یکی از روش‌های خلاقانه و خوشمزه برای تهیه سیب زمینی، تهیه سیب‌زمینی نودلی است که از انواع شورینی و فینگر فود محسوب می‌شود. این غذای لذیذ و متفاوت، نه تنها به‌راحتی تهیه می‌شود، بلکه می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا، میان‌وعده یا حتی وعده اصلی مورد استفاده قرار گیرد. همانطور که از اسم این غذا پیداست، در تهیه سیب‌زمینی نودلی از ترکیب سیب‌زمینی و نودل به روشی متفاوت و خلاقانه استفاده می‌شود. در این مطلب از لینامگ به طرز تهیه سیب زمینی نودلی به صورت گام به گام می‌پردازیم.
مواد اولیه برای تهیه سیب‌زمینی نودلی
مواد اولیه برای تهیه سیب‌زمینی نودلی خوشمزه به شرح زیر است. شما می‌توانید بسته به حجم مورد نیاز خود، مقدار این مواد اولیه را تغییر دهید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| سیب زمینی | 4 عدد |
| نودل | 2 بسته |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل سبز | 1عدد |
| آرد برنج | 5 قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | نصف پیمانه |
| آب | نصف پیمانه |
| نمک و فلفل و پاپریکا | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سیب‌زمینی نودلی
برای تهیه سیب‌زمینی نودلی لذیذ و متفاوت بعد از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به صورت گام به گام انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی سیب‌زمینی
برای شروع کار سیب‌زمینی‌ها را به خوبی شسته و پوست می‌کنیم. سپس مانند تهیه دیپ سیب‌زمینی، آن‌ها را به ۴ قسمت برش می‌زنیم و به همراه آب و نمک درون قابلمه می‌ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه می‌دهیم سیب‌زمینی‌ها به خوبی بپزند.
مرحله دوم؛ رنده کردن سیب‌زمینی
پس از پختن سیب‌زمینی‌ها، آن‌ها را از قابلمه خارج کرده و کمی صبر می‌کنیم تا خنک شوند. سپس سیب‌زمینی‌ها را مانند تهیه فینگر فود پوره سیب‌زمینی در یک کاسه بزرگ، به صورت ریز رنده می‌کنیم.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد
در این مرحله پیاز و فلفل را هم به صورت ریز رنده کرده و به سیب‌زمینی اضافه می‌کنیم. سپس آرد برنج را به همراه نمک، فلفل و پاپریکا به کاسه اضافه کرده و همه مواد را به خوبی با دست ورز می‌دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.
مرحله چهارم؛ شکل‌دهی به مواد
پس از ورز دادن مواد وقتی خمیر یکدستی حاصل شد، به اندازه نارنگی کوچک از خمیر جدا کرده و آن‌ها را با کف دست گرد کرده و به شکل دایره درمی‌آوریم و در سینی می‌چینیم. سپس سینی را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در فریزر قرار می‌دهیم تا مواد منسجم شوند.
مرحله پنجم؛ آماده‌سازی نودل
نودل‌ها را در یک ظرف مناسب ریخته و با کمک دست کاملا خرد می‌کنیم. ادویه‌های نودل را در یک ظرف جداگانه به همراه آرد سفید، نمک و آب ترکیب می‌کنیم تا خمیر رقیق و یکدستی حاصل شود.
مرحله ششم؛ سرخ‌کردن سیب‌زمینی نودلی
پس از خارج کردن توپک‌های گرد از فریزر، آن‌ها را در خمیر ادویه نودل می‌غلتانیم. سپس در ظرف حاوی رشته‌های نودل قرار داده و همه قسمت‌های آن را به خوبی آغشته می‌کنیم. در نهایت توپک‌ها را مانند تهیه سیب‌زمینی سوخاری با پفک در روغن داغ سرخ می‌کنیم.
مرحله هفتم؛ سرو سیب‌زمینی نودلی
پس از سرخ کردن توپک‌ها، آن‌ها را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس سیب‌زمینی‌های نودلی را در ظرف مناسب قرار داده و با انواع سس خانگی سرو می‌کنیم.
نوش جان!
نکات بیشتر در تهیه سیب‌زمینی نودلی
-
سیب‌زمینی‌ها در هنگام رنده کردن باید کاملا خنک باشند. در غیر این صورت حالت چسبندگی به خود می‌گیرند و هنگام ورز دادن مواد دچار مشکل می‌شوید.
-
در تهیه این غذا می‌توانید از نودل با طعم‌های مختلف استفاده کنید.
-
هنگام شکل‌دهی به مواد می‌توانید آن‌ها را به صورت رول یا هر شکل دلخواه دیگری درآورید.
تهیه سیب زمینی نودلی، یک روش خلاقانه و خوشمزه برای استفاده از سیب زمینی است. با رعایت مراحل ساده و نکات کلیدی ذکر شده، می‌توانید یک غذای جذاب و خوشمزه برای خانواده و دوستان خود تهیه کنید. امیدواریم که از طرز تهیه سیب زمینی نودلی لذت ببرید و آن را به‌عنوان یک گزینه متفاوت در منوی غذایی خود قرار دهید.
