بورانی کدو تنبل یکی از غذاهای محبوب بین‌المللی است که به عنوان پیش غذا، کنار غذا یا حتی یک غذای اصلی سبک سرو می‌شود. این غذا مانند کرپ کدو حلوایی به دلیل داشتن کدو تنبل سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی بوده و غذایی بسیار مفید و سالم محسوب می‌شود. ترکیب کدو تنبل با ماست و ادویه‌جات، طعمی خاص و منحصر به فرد به این غذا می‌بخشد و بافت بسیار نرم و یکدستی دارد. در این مطلب از لینامگ قصد داریم طرز تهیه بورانی کدو تنبل را با جزئیات کامل و مراحل قدم به قدم برای شما شرح دهیم. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه بورانی کدو تنبل
مواد لازم برای تهیه بورانی کدو تنبل خوش طعم و مقوی در منزل، به شرح زیر است.
|
مواد اولیه |
مقدار لازم |
|---|---|
|
کدو تنبل |
۱ عدد |
|
ماست |
۱ پیمانه |
|
سیر |
۲ حبه |
|
نعنا خشک |
۱ قاشق چای خوری |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه بورانی کدو تنبل
برای تهیه بورانی کدو تنبل در منزل، پس از آماده‌سازی مواد اولیه مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال می‌کنیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی کدو تنبل
برای شروع کار، کدو حلوایی را به خوبی شسته و پوست می‌کنیم. سپس آن را به صورت قطعات مکعبی کوچک خرد می‌کنیم تا بهتر پخته شود. تخم کدو را هم می‌توانیم با استفاده از ترفند خشک کردن تخمه کدو، استفاده کنیم.
مرحله دوم؛ پختن کدو تنبل
برش‌های کدو تنبل را به همراه یک لیوان آب در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت بالا قرار می‌دهیم تا آب به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و زمان می‌دهیم تا آب درون قابلمه کاملا بسوزد و کدو به خوبی بپزد.
مرحله سوم؛ پوره کردن کدو حلوایی
کدو حلوایی پخته شده را در دمای محیط قرار می‌دهیم تا خنک شود. سپس آن را مانند تهیه پوره بادمجان به وسیله گوشتکوب برقی یا غذاساز به خوبی میکس می‌کنیم تا به صورت پوره درآید.
مرحله چهارم؛ ترکیب همه مواد
بعد از پوره کردن کدو حلوایی، آن را در ظرف مناسبی ریخته و مانند تهیه دیپ سیب زمینی، سیر رنده شده را به همراه نعنا خشک، نمک، فلفل و ماست به آن اضافه می‌کنیم. سپس مواد را به خوبی هم می‌زنیم تا کاملا ترکیب شده و به خورد هم روند.
مرحله پنجم؛ سرو بورانی کدو حلوایی
پس از ترکیب همه مواد با یکدیگر، بورانی آماده شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا خودش را بگیرد و همه مزه‌ها به خورد هم روند. سپس بورانی کدو حلوایی را در ظرف مناسب سرو می‌کنیم.
نوش جان!
نکات بیشتر برای تهیه بورانی کدو تنبل
-
برای تهیه این غذا بهتر است از کدو تنبل تازه و شیرین با پوست نازک استفاده کنید.
-
استفاده از ماست چکیده در تهیه این غذا باعث می‌شود که بافت بورانی غلیظ‌تر و مزه آن بهتر شود. در صورت تمایل، می‌توانید از ماست کم‌چرب نیز استفاده کنید.
-
اگر علاقه‌مند به طعم گردو هستید، می‌توانید مقداری گردو به آن اضافه کنید. گردو خرد شده به این غذا طعمی خاص و جذاب می‌بخشد.
-
می‌توانید با توجه به ذائقه خود از ادویه‌هایی مثل زردچوبه و زنجبیل استفاده کنید که علاوه بر طعم‌دهی به غذا، خواص درمانی نیز دارند و می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
خواص بورانی کدو تنبل
بورانی کدو تنبل به دلیل استفاده از کدو تنبل که سرشار از ویتامین A، ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست، بسیار مفید و مقوی است. مصرف این غذا می‌تواند به بهبود سلامت پوست، تقویت بینایی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین، ترکیب ماست با کدو تنبل می‌تواند به بهبود هضم غذا و تقویت فلور روده کمک کند.
بورانی کدو تنبل یک غذای خوشمزه و سالم است که می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. با استفاده از مواد اولیه ساده و رعایت مراحل تهیه، می‌توانید این غذای مقوی را به سفره خود اضافه کنید. این بورانی می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا یا کنار غذا، هم در مهمانی‌ها و هم در وعده‌های روزمره مورد استفاده قرار گیرد. رعایت نکات گفته شده در تهیه بورانی کدو تنبل می‌تواند به بهبود طعم و مزه آن کمک کرده و تجربه‌ای لذت‌بخش از خوردن یک غذای متنوع را برای شما به ارمغان بیاورد.
