کرپ نوعی دسر شیرین است که به صورت لایه‌های نازک درست می‌شود. این دسر ظاهری شبیه به پنکیک دارد با این تفاوت که در قطر بسیار کمتری نسبت به پنکیک درست می‌شود. با مخلوطی از آرد، تخم مرغ و شیر می‌توان تعدادی کرپ نرم و خوشمزه تدارک دید و برای صبحانه یا عصرانه در کنار یک چای تازه‌دم میل کرد. مثل بسیاری دیگر از غذا کرپ را هم می‌توان به انواع مختلفی درست کرد. یکی از این ایده‌ها استفاده از میوه‌ها و سبزیجات است. در این قسمت از لینامگ می‌خواهیم طرز تهیه کرپ کدو حلوایی را برایتان آماده کرده‌ایم. تا انتها با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کرپ خوشمزه و خوش‌بافت را با هم ببینیم.
مواد لازم طرز تهیه کرپ کدو حلوایی
برای درست کردن تعدادی کرپ کدو حلوایی به ترکیبی از مواد اولیه ساده احتیاج داریم. تمام موارد مورد نیاز را در جدول زیر برایتان ذکر کرده‌ایم. با آماده‌سازی مواد اولیه در زمانی کمتر از ۳۰ دقیقه می‌توانید این کرپ خوشمزه را آماده و سرو کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شیر | ۱ پیمانه |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| نشاسته ذرت یا آرد | سه چهارم پیمانه |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| پوره کدو حلوایی | ۳ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه کرپ کدو حلوایی
همان طور که در جدول بالا دیدید با استفاده از ۶ قلم ماده اولیه می‌توان تعدادی کرپ کدو حلوایی درست کرد. مراحل آماده‌سازی این کرپ بسیار راحت است کافی است که طبق دستورالعمل زیر پیش روید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی مایه کرپ کدو حلوایی
یک کاسه بردارید و تخم مرغ‌ها را در آن بشکنید و هم بزنید تا از لختگی درآید. در ادامه نشاسته ذرت یا آرد را همراه با شیر، عصاره وانیل و شکر به آن اضافه و ترکیب کنید. در انتها باید پوره کدو حلوایی را به آن بیفزایید. می‌توانید کدو حلوایی را به صورت خام در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید تا پوره شود سپس به مایه کرپ اضافه کنید. یک روش دیگر هم این است که چند تکه کدو حلوایی را برای چند دقیقه بخارپز کنید تا بافت آن نرم شود سپس با چنگال یا گوشت‌کوب آن را له و پوره کنید. بعد از اضافه کردن پوره کدو حلوایی مایه کرپ شما آماده طبخ است.
مرحله دوم؛ پخت کرپ کدو حلوایی
بعد از اینکه مایه کرپ کدو حلوایی را آماده کردید نوبت به پخت آن می‌رسد. یک تابه روی گاز قرار دهید تا با شعله متوسط گرم شود. وقتی تابه گرم شد با ملاقه از مایه کرپ بردارید و در تابه بریزید. تابه را حرکت دهید تا مایه کرپ به همه جای آن برسد. لازم نیست که زیاد مایه کرپ بریزید زیرا این دسر باید کاملا نازک باشد. حدود دو الی ۳ دقیقه برای پخت هر لایه کرپ کدو حلوایی کافی است. وقتی لبه‌های کرپ به سمت بالا برگشت می‌توانید کرپ را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز پخته شود. بقیه مایه کرپ کدو حلوایی را به همین ترتیب در تابه بپزید. بعد از آماده شدن آنها را به سلیقه خود در ظرف سرو قرار داده و نوش جان کنید.
فوت و فن‌های کرپ کدو حلوایی
برای درست کردن کرپ کدو حاوایی داغ کردن تابه کافی است با این حال شما می‌توانید تابه را به مقداری کره یا اسپری روغن چرب کنید.
برای داشتن یک کرپ یکدست می‌توان مایه کرپ را از صافی رد کرد.
برای جلوگیری از سوختن کرپ‌ها زمانی که یک کرپ را پختید تابه را برای یک دقیقه از روی حرارت بردارید تا بیش از اندازه داغ نشود.
برای سرو و تزئین کرپ کدو حلوایی از انواع فیلینگ نظیر خامه، مربا، مارمالاد یا شکلات استفاده کنید.
می‌توانید تعدادی کرپ را در کنار هم قرار دهید تا یک نوار بلند از کرپ تشکیل شود سپس داخل آن را فیلینگ بریزید و رول کنید تا به این صورت یک رولت کرپی داشته باشید.
امیدواریم از تهیه این کرپ کدو حلوایی لذت ببرید. برای یک غذای دیگر طرز تهیه اشپل لقمه را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
