گیاه زعفران از جمله گیاهانی است که پیوند عمیقی با غذاهای ایرانی دارد. طبع زعفران گرم است و نقش زیادی در تنظیم سیستم عصبی دارد. اگر روزهای پراسترسی را می‌گذرانید پیشنهاد می‌کنیم یک نوشیدنی زعفرانی را برای خودتان تدارک ببینید. نوشیدن یک نوشیدنی زعفرانی برای غلبه بر استرس‌های روزمره مناسب است. به همین دلیل در این قسمت از لینامگ قرار است طرز تهیه چای زعفران را برایتان بگوییم. مواد اولیه اصلی این نوشیدنی عبارتند از برگ چای، مقداری زعفران و آب جوش.
مواد لازم طرز تهیه چای زعفران
چای زعفران از جمله چای‌ها و دمنوش‌های خوش‌عطری است که در کمترین حالت با ترکیب چای و زعفران آماده می‌شود. البته شما می‌توانید به دلخواه اقلام دیگری هم به دمنوش خود اضافه کنید. در جدول زیر تعدادی از این اقلام را برایتان آورده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| برگ چای | ۱ قاشق غذاخوری |
| زعفران | ۱ گرم |
| هل، گلاب | به مقدار دلخواه |
| آب جوش | به مقدار لازم |
| نبات، شکر، عسل | در صورت تمایل |
طرز تهیه چای زعفران
بعد از اینکه مواد لازم برای تهیه چای زعفران را روی میز کار خود قرار دادید به سراغ درست کردن این نوشیدنی گرم و دلپذیر می‌رویم. اول از همه با زعفران شروع می‌کنیم. مقدار کمی زعفران در حد یک گرم برای این نوشیدنی کافی است. پودر زعفران را داخل یک هاون سنگی بریزید و به خوبی بکوبید تا رنگ آن آزاد شود. حالا یک قوری بردارید و به مقدار لازم در آن برگ چای بریزید.
وقتی برگ‌های چای را در قوری ریختید وقت افزودن بقیه مواد اولیه چای زعفران است. زعفران کوبیده‌شده، سه عدد هل شکسته، نصف استکان گلاب و یک تکه نبات را داخل قوری بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید. علت اینکه از نبات در این دمنوش زعفران استفاده کردیم این است که زعفران اصل دارای ته‌مزه‌ی تلخ است. البته شما می‌توانید به سلیقه خود نبات را در این مرحله حذف کرده و در نهایت نبات، شکر یا عسل را در کنار چای زعفران سرو کنید تا هر کس از شیرین‌کننده مکرد علاقه خود بردارد.
حالا دیگر چیز زیادی تا آماده شدن چای زعفرانی نمانده است. به مقدار کافی آب جوش داخل قوری بریزید و قوری را روی حرارت کتری قرار دهید. حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان برای دم کشیدن دمنوش زعفران کافی خواهد بود. بعد از این زمان چای زعفران شما آماده است. در لیوان ریخته و همراه با شیرین‌کننده مورد علاقه خود میل کنید.
طرز تهیه چای زعفران ساده
ناگفته نماند که چای زعفران را به شکل‌های بسیار ساده‌تری هم می‌توان درست کرد. اگر دوست دارید که فقط عطر و طعم زعفران را در چای خود داشته باشید کافی است فقط از چای و پودر زعفران در قوری بریزید. حتی می‌توانید یک تکه چوب دارچین هم در آن بیندازید.
طرز تهیه چای زعفران با شیر
اگر دوست داشته باشید می‌توانید چای زعفران را با شیر هم درست کنید. برای این کار ابتدا دو عدد هل و مقداری زعفران را بکوبید. چای را با آب جوش در قوری ریخته و هل کوبیده را به آن به آن بیفزایید تا روی حرارت دم بکشد. یک لیوان شیر را بجوشانید و پودر زعفران را همراه با یک قاشق شکر به شیر در حال جوش اضافه کنید. اجازه دهید تا شیر و زعفران حدود پنج دقیقه با هم ترکیب شده و رنگ زعفران در شیر آزاد شود. در نهایت شیر زعفرانی و چای را با هم مخلوط کرده و در لیوان سرو کنید.
در پایان پیشنهاد می‌کنیم که طرز تهیه چای مراکشی و چای اولانگ را ببینید.
