یکی از انواع دسرهایی که بدون استفاده از فر می‌توانید به سادگی در خانه درست کنید کیک‌های یخچالی هستند. این دسته از کیک‌ها با مواد اولیه ساده‌ای آماده می‌شوند که در بیشتر موارد نیاز به پخت ندارند و در مدت زمان کمتری نسبت به دیگر انواع کیک‌ها آماده می‌شوند. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه کیک یخچالی با ویفر را برای شما تدارک دیده‌ایم که به راحتی با استفاده از ویفرهای لینا در طعم‌های مختلف درست کنید. در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی با ویفر در خانه
برای درست کردن یک کیک یخچالی جذاب به مواد زیر نیاز دارید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| ویفر لینا | به تعداد دلخواه |
| شیر | ۲ الی ۳ لیوان |
| نشاسته ذرت | ۱ لیوان |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق |
| خامه | یک فنجان |
| شکلات تخته‌ای یا سکه‌ای | ۱ فنجان |
طرز تهیه کیک یخچالی با ویفر بدون فر و آسان
برای اینکه بدانید چگونه با ویفر کیک یخچالی درست کنید کافی است که طبق مراحل زیر عمل کنید.
مرحله اول؛ درست کردن مایه کیک
برای درست کردن مایه کیک ابتدا یک قابلمه مناسب با مقدار شیر انتخاب کنید و شیر را درون آن بریزید. نشاسته ذرت را به شیر سرد اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته کاملا حل شود. سپس پودر کاکائو را نیز اضافه کرده و ترکیب کنید.
قابلمه را روی حرارت بگذارید و این مخلوط را به آرامی هم بزنید تا جایی که این ترکیب غلیظ شود. دقت کنید که غلظت آن باید بیشتر از فرنی شود. بعد از اینکه به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم؛ چیدن ویفرها در قالب
یک قالب مربعی یا دایره‌ای انتخاب کنید و کف آن را یک ردیف ویفر بچینید. از مخلوط شیر و نشاسته‌ای که در مرحله قبل آماده کردید با ملاقه روی ردیف ویفرها بریزید. همین ترتیب از ویفر و مخلوط شیر را ادامه دهید و قالب را پر کنید. قالب را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک کاملا منسجم و خنک شود. ویفر کاکائویی لینا برای درست کردن این کیک یخچالی انتخابی مناسب است.
مرحله سوم؛ درست کردن گاناش شکلاتی
برای رویه‌ی کیک یخچالی می‌توانید با مقداری خامه گاناش شکلاتی درست کنید. برای این کار یک کاسه را روی حرارت کتری بگذارید تا خامه به روش بن ماری مقداری نرم شود. برای اینکه بدانید چگونه شکلات را بن ماری کنید مقاله طرز تهیه پاپسیکل با ویفر را مطالعه کنید. سپس شکلات‌های سکه‌ای را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا خامه شکلاتی درست شود.
مرحله چهارم؛ تزئین و سرو کیک یخچالی
بعد از اینکه کیک کاملا خنک و منسجم شد آن را از قالب خارج کنید و گاناش شکلاتی را روی سطح کار بریزید. سطح کار را در صورت تمایل مقداری پودر قهوه الک کنید. کیک یخچالی شما آماده است. آن را برش زده و نوش جان کنید.
نکات تهیه کیک یخچالی با ویفر
برای درست کردن این کیک یخچالی می‌توانید از ویفرهای لینا که در طعم‌های متنوع تولید می‌شوند استفاده کنید. ویفر کاکائو تلخ، ویفر زعفرانی، ویفر توت فرنگی و ویفر وانیلی طعم‌های جدید از کیک یخچالی را به ارمغان خواهند آورد.
برای رویه‌ی کیک به جای گاناش شکلاتی می‌توانید از خامه قنادی ساده استفاده کرده و سطح کیک را خامه‌کشی کنید.
نحوه چیدن ویفرها در قالب به سلیقه شما بستگی دارید. می‌توانید ویفرها را به صورت افقی از کف قالب روی هم بچینید یا اینکه به صورت عمودی از دیواره قالب شروع به چیدن آنها کنید.
ویفرهای الی برای سلایق مختلف
برای درست کردن این کیک یخچالی بدون فر از ویفرهای لینا استفاده کردیم. ویفرهای برند لینا با نام تجاری الی تولید و عرضه می‌شوند و برای سلیقه‌های مختلف طعم‌های متنوعی ارائه می‌‌دهند. برای اینکه دسر کیک یخچالی را خوتان در خانه آماده کنید به شما پیشنهاد می‌کنیم که به صفحه ویفرهای لینا مراجعه کرده و طعم مورد علاقه خود را برای درست کردن این میان‌وعده انتخاب کنید.
در این قسمت از لینامگ طرز تهیه کیک یخچالی با ویفر را مشاهده کردید. امیدواریم که این دستور تهیه این دسر ویفری برای شما جالب بوده باشد. برای درست کردن یک دسر ویفری دیگر مقاله طرز تهیه کیک نارگیلی با ویفر مشاهده کنید.
