آماده کردن یک میان‌وعده سالم کار سخت نیست. فقط باید نگاهی به دور و بر خود بیندازید و سعی کنید با مواد اولیه سالم این میان‌وعده را درست کنید. یک پیمانه عدس قابلیت این را دارد که به یک خوراکی خوشمزه تبدیل شود. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه عدس برشته را برایتان آماده کرده‌ایم. مقداری عدس و کمی روغن زیتون و ادویه‌جات برای این خوراکی لازم است. در مرحله اول عدس را مزه‌دار کرده و در مرحله دوم آن را برشته خواهیم کرد.
مواد لازم طرز تهیه عدس برشته
برای آماده کردن عدس برشته تقریبا از مدل‌های مختلف عدس به جز عدس قرمز و دال عدس می‌توان استفاده کرد. عدس قرمز برای این خوراکی مناسب نیست زیرا خیلی راحت نرم و له می‌شود. در جدول زیر هر آنچه برای تهیه عدس برشته نیاز دارید را به شما معرفی کرده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| عدس | دو پیمانه |
| روغن زیتون | یک قاشق غذاخوری |
| پودر سیر | نصف قاشق چایخوری |
| پودر پیاز | نصف قاشق چایخوری |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
طرز تهیه عدس برشته به روش‌های مختلف
همان طور که در جدول بالا مشاهده کردید طرز تهیه عدس برشته فقط به مقداری عدس و کمی ادویه احتیاج دارد. حالا مطابق با دستورالعمل زیر این میان‌وعده سرشار از فیبر را درست کنید.
مرحله اول؛ نیم‌پز کردن عدس
طرز تهیه عدس برشته را با نیم‌پز کردن عدس شروع می‌کنیم. دقت کنید که لازم نیست عدس به طور کامل پخته شود زیرا خیلی نرم خواهد شد. همین که عدس کمی پخته شود کافی است. برای این کار یک قابلمه روی گاز قرار داده و عدس را همراه با آب در آن بریزید. اجازه دهید تا آب به جوش آید و بعد از آن عدس‌ها برای حدود ۱۵ دقیقه بجوشد. بعد از این زمان عدس را آبکش کرده و اجازه دهید تا آب آن گرفته شود. اگر از کنسرو عدس استفاده می‌کنید فقط کافی است آن را آبکشی کرده و اجازه دهید تا عدس خشک شود. پخش کردن عدس‌ها روی یک پارچه تمیز یا در سینی به خشک شدن آنها کمک می‌کند.
مرحله سوم؛ مزه‌دار کردن عدس
بعد از اینکه آب عدس‌ها کشیده شد آنها را در یک کاسه بریزید و ادویه‌های دلخواه خود را به آن اضافه کنید. هر کسی می‌تواند مطابق با ذائقه خود از ترکیب ادویه‌های گوناگون برای عدس برشته استفاده کنید. در اینجا به طور ساده از ترکیب پودر سیر، پودر پیاز و مقداری نمک استفاده خواهیم کرد. علاوه بر ادویه‌ها به مقداری روغن زیتون هم احتیاج داریم. روغن زیتون هم باعث افزایش طعم عدس برشته می‌شود هم به چسبیدن ادویه‌ها به سطح عدس کمک می‌کند. تمام مواد را با هم ترکیب کنید تا عدس مزه‌دار شود.
مرحله سوم؛ برشته کردن عدس
برای برشته کردن عدس به سه روش می‌توان عمل کرد. روش اول استفاده از فر است. برای این کار ابتدا فر را از قبل گرم کنید. یک سینی فر با هر ظرف دیگری که برای قرار گرفتن در فر مناسب باشد را برداشته و عدس‌ها را روی آن پخش کنید. سینی را در فر قرار داده و با دمای حدود ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه برشته کنید. در این مدت حتما عدس‌ها را زیر و رو کنید و حواستان باشد که بیش از اندازه برشته نشود.
روش دوم استفاده از دستگاه هواپز است. ابتدا دستگاه را روشن کرده و گرم کنید. سپس مقدار مناسبی عدس در سبد هواپز بریزید و سپس در دستگاه قرار دهید. مطابق با تنظیمات دستگاه خود با دمای مناسب برشته کنید. حتما چند مرتبه سبد را تکان دهید تا عدس‌ها به طور یکنواخت برشته شود.
روش سوم برای تهیه عدس برشته این است که روی گاز این کار را انجام دهید. کافی است مقداری عدس در یک تابه داغ بریزید و با زیر و رو کردن عدس‌ها آنها را برشته کنید. به این ترتیب عدس برشته شما به روش‌های مختلف حاضر است. می توانید این خوراکی سالم و مقوی را به عنوان تنقلات روزانه همراه خود داشته باشید یا روی انواع سوپ‌ها و سالاد بریزید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به دنبال ایده‌ی دیگری برای تنقلات مفید می‌گردید طرز تهیه گندم برشته را مطالعه کنید.
