روش‌های مختلفی برای استفاده از سبزیجات و گیاهان وجود دارد. می‌توانید آنها را به یک غذای گیاهی خوشمزه تبدیل کنید، تنقلات سالم و کم‌کالری برای کودکان و خودتان بسازید یا اگر به خوراکی‌های ترش علاقه دارید چند ظرف ترشی از آنها تهیه کنید. پیاز ترشی یکی از انواع ترشی‌ها است که به خاطر مزه‌ی جالب و بافت خوبی که دارد گزینه‌ی خوبی برای سرو در کنار انواع غذاها است. در این قسمت از لینامگ به سراغ این گیاه رفته‌ایم تا طرز تهیه ترشی پیاز خوشمزه و راحت را با هم ببینیم.
مواد اولیه ترشی پیاز فوری و آسان
برای درست کردن یک ظرف ترشی پیاز فوری و خوش‌طعم به مواد اولیه زیادی احتیاج نداریم. با در دسترس‌ترین مواد اولیه شما قادر خواهید بود تا ترشی پیاز را آماده کنید. تمام این موارد را در جدول زیر برایتان ذکر کرده‌ایم. می‌توانید به دلخواه خود برخی از مواد اولیه را تغییر دهید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| پیاز | ۱عدد |
| آب | نصف پیمانه |
| سرکه سفید | یک چهارم پیمانه |
| سرکه قرمز | یک چهارم پیمانه |
| نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر فلفل قرمز | یک چهارم قاشق چایخوری |
مراحل تهیه ترشی پیاز ساده
با استفاده از مواد اولیه جدول بالا حالا می‌توانیم به سراغ دستورالعمل ترشی پیاز برویم. برای شروع با آماده‌سازی پیازها شروع می‌کنیم. برای ترشی پیاز لازم است که پیاز را به صورت نازک برش بزنید. این برش‌های نازک می‌تواند خلالی یا حلقه‌ای باشد. برش‌های نازک باعث می‌شود که سرکه را به خوبی جذب کند. برش‌های نازک پیاز را به ظرف ترشی منتقل کنید. توجه کنید که حتما ظرف شیشه‌ای باشد زیرا ظروف پلاستیکی برای ترشی مناسب نیستند.
بعد از قرار دادن پیازها در شیشه به سراغ درست کردن محلول سرکه می‌رویم. یک قابلمه روی گاز قرار دهید و آب، سرکه سفید و سرکه قرمز را همراه با نمک و فلفل قرمز در آن بریزید. مخلوط را هم بزنید و اجازه دهید تا روی حرارت متوسط بجوشد. حدود ۵ دقیقه کافی است. سپس این محلول سرکه‌ای را روی پیازهای داخل ظرف ترشی بریزید. در ترشی را کیسه فریزر بگذارید و محکم ببندید. طرف ترشی پیاز را در یخچال قرار دهید و روز بعد از آن استفاده کنید. نوش جانتان.
روش‌های دیگر طرز تهیه ترشی پیاز
روش‌های دیگری نیز از ترشی پیاز موجود است. برخی افراد برای ایجاد تعادل در مزه این ترشی از مقداری عسل یا سیروپ افرا استفاده می‌کنند. برای این کار باید این شیرین‌کننده‌ها را همراه با محلول سرکه‌ای جوشاند. برخی دیگر به جای این موارد از مقداری شکر یا نبات در ترشی پیاز خود استفاده می‌کنند. برای داخل ترشی پیاز تعدادی حبه سیر یا موسیر نیز می‌توان به کار برد. البته در صورت تمایل می‌توانید از پیازهای کوچک استفاده کنید تا دیگر نیازی به خرد کردن آنها نباشد. برگ بو، دانه خردل، پودر زنجبیل و تخم گشنیز از دیگر مواردی است که برای ترشی پیاز خود می‌توانید در نظر بگیرید.
موارد مصرف ترشی پیاز
ترشی پیاز بسیار خوشمزه است و می‌تواند در کنار انواع غذاها سرو شود. سرو ترشی پیاز در کنار انواع اسنک‌ها مناسب خواهد بود. اگر طرفدار انواع پیراشکی و سمبوسه هستید نیز ترشی پیاز را کنار این غذاها می‌توانید میل کنید. انواع فینگرفودها را نیز می‌توانید با این ترشی تزئین کنید و در سینی مزه قرار دهید. فراموش نکنید ترشی پیاز را در کنار غذاهایی مثل انواع رولت، انواع مافین و انواع غذا با سیب‌زمینی نیز می‌توان سرو کرد.
امیدواریم این ترشی پیاز شما را به خوردن پیاز و بهره‌مندی از فواید آن علاقه‌مند کند. طرز تهیه ترشی پرتقال و ترشی یونانی را نیز از دست ندهید.
