با استفاده از انواع مختلف سیب‌زمینی‌ها می‌توان خوراکی‌های مختلفی را آماده کرد. سیب‌زمینی جزو آن دسته از مواد غذایی است که به خوبی با مواد غذایی دیگر ترکیب می‌شود و غذای خوشمزه‌ای می‌سازد. یکی از انواع خوراکی‌ها و تنقلاتی که با سیب‌زمینی می‌توانید درست کنید انواع چیپس‌های خانگی است.
کافی است که سیب‌زمینی را با ادویه‌های متنوع دلخواهتان ترکیب کرده و مقداری چیپس خانگی سالم و خوشمزه درست کنید. در این قسمت از لینامگ به سراغ همین موضوع رفته‌ایم و می‌خواهیم طرز تهیه چیپس سرکه نمکی بدون فر را با هم ببینیم.
مواد لازم برای طرز تهیه چیپس سرکه نمکی خانگی
برای اینکه یک ظرف چیپس سرکه نمکی خوشمزه داشته باشید به مواد اولیه زیر نیاز دارید. برای اینکه مقدار کمتر یا بیشتر از این چیپس درست کنید کافی است که مواد اولیه را مطابق نیازتان تغییر دهید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب‌زمینی | ۳ عدد |
| سرکه سفید سرکه سیب | ۱ فنجان |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه چیپس سرکه نمکی بدون فر
حالا که با مواد اولیه این چیپس سرکه نمکی خوش‌طعم آشنا شدید به سراغ مراحل تهیه آن می‌رویم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها
سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و بشویید. با یک چاقوی تیز آنها را برش دهید تا ورقه‌های کاملا نازک از سیب‌زمینی تشکیل شود. یک کاسه‌ی مناسب بردارید و مقداری آب یخ داخل آن بریزید. یک لیوان سرکه و چند تکه یخ را نیز به آب اضافه کنید. ورقه‌های سیب‌زمینی را در این مخلوط بخیسانید؛ این کار علاوه بر اینکه باعث می‌شود چیپس شما تردتر شود طعم سرکه را نیز به خوبی به آن انتقال می‌دهد.
اجازه دهید تا ورقه‌های سیب‌زمینی حدود نیم ساعت یا بیشتر در این ترکیب بماند. بعد از نیم ساعت ورقه‌های سیب‌زمینی را آبکشی کنید. می‌توانید مقداری آب نیز روی ورقه‌ها بگیرید. سپس آنها را روی پارچه مخصوص آشپزی گذاشته و خشک کنید.
مرحله دوم؛ پختن چیپس‌ها
در این مرحله نوبت به پختن چیپس‌ها می‌رسد. از آنجا که قرار است این چیپس را بدون استفاده از فر آماده کنیم به سراغ روش‌های دیگر می‌رویم. روش اول روش سنتی تهیه چیپس است. به این شکل که قابلمه‌ی مناسبی روی گاز بگذارید و به مقدار لازم روغن در آن بریزید.
بعد از اینکه روغن داغ شد ورقه‌های سیب‌زمینی را داخل آن بندازید و سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. بعد از اینکه چیپس‌ها سرخ شدند و هنوز داغ هستند مقداری سرکه روی آنها اسپری کرده و نمک را نیز اضافه کنید.
روش دیگر برای درست کردن چیپس استفاده از دستگاه هواپز است. برای این کار کافی است که یک کاغذ روغنی کف مخزن هواپز بندازید و یک لایه چیپس روی آن بچینید. مطابق با تنظیمات دستگاه هواپز خود چیپس‌ها را بپزید.
امیدواریم که این شیوه از طرز تهیه چیپس سرکه نمکی برای شما کاربردی باشد. اگر به تهیه انواع چیپس خانگی علاقه دارید پیشنهاد می‌کنیم که طرز تهیه چیپس ماکارونی را از دست ندهید.
