اگر به دنبال یک غذای خوشمزه، متفاوت و پرطرفدار هستید که هم ظاهر جذابی داشته باشد و هم طعمی ترکیبی از پیتزا و دونات ارائه کند، دونات پیتزایی می‌تواند انتخاب بی‌نظیری باشد. این خوراک خوشمزه و خلاقانه با استفاده از خمیر دونات و مواد پیتزایی تهیه می‌شود و برای مهمانی‌ها، دورهمی‌ها و حتی عصرانه‌های خانوادگی بسیار مناسب است. دونات پیتزایی به دلیل شکل دایره‌ای و مرکز توخالی‌اش شبیه دونات است، اما طعم و محتویات آن به طور کامل با پیتزا مطابقت دارد. در این مطلب از لینامگ طرز تهیه دونات پیتزایی به صورت مرحله به مرحله آموزش داده می‌شود تا بتوانید این غذای لذیذ را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد اولیه برای تهیه دونات پیتزایی
برای تهیه دونات پیتزایی خانگی و خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به آماده‌سازی آن‌ها بپردازید.
مواد لازم برای خمیر
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد | 4 پیمانه |
| آب ولرم | 1 پیمانه |
| روغن مایع | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| خمیرمایه | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
مواد لازم برای داخل دونات
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| ژامبون | 100 گرم |
| سوسیس | 2 عدد |
| فلفل دلمه‌ای | 1/2 عدد |
| آویشن | 1 قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
مراحل تهیه دونات پیتزایی
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه دونات پیتزایی خوش طعم و با کیفیت رفته و مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال می‌کنیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی مواد پیتزا
برای شروع کار، فلفل دلمه و ژامبون را به صورت نگینی خرد می‌کنیم. سوسیس را نیز به صورت نگینی سرخ کرده و کمی در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس همه مواد را در یک کاسه با هم مخلوط می‌کنیم.
مرحله دوم؛ آماده‌سازی خمیر مایه
در یک کاسه مناسب، نصف آب گرم را به همراه خمیرمایه فوری و شکر اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. سپس روی ظرف را پوشانده و آن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار می‌دهیم تا خمیرمایه فعال شود و کف کند.
مرحله سوم؛ افزودن مواد تر
پس از فعال شدن خمیرمایه، تخم مرغ را به همراه روغن و باقی‌مانده آب گرم به کاسه اضافه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم. سپس نمک، فلفل و آویشن را نیز اضافه کرده و به خوبی هم می‌زنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ افزودن مواد خشک
در این مرحله، ترکیب مواد پیتزا را به مواد تر اضافه کرده و با هم ترکیب می‌کنیم. سپس آرد را الک کرده و به تدریج به کاسه اضافه می‌کنیم. مواد را حدود ۱۰ دقیقه با دست ورز می‌دهیم تا خمیر لطیف و یکدستی حاصل شود.
مرحله پنجم؛ استراحت خمیر
خمیر آماده شده را به کاسه چرب منتقل کرده و روی آن را می‌پوشانیم. سپس کاسه را به مدت یک ساعت در مکانی گرم قرار می‌دهیم تا خمیر استراحت کند و حجم آن دو برابر شود.
مرحله ششم؛ شکل‌دهی دونات پیتزایی
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، خمیر را به سطح آردپاشی شده منتقل می‌کنیم و کمی ورز می‌دهیم تا پف آن بخوابد. سپس به اندازه یک نارنگی از خمیر را برداشته و کف دست خود گرد می‌کنیم و وسط آن را با دست، حفره‌ای متوسط ایجاد می‌کنیم.
مرحله هفتم؛ سرخ کردن دونات پیتزایی
پس از شکل‌دهی تمام دونات‌ها، در ماهیتابه‌ای گود روغن ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود. سپس دونات‌ها را در ماهیتابه قرار داده و با حرارت متوسط، به خوبی دو طرف آن‌ها را سرخ می‌کنیم.
مرحله هشتم؛ سرو دونات پیتزایی
دونات‌هتی سرخ شده را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس دونات‌های پیتزایی را در ظرف مناسب چیده و به همراه انواع سس خانگی سرو می‌کنیم.
نکات مهم برای تهیه دونات پیتزایی
-
برای نتیجه بهتر، حتما از خمیر خانگی تازه و با کیفیت استفاده کنید.
-
می‌توانید مواد داخلی را بر اساس ذائقه خود تغییر دهید. به عنوان مثال، از مرغ ریش‌ریش شده یا سبزیجات متنوع‌تر مانند ذرت و اسفناج استفاده کنید.
-
برای داشتن دونات پیتزایی سالم‌تر، می‌توانید آن‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید.
-
برای جذاب‌تر کردن ظاهر دونات‌ها، می‌توانید بعد از پخت مقداری جعفری تازه خرد شده روی آن‌ها بپاشید.
کلام پایانی
دونات پیتزایی یک میان‌وعده یا وعده غذایی کامل، خوشمزه و متفاوت است که به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. این غذا با ترکیب طعم پیتزا و شکل جذاب دونات، همه را به وجد می‌آورد. با رعایت دستورالعمل و نکات گفته شده، مطمئن باشید که یک دونات پیتزایی عالی و خوشمزه خواهید داشت.
