یکی از مواد غذایی که افزودن آن می‌تواند طعمی قوی و دلپذیر و به غذاها ببخشد لیمو ترش است. لیمو ترش را به شکل‌های مختلفی می‌توانید استفاده کنید. برای مثال می‌توانید آب لیمو ترش تازه بگیرید و هنگام پخت انواع غذاها به آنها اضافه کنید. درست کردن یک لیموناد خوشمزه همراه با پالپ لیمو هم گزینه خوبی برای روزهای گرم تابستانی است. البته که لیمو کاربردهای دیگری نیز دارد. اگر به خوراکی‌های ترش مثل انواع لواشک و انواع ترشی علاقه دارید به خوبی می‌توانید از لیمو برای این خوراکی‌ها استفاده کنید. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه ترشی لیمو ترش را برایتان تدارک دیده‌ایم. تا پایان این قسمت و این ترشی خوشمزه همراه ما باشید.
مواد اولیه طرز تهیه ترشی لیمو فوری
اگر مقداری لیمو ترشی تهیه کرده‌اید و هنوز نمی‌دانید که چطور باید آن را مصرف کنید شاید بهتر باشد که در اولین فرصت یک ظرف ترشی با آن درست کنید. در جدول زیر آنچه برای تهیه ترشی لیمو ترش لازم دارید برایتان نوشته‌ایم. این ترشی از نوع ترشی‌های فوری است که بهتر است به مقدار مصرف هفتگی از آن تهیه کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| لیمو ترش | ۳ عدد |
| آب لیمو | ۳ قاشق غذاخوری |
| فلفل چیلی | نصف یک عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| پاپریکا | ۱ قاشق چایخوری |
| زردچوبه | نصف قاشق چایخوری |
| زیره | یک چهارم قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
| سرکه | ۱ پیمانه |
| آب جوشیده | نصف پیمانه |
مراحل تهیه ترشی لیمو ترش
ترکیب مواد اولیه‌ای که در جدول بالا دیدید به خوبی یک ظرف ترشی لیمو ترش خوشمزه به شما می‌دهد. حالا در چند گام ساده این ترشی را درست خواهیم کرد. ابتدا از لیموها شروع می‌کنیم. آنها را به خوبی بشویید و تمیز کنید و کنار بگذارید تا کاملا خشک شوند. یک چاقو یا یک کاتر سبزیجات بردارید و لیموها را بسیار نازک برش بزنید. بعد از اینکه آنها را برش زدید کنار بگذارید.
یک فلفل چیلی بردارید و نصف کنید. نصف آن را بردارید و با استفاده از یک هاون یا هر وسیله مناسب دیگر آن را بکوبید و له کنید. در ادامه یک قاشق آب لیمو ترش به آن اضافه کرده و دوباره آنها را بکوبید تا کاملا له و پوره شود. حالا این پوره فلفل چیلی را همراه با سیر له‌شده به برش‌های لیمو اضافه کنید و با دست خود ایم ترکیب را هم بزنید تا برش‌های لیمو به این مواد آغشته شود. بقیه ادویه‌ها شامل نمک، شکر، پاپریکا، زردچوبه و زیره را نیز با آنها ترکیب کنید.
حالا ظرف مناسب ترشی را بردارید. این ظرف بهتر است شیشه‌ای باشد. لیموهای مزه‌دارشده را در آن بریزید و در ادامه آب جوشیده را همراه با سرکه سفید به آن اضافه کنید. مخلوط آب و سرکه باید روی لیموها را بپوشاند. ترشی لیمو ترش به این صورت آماده خواهد شد. فقط کافی است که آن را در یخچال قرار دهید و روز بعد مصرف کنید. نوش جان.
موارد مصرف ترشی لیمو ترش
ترشی لیمو ترش علاوه بر رنگ جذاب داری طعم خوبی است. طعم لیمو به علت ترکیبات ترشی لیمو ترش به طعمی ملایم تغییر می‌یابد و به چاشنی خوشمزه‌ای برای قرار گرفتن کنار انواع غذاها تبدیل می‌شود. اگر دوست داشتید این ترشی را در کنار انواع سمبوسه و پیراشکی‌ها میل کنید. انواع فینگرفودها و خوراکی‌های سینی مزه را نیز می‌توانید با قرار دادن یک تکه ترشی لیمو تزئین کنید. فراموش نکنید این ترشی را در کنار غذاهایی مثل انواع رولت ، انواع مافین و انواع غذا با سیب‌زمینی نیز می‌توان سرو کرد. صرف ترشی لیمو در کنار انواع ساندویچ اسنک‌ها هم مناسب است. اگر اهل غذاهای گیاهی هستید نیز می‌توانید از ترکیب این ترشی لذت ببرید.
برای اینکه دیگر انواع ترشی‌های تابستانیرا ببینید پیشنهاد ما به شما ترشی توت و ترشی انگور است.
