگور قرمز | ۲ خوشه |
| سرکه سیب | ۱ پیمانه |
| آب جوشیده | نصف پیمانه |
| شکر یا نبات خردشده | ۱ قاشق غذاخوری |
| چوب دارچین | ۱ تکه |
| میخک و وانیل | در صورت تمایل نصف قاشق چایخوری |
| دانه فلفل سیاه | یک چهارم قاشق چایخوری |
مراحل تهیه ترشی انگور
با به کار بردن مواد اولیه پیشنهادی در جدول بالا می‌توانیم دست به کار شویم و یک ظرف ترشی انگور خوشمزه درست کنیم. پیش از هر چیز باید انگورها را آماده کنیم. ابتدا آنها را خوب بشویید و از شاخه جدا کنید. انگورها را می‌توانید به صورت حبه‌های درسته در ترشی انگور قرار دهید یا آنها را نصف کنید.
در ادامه باید یک محلول نمکی درست کنیم. برای این کار یک قابلمه بردارید و آب جوشیده، سرکه، نمک و شکر را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید. قابلمه را روی گاز قرار دهید تا این محلول بجوشد و نمک و شکر کاملا حل شود. البته به جای شکر می‌توان مقداری نبات خردشده را جایگزین کرد. بعد از اینکه چند قل زد از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
شیشه ترشی را بردارید و ابتدا چند حبه انگور و سپس ادویه‌جات یعنی دانه وانیل و میخک و فلفل سیاه را روی آن بریزید. به همین ترتیب لایه لایه مواد ترشی انگور را در شیشه ریخته تا تمام شود. حتما از ظرف شیشه‌ای استفاده کنید زیرا ظروف پلاستیکی برای ترشی انداختن مناسب نیستند. حالا از محلول سرکه‌ای که درست کردید در شیشه بریزید.
شیشه را پر کنید، در آن را یک کیسه فریزر قرار داده و آن را محکم ببندید. ترشی انگور شما به این صورت آماده است. وقتی مقداری خنک شد شیشه ترشی انگور را در یخچال قرار داده و روز بعد آن را در کنار غذاهای خود سرو کنید. نوش جان.
موارد مصرف ترشی انگور
ترشی انگور با ظاهر و مزه جالب خود می‌تواند سلایق مختلف را راضی کند. ترشی انگور انتخاب خوبی برای گیاهخواران است تا در کنار غذاهای گیاهی از آن استفاده کنند. قرار دادن ترشی انگور در کنار انواع اسنک‌ها هم فکر خوبی است. اگر به انواع پیراشکی و سمبوسه علاقه دارید این دفعه ترشی انگور را در کنار آنها سرو کنید. انواع فینگرفودها و خوراکی‌های سینی مزه را نیز می‌توانید با ترشی انگور ترکیب کنید. فراموش نکنید این ترشی را در کنار غذاهایی مثل انواع رولت، انواع مافین و انواع غذا با سیب‌زمینی نیز می‌توان سرو کرد.
امیدواریم این ترشی انگور را درست کرده و از آن لذت ببرید. پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه ترشی آلبالو و ترشی بادمجان را هم امتحان کنید.
