وقتی از فصل پاییز و زمستان صحبت می‌شود یکی از غذاهایی که مناسب این فصول است انواع سوپ‌ها است. ترکیبات سوپ‌های مختلف هم هضم آسانی دارد هم بسیار مقوی خواهد بود. اگر دنبال یک سوپ خوش‌رنگ و خوشمزه می‌گردید با این قسمت از لینامگ همراه ما باشید. در این مقاله قرار است طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و عدس را با هم بررسی کنیم. پوره کدو حلوایی، عدس، هویج و پیاز از ماد اصلی این سوپ است. در مرحله اول ابتدا به سراغ درست کردن ترکیب اولیه سوپ می‌رویم و در مرحله دوم آن را کامل کرده و اجازه می‌دهیم تا حسابی جا بیفتد.
مواد لازم طرز تهیه سوم کدو حلوایی و عدس
سوپ کدو حلوایی و عدس ترکیبی فوق‌العاده از مواد معدنی و ویتامین‌ها است. برای درست کردن یک قابلمه از این سوپ مقوی به مواد اولیه زیر احتیاج است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| عدس | ۲ پیمانه |
| پوره کدو حلوایی | ۲ پیمانه |
| نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل، ادویه کاری | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
| آب معمولی یا آب سبزیجات | ۳ پیمانه |
مراحل تهیه سوپ کدو حلوایی و عدس
با مجموعه‌ی مواد اولیه که در جدول بالا به شما معرفی کردیم به سراغ طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و عدس می‌رویم. طبق مراحل زیر می‌توانید یک قابلمه از این سوپ خوشمزه را برای خود و عزیزانتان تدارک ببینید.
مرحله اول؛ درست کردن ترکیب اولیه سوپ کدو حلوایی و عدس
با توجه به حجم سوپی که قصد دارید درست کنید یک قابلمه با اندازه مناسب روی گاز قرار دهید. پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و همراه با اندکی روغن در تابه تفت دهید. وقتی پیاز سبک شد هویج خلالی را به همراه سیر خردشده به آن بیفزایید. حدود پنج دقیقه این ترکیب را تفت دهید و در ادامه پودر زنجبیل و پودر ادویه کاری را به آنها بزنید. پودر زنجبیل و کاری طعم گرم ملایمی به سوپ شما می‌بخشد با این حال متناسب با ذائقه خود می‌توانید از ترکیب ادویه‌های دیگر هم استفاده کنید. این ترکیب را برای چند ثانیه تفت دهید.
برای این سوپ هم می‌توانید از چند لیوان آب معمولی استفاده کنید هم از آب سبزیجات. آب سبزیجات می‌تواند ارزش غذایی سوپ را افزایش دهد. ابتدا عدس خیس‌خورده و پوره کدو حلوایی را به تابه اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. در ادامه آب را به مواد سوپ بیفزایید. نمک و فلفل سوپ را هم در این مرحله تنظیم کنید.
مرحله دوم؛ ترکیب نهایی سوپ کدو حلوایی و عدس
حرارت را مقداری زیاد کنید تا سوپ قل بزند سپس حرارت را کاهش داده و اجازه دهید تا سوپ کدو حلوایی و عدس به مدت حدود ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم جا بیفتد. البته مدت زمان آماده شدن سوپ بستگی به مقدار مواد اولیه آن دارد. سوپ زمانی آماده می‌شود که عدس کاملا پخته و نرم شده باشد.
سوپ کدو حلوایی و عدس باید غلظت مناسبی داشته باشد. اگر احساس کردید که سوپ شما خیلی غلیظ و کم‌آب شده می‌توانید مقدار آب بیشتری به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید تا جا بیفتد. وقتی سوپ کاملا پخت و جا افتاد آن را از روی حرارت برداشته و به دلخواه با مقداری خامه یا سبزیجات معطری نظیر جعفری تزئین و سرو کنید. حتی می‌توانید از نان تست برشته یا نان پیتا برای سرو در کنار این سوپ قرار دهید. نوش جانتان.
در پایان پیشنهاد می‌کنیم مقاله طرز تهیه سوپ‌های ضد سرماخوردگی را هم مطالعه کنید تا غذاهای مقوی برای فصل زمستان برای خود تدارک ببینید.
