چیپس سیب‌زمینی حلقه‌ای یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌ها در سراسر جهان است. این خوراکی خوشمزه و ترد نه تنها مورد علاقه‌ی کودکان است، بلکه بزرگسالان نیز به دلیل طعم بی‌نظیر و بافت لطیف آن، از خوردن آن لذت می‌برند. این نوع چیپس به دلیل شکل خاص و برش‌های نازک و یکنواخت، به‌طور ویژه‌ای محبوب شده است. اگرچه بسیاری از افراد چیپس سیب‌زمینی را از فروشگاه‌ها تهیه می‌کنند، اما تهیه این میان‌وعده در خانه می‌تواند یک تجربه‌ی خوشایند و لذت‌بخش باشد. در این مطلب از لینامگ قصد داریم طرز تهیه چیپس سیب‌زمینی حلقه‌ای را به شما آموزش دهیم.
مواد اولیه برای تهیه چیپس سیب‌زمینی حلقه‌ای
مواد لازم برای تهیه چیپس سیب‌زمینی حلقه‌ای در منزل به شرح زیر است.
|
مواد اولیه |
مقدار لازم |
|---|---|
|
سیب‌زمینی |
۲۵۰ گرم |
|
نشاسته ذرت |
۴۵ گرم |
|
روغن |
۲ قاشق غذاخوری |
|
پودر سیر و پودر پیاز |
۱/۲ قاشق غذاخوری |
|
زردچوبه و آویشن |
۱/۲ قاشق غذاخوری |
|
نمک و فلفل سیاه |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه چیپس سیب‌زمینی حلقه‌ای
بعد از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم تا در نهایت چیپس سیب‌زمینی ترد و با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ پختن سیب‌زمینی‌ها
برای شروع کار، سیب‌زمینی‌ها را شسته و مانند تهیه سیب‌زمینی لیمویی، به همراه آب در قابلمه می‌ریزیم. قابلمه را روی حرارت قرار داده و حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان می‌دهیم تا سیب‌زمینی‌ها به خوبی پخته شوند.
مرحله دوم؛ رنده کردن سیب‌زمینی
بعد از پخت سیب‌زمینی‌ها، کمی صبر می‌کنیم تا خنک شوند. سپس آن‌ها را مانند تهیه سیب‌زمینی نودلی پوست کنده و رنده می‌کنیم.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد
در این مرحله، سیب‌زمینی‌های رنده شده را به همراه نشاسته ذرت، پودر سیر و پیاز، زردچوبه و آویشن، نمک و فلفل در یک کاسه ریخته و به خوبی مخلوط می‌کنیم. در نهایت روغن را اضافه می‌کنیم تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم؛ شکل‌دهی خمیر
خمیر آماده شده را بین دو نایلون قرار می‌دهیم و با کمک وردنه آن را روی سطح پهن می‌کنیم. سپس آن را مانند تهیه دونات مرغ به شکل دایره‌های تو خالی برش می‌زنیم.
مرحله پنجم؛ سرخ کردن چیپس حلقه‌ای
در یک تابه گود روغن ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود. سپس چیپس‌های حلقه‌ای آماده شده را مانند تهیه چیپس بوریتو در روغن قرار داده و به خوبی سرخ می‌کنیم تا دو طرف آن طلایی شود.
مرحله ششم؛ سرو چیپس حلقه‌ای
بعد از سرخ شدن چیپس‌های حلقه‌ای، آن‌ها را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی‌شان جذب شود. سپس چیپس‌ها را در ظرف مناسب قرار داده و با سس کچاپ یا دیپ سیر و مایونز سرو می‌کنیم.
نوش جان!
نکات بیشتر برای تهیه چیپس سیب‌زمینی حلقه‌ای
-
برای تهیه این چیپس می‌توانید از سایر ادویه‌ها مثل پاپریکا مطابق سلیقه خود استفاده کنید.
-
می‌توانید برای سالم بودن چیپس‌خای خانگی خود، آن‌ها را در هواپز سرخ کنید.
-
اگر روغن بیش از حد داغ یا سرد باشد، چیپس‌ها یا خیلی زود می‌سوزند یا ترد نمی‌شوند. دمای روغن باید حتماً بین 170 تا 180 درجه باشد.
تهیه چیپس سیب‌زمینی حلقه‌ای در خانه نه تنها آسان و مقرون به‌صرفه است، بلکه به شما این امکان را می‌دهد که از مواد اولیه باکیفیت و سالم استفاده کنید و طعم‌ها و ادویه‌های دلخواه خود را به آن اضافه کنید. با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید چیپس‌های ترد و خوشمزه‌ای درست کنید که هم خانواده و هم میهمانان شما از آن لذت ببرند.
