ناگت به قطعات کوچکی گفته می‌شود که از ترکیب مرغ یا گوشت چرخ‌کرده همراه با مخلوطی از ادویه‌ها و آرد درست می‌شود. ناگت در نگاه اول شبیه به فلافل است با این تفاوت که ماده اصلی در فلافل نخود است اما ناگت ترکیبات مختلفی از مواد اولیه دارد. اگر پیش از این ناگت مرغ یا گوشت را امتحان کرده‌اید شاید نوع گیاهی ناگت هم برایتان جالب باشد. اگر دوست دارید یک غذای راحت و آسان و البته سالم درست کنید این قسمت از لینامگ را از دست ندهید. در این مطلب قرار است طرز تهیه ناگت سیب‌زمینی را با هم ببینیم. تا انتهای این قسمت و طرز تهیه این غذای گیاهی سالم همراه ما بمانید.
مواد لازم طرز تهیه ناگت سیب‌زمینی
برای این طرز تهیه از ناگت سیب‌زمینی مواد اولیه ساده و در دسترسی را انتخاب کرده‌ایم. شما می‌توانید این مواد را با مواد غذایی دیگری جایگزین کنید تا ناگت سیب‌زمینی را در طعم‌های مورد علاقه خود درست کنید. مقدار مواد اولیه به این بستگی دارد که چه تعداد ناگت قصد دارید درست کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب‌زمینی | ۳ عدد |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر فلفل چیلی | نصف قاشق چایخوری |
| پودر فلفل سیاه | یک قاشق چایخوری |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| آرد ذرت | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن | به مقدار لازم |
| آرد | نصف فنجان |
| آب | به مقدار لازم |
| آرد سوخاری یا خرده نان | به مقدار لازم |
طرز تهیه ناگت سیب‌زمینی ترد و خوشمزه
با توجه به مواد اولیه‌ای که در جدول بالا به شما معرفی کردیم به سراغ آماده کردن این ناگت سیب‌زمینی خوش‌بافت و خوشمزه می‌رویم.
مرحله اول؛ درست کردن ترکیب ناگت سیب‌زمینی
برای درست کردن ناگت سیب‌زمینی اول از همه لازم است که سیب‌زمینی‌ها را آبپز کنید. یک قابلمه مناسب روی گاز قرار داده و سیب‌زمینی‌ها را همراه با آب و ۱ پینچ نمک بپزید. بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها پخته شد آنها را از آب خارج کرده و به یک کاسه منتقل کنید. سیب‌زمینی‌ها را داخل کاسه له کنید تا جایی که کاملا نرم و یکدست شود.
دو قاشق کره ذوب‌شده، پودر فلفل چیلی، پودر فلفل سیاه، نمک و آرد ذرت را به کاسه اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید. برای ادویه‌های ناگت سیب‌زمینی می‌توانید از ادویه‌های دیگری استفاده کنید. اگر دوست ندارید ناگت سیب‌زمینی شما خیلی تند شود می‌توان فلفل چیلی را با پودر پاپریکا جایگزین کرد. اگر به غذاهای پرادویه علاقه دارید می‌توانید ترکیب ادویه فلافل، ترکیب ادویه سیب‌زمینی یا حتی ترکیب ادویه هندی به کار ببرید. در صورت تمایل از پودر سبزیجات معطر نیز می‌توانید بریزید.
برای فرم دادن به ناگت سیب‌زمینی می‌توانید با دست مقداری از خمیری که درست کردید را بردارید و به شکل ناگت‌های کوچک درآورید، با استفاده از قالب فلافل آن را شکل دهید یا خمیر ناگت را داخل قیف یا کیسه بریزید و آن را به شکل قطعات کوچک پایپ کنید. این ناگت‌های سیب‌زمینی را داخل یخچال قرار دهید تا حدود ۲۰ دقیقه خنک شود.
مرحله دوم؛ پخت ناگت سیب‌زمینی
بعد از این ۲۰ دقیقه ناگت‌ها را از یخچال خارج کنید. یک کاسه بردارید و آرد را داخل آن بریزید. مقداری آب به آرد اضافه کنید در حدی که با هم مخلوط شده و یک محلول سفیدرنگ مثل یک لیوان شیر تشکیل شود. در یک کاسه‌ی دیگر نیز آرد سوخاری یا خرده نان بریزید. ناگت‌ها را ابتدا داخل محلول آردی بزنید تا تمام سطح آن خیس شود و سپس داخل آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا سطح آن آغشته شود.
یک تابه روی گاز قرار دهید و به مقدار مناسب در آن روغن بریزید. زمانی که روغن داغ شد تعدادی ناگت سیب‌زمینی داخل روغن قرار دهید تا سرخ شود. به این شکل تمام ناگت‌ها را سوخاری کنید. ناگت سیب‌زمینی شما آماده است. اگر دوست داشتید می‌توانید این غذا را به صورت فینگرفود سرو کنید. کافی است یک سیخ چوبی در هر ناگت بزنید و تکه‌ای پنیر، زیتون یا گوجه گیلاسی به آن اضافه کنید. نوش جانتان.
امیدواریم این طرز تهیه از ناگت سیب‌زمینی برایتان مفید باشد. پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه کرانچی سیب‌زمینی را نیز مطالعه کنید.
