کدو حلوایی که آن را با نام کدو تنبل نیز می‌شناسیم یکی از گیاهان خوشمزه و البته پرخاصیت است. کدو حلوایی منبعی غنی از کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. بخش گوشتی کدو حلوایی و همچنین تخمه آن را به روش‌های مختلفی می‌توان مصرف کرد. اگر شما هم دوست دارید که یک خوراکی مفید که مملو از مواد مغذی و ویتامین باشد برای خودتان آماده کنید پیشنهاد می‌کنیم این مقاله از لینامگ را از دست ندهید. در این قسمت قرار است ترفند خانگی خشک کردن تخمه کدو را برایتان بگوییم.
مواد اولیه لازم برای تهیه تخمه کدو
برای خشک کردن تخمه کدو اصلا به دردسر نخواهید افتاد. یک عدد کدو حلوایی بخرید تا به سراغ خشک کردن تخمه‌های داخل آن برویم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کدو حلوایی | ۱ عدد |
| پودر ادویه‌های دلخواه | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | در صورت تمایل |
مراحل خشک کردن تخمه کدو
برای اینکه یک کاسه تخمه کدو خوشمزه داشته باشید طبق مراحل پیش‌رو عمل کنید.
مرحله اول؛ جدا کردن تخمه‌های کدو
اول از همه لازم است یک کدو حلوایی تهیه کنید و آن را برش بزنید. تخمه‌های داخل کدو را بردارید و به یک کاسه منتقل کنید. بخش گوشت کدو حلوایی را می‌توانید بخارپز کنید تا به عنوان یک میان‌وعده گرم پاییزی همراه با عسل میل کنید. یا اینکه آن را تبدیل به چند کرپ کدو حلوایی کنید.
در کاسه‌ای که تخمه‌های کدو را قرار دادید آب بریزید. این کار برای این است که رشته‌هایی که در اطراف تخمه‌ها هستند از آنها جدا شده و به این وسیله تخمه‌ها تمیز شوند. در عرض چند دقیقه تخمه‌ها روی آب می‌آیند و از رشته‌ها جدا می‌شوند. سپس با استفاده از یک آبکش تخمه‌ها را آبکش کنید. وقتی تخمه‌ها را آبکشی کردید آنها را روی یک پارچه تمیز پخش کنید تا کاملا خشک شوند. این کار برای این است که در نهایت تخمه کدو کاملا ترد و خشک شود.
مرحله دوم؛ خشک کردن تخمه کدو
حالا به بخش خشک کردن تخمه کدو رسیدیم. بعد از اینکه تخمه‌ها کاملا خشک شدند آنها را داخل کاسه بریزید و در حد یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به آنها بزنید. علت این کار این است که می‌خواهیم پودر ادویه‌ها به خوبی به سطح تخمه‌ها بچسبد. بعد از روغن نوبت به افزودن ادویه‌ها است. اگر دوست دارید تخمه نمکی داشته باشید از مقداری نمک استفاده کنید. اگر دوست دارید مزه‌های دیگری بسازید کافی است از ترکیبات ادویه مختلف نظیر پاپریکا دودی، پودر چیلی، پودر کاری یا هر ادویه دیگری که دوست دارید به تخمه‌ها بزنید و مخلوط کنید.
برای خشک کردن تخمه کدو از روش‌های مختلفی می‌توان استفاده کرد. یک راه این است که آنها را در فر قرار دهید. ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. یک کاغذ نچسب کف سینی فر بگذارید و تخمه‌ها را به صورت یک لایه روی آن پخش کنید. سینی را در فر قرار دهید تا خشک کردن تخمه کدو برای حدود ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه انجام شود.
روش دوم برای خشک کردن تخمه کدو این است که آنها را روی گاز برشته کنید. برای این کار چند قاشق از کدو را در یک تابه بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید. در طول خشک کردن تخمه کدو تابه را تکان دهید تا تمام تخمه‌ها بوداده شوند.
یک روش دیگر برای خشک کردن تخمه کدو استفاده از دستگاه هواپز است. این کار بسیار آسان است. کافی است متناسب با حجم مخزن هواپز خود مقداری تخمه کدو داخل آن بریزید و مطابق تنظیمات دستگاه خود خشک کردن تخمه کدو را انجام دهید. به این صورت تخمه کدو بوداده شما حاضر می‌شود. تخمه‌ها را چه به صورت ساده چه در سالادها و غذاهای دیگر می‌توانید میل کنید. نوش جانتان.
در پایان پیشنهاد می‌کنیم ترفندهای خشک کردن تخمه خربزه و طالبی را نیز امتحان کنید.
