در کشورهای مختلف سیب‌زمینی را به غذاهای گوناگونی تبدیل میکنند. شاید سیب‌زمینی آبپز یا تنوری غذایی ساده به نظر برسد اما سرو کردن آن در کنار یک سس خوشمزه ترکیب خوبی را تشکیل می‌دهد. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه سیب‌زمینی تنوری با سس قارچ ترافل را به شما توضیح خواهیم داد. مواد اولیه این غذا شامل سیب‌زمینی، قارچ، خامه، موسیر، کره و مقداری ادویه‌جات است. در مرحله اول به سراغ سیب‌زمینی رفته و آن را به شکلی که دوست دارید آبپز یا تنوری کنید. سپس قارچ، خامه، کره و موسیر را با هم تفت داده و از ترکیب آنها سس قارچ ترافل را درست کنید در نهایت سیب‌زمینی را در ظرف سرو قرار دهید و سس ترافل را روی آن بریزید. در ادامه این مقاله جزئیات تهیه این غذا را خواهید دید.
مواد لازم طرز تهیه سیب‌زمینی با سس قارچ ترافل
قارچ ترافل گونه‌ای از قارچ است با آن این سس معروف را درست میکنند. در دستورهای مختلف از حدود یک الی دو قاشق ترافل خرد و سرخ‌شده استفاده میکنند. شما هم می‌توانید از قبل مقداری قارچ سرخ‌شده حاضر کنید تا زمان کمتری برای تهیه سس ترافل صرف شود.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| قارچ ترافل سرخ‌شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| موسیر | یک عدد |
| خامه | یک پیمانه |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| سیب‌زمینی | ۳ عدد |
طرز تهیه سیب‌زمینی با سس قارچ ترافل
بعد از آشنایی با مواد اولیه سیب‌زمینی و سس قارچ دیگر وقت آن رسیده که به سراغ طرز تهیه آن برویم. در مرحله اول سیب‌زمینی را آماده کرده و در مرحله دوم سس قارچ ترافل را درست می‌کنیم.
مرحله اول؛ آماده کردن سیب‌زمینی
همان طور که پیش‌تر اشاره کردیم برای این غذا به تعدادی سیب‌زمینی احتیاج داریم. سیب‌زمینی را می‌توانید به آن شیوه‌ای که دوست دارید حاضر کنید. برخی افراد سیب‌زمینی تنوری را ترجیح می‌دهند، برخی دیگر پوره سیب‌زمینی دوست دارند و برخی دیگر فقط سیب‌زمینی آبپز را ترجیح می‌دهند که کالری کمتری داشته باشد. سیب‌زمینی کره‌ای و سیب‌زمینی سوخاریهم مناسب است. مطابق با این توضیحات سیب‌زمینی را آماده کرده و کنار بگذارید.
مرحله دوم؛ درست کردن سس قارچ ترافل
برای درست کردن این سس قارچ ترافل ابتدا یک تابه روی گاز قرار داده و کره را در آن بریزید. وقتی کره گرم شد یک موسیر خردشده را در آن تفت دهید. وقتی موسیر سبک و نرم شد از قارچ سرخ‌شده‌ای که قبلا درست کرده‌اید به آن اضافه کرده و برای یک دقیقه تفت دهید. در ادامه باید خامه را به آن بیفزایید.
اگر می‌خواهید سس قارچ ترافل غلیظ باشد می‌توانید سس را مدت بیشتری حرارت دهید تا خامه غلیظ شود یا اینکه مقداری آرد به این ترکیب بیفزایید. در نهایت نمک و فلفل را هم اضافه کنید. سس قارچ ترافل را که حاضر کردید وقت سرو غذا می‌رسد. سیب‌زمینی را در ظرف مورد نظر خود قرار داده و سس را روی آن بریزید. سیب‌زمینی با سس قارچ ترافل در این مرحله حاضر است. نوش جانتان.
اگر هنوز مقداری قارچ دارید پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ را نیز امتحان کنید.
