غذاهای گیاهی در طیف وسیعی قرار می‌گیرند و تقریبا برای سلایق مختلف می‌توان انواع مختلف آن را ارائه داد. یکی از راه‌های تنوع دادن به غذاها به خصوص غذاهای گیاهی این است که نحوه طبخ و سرو آن را کمی تغییر دهیم. همین عامل باعث می‌شود صرف آن لذت‌بخش‌تر شود. درست کردن اسپرینگ رول یکی از این روش‌ها است. ما هم در این مطلب از لینامگ طرز تهیه اسپرینگ رول سیب‌زمینی را برایتان آماده کرده‌ایم. برای داشتن یک غذای سالم و خوشمزه تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.
مواد اولیه اسپرینگ رول سیب‌زمینی
برای این نوع اسپرینگ رول به مواد اولیه زیر احتیاج داریم. شما مثل بقیه غذاها می‌توانید به سلیقه خود مواد اولیه را تغییر دهید تا یک اسپرینگ رول سیب‌زمینی مخصوص خود را داشته باشید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب‌زمینی | ۳ عدد |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| شیر یا خامه | ۳ قاشق غذاخوری |
| پیازچه | ۴ عدد |
| کاهو | چند برگ |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| خمیر یوفکا یا ورق برنج | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه اسپرینگ رول سیب‌زمینی
بعد از اینکه به جدول بالا نگاهی انداختید و مواد لازم را تهیه کردید می‌توانید مراحل تهیه اسپرینگ رول سیب‌زمینی را دنبال کنید.
مرحله اول؛ آماده کردن پوره سیب‌زمینی
در مرحله اول به سراغ درست کردن پوره سیب‌زمینی می‌رویم. شما می‌توانید از همان پوره سیب‌زمینی که همیشه درست می‌کنید برای این اسپرینگ رول استفاده کنید. برای این کار مثل همیشه یک قابلمه را پر از آب کنید، سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید، خرد کنید و در قابلمه قرار دهید تا همراه با مقداری نمک پخته شود.
بعد از اینکه دیدید سیب‌زمینی‌ها پخته و نرم شدند آنها را از آب خارج کرده و داخل کاسه قرار دهید. مقداری نمک، فلفل و سایر ترکیبات ادویه همچون ترکیب ادویه سیب‌زمینی که دوست دارید را به آن اضافه کرده و به خوبی با آنها مخلوط کنید. مقداری کره هم برای طعم بهتر به پوره سیب‌زمینی بیفزایید. برای اینکه پوره سیب‌زمینی بافت لطیفی داشته باشد از مقداری شیر یا خامه یا ترکیبی از این دو در آن بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
مرحله دوم؛ پیچیدن اسپرینگ رول سیب‌زمینی
در مرحله دوم می‌توانیم شروع به پیچیدن اسپرینگ رول سیب‌زمینی کنیم. برای این قسمت ابتدا خمیر یوفکا را در ابعاد یک مستطیل برش بزنید و مقابل خود قرار دهید. با توجه به ابعاد خمیر یوفکا حدود یک الی دو قاشق از پوره سیب‌زمینی که در مرحله قبل درست کردید روی ابتدای خمیر بریزید. مقداری پیازچه خردشده و یک برگ کاهو در کنار آن قرار دهید. می‌توانید به جای پیازچه و کاهو از سبزیجات دیگری برای داخل اسپرینگ رول سیب‌زمینی در نظر بگیرید. سپس خمیر یوفکا را بپیچید و سر و ته آن را نیز ببندید تا مواد میانی بیرون نریزد. در انتها مقداری آب به لبه خمیر بزنید تا بسته شود.
اگر تمایل دارید از ورق برنج برای تهیه اسپرینگ رول سیب‌زمینی استفاده کنید کافی است یک کاسه آب گرم کنار دست خود بگذارید، ورق برنج را برای چند ثانیه در آن نگه دارید و سپس روی میز کار بگذارید. مواد میانی را روی آن قرار داده سپس ورق برنج را رول کنید. در صورت استفاده از ورق برنج نیازی به پخت آن نیست و می‌توانید در همان لحظه اسپرینگ رول سیب‌زمینی را میل کنید. اما اگر از خمیر یوفکا استفاده کردید به مرحله بعد روید.
مرحله سوم؛ پخت اسپرینگ رول سیب‌زمینی
اسپرینگ رول‌هایی که با خمیر یوفکا پیچیدید را به روش‌های متنوعی می‌توان طبخ کرد. می‌توانید آنها را در تابه همراه با روغن سرخ کنید. روش دوم استفاده از دستگاه هواپز است. به این منظور تعدادی اسپرینگ رول در سبد هواپز قرار دهید، مقداری روغن روی آن اسپری کرده و مطابق با تنظیمات دستگاه خود آنها را طبخ کنید. روش بعدی هم استفاده از فر است. کافی است اسپرینگ رول‌ها را در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم‌شده برای چند دقیقه بپزید. در پایان برای تزئین اسپرینگ رول سیب‌زمینی آنها را در ظرف سرو قرار دهید، مقداری خامه روی آنها ماسوره کرده و پیازچه خردشده روی آن قرار دهید. نوش جان.
امیدواریم این غذا برایتان مفید باشد. برای یک غذای رولی دیگر طرز تهیه رول میگو را ببینید.
