پیراشکی‌ها جزو غذاهای لقمه‌ای خوشمزه‌ای هستند که هر سلیقه‌ای را می‌تواند راضی کند. برای درست کردن تعدادی پیراشکی خوشمزه و البته سالم کافی است که یک ترکیب از مواد اولیه مورد نظرتان درست کنید، ادویه‌های دلخواهتان را نیز اضافه کرده و همه‌ی آنها را داخل خمیر پیراشکی قرار دهید و بپزید. خوبی انواع پیراشکی این است که شما با هر سطح از مهارت آشپزی می‌توانید پیراشکی مورد علاقه خود درست کنید.
یکی از انواع پیراشکی‌های گیاهی یا وگان که با مواد اولیه ساده در مدت زمان کم آماده میشود پیراشکی تره است. طعم تند تره باعث بوجود آمدن مزه جدیدی در پیراشکی میشود. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه پیراشکی تره را برای شما آورده‌ایم که هم به عنوان میان‌وعده و هم وعده‌های اصلی غذا می‌توانید سرو کنید. تا پایان این قسمت همراه ما باشید.
مواد لازم طرز تهیه پیراشکی تره
مواد اولیه برای پیراشکی تره را در جدول زیر مشاهده می‌کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| خمیر پیراشکی، خمیر خانگی یا خمیر نانوایی | به مقدار لازم |
| تره | ۱ دسته |
| روغن | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه پیراشکی تره ساده و سریع
همان طور که در جدول مواد اولیه مشاهده کردید درست کردن این پیراشکی تره با ساده‌ترین مواد اولیه امکان‌پذیر است. فراموش نکنید که مثل همیشه می‌توانید از دیگر مواد اولیه مورد نظرتان مثل سایر سبزیجات و ادویه‌ها نیز می‌توانید برای ایت پیراشکی تره بهره بگیرید.
مرحله اول؛ آماده کردن مواد میانی پیراشکی تره
یک تابه کوچک روی گاز قرار دهید و مقدار کمی روغن در آن بریزید. تره‌ها را بعد از پاک کردن و شستن خرد کنید. تره‌های خردشده را در تابه بریزید و همراه با روغن تفت دهید. برای طعم‌سازی مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن بزنید و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود. در صورت تمایل از ترکیب سبزیجات دیگر مثل پیازچه یا جعفری نیز می‌توانید بریزید. مواد میانی پیراشکی تره با همین چند قلم مواد اولیه و با چند دقیقه تفت دادن حاضر میشود.
مرحله دوم؛ پیچیدن پیراشکی تره
بعد از اینکه مواد میانی پیراشکی تره را حاضر کردید تابه را از روی گاز بردارید. از خمیر پیراشکی به اندازه نارنگی بردارید؛ در صورتی که دوست داشته باشید پیراشکی تره را به شکل فینگرفود درست کنید می‌توانید خمیر را به اندازه گردو بردارید تا پیراشکی‌های کوچک و لقمه‌ای داشته باشید.
خمیر را روی سطح قرار دهید و باز کنید تا نازک شود. یک تا دو قاشق از مواد میانی را روی یک سمت خمیر بریزید و طرف دیگر خمیر را روی آن بیاورید و خمیر را ببندید. با چنگال لبه‌های خمیر را به هم بچسبانید. بقیه پیراشکی‌ها را به همین صورت بپیچید.
مرحله سوم؛ پخت پیراشکی تره در فر
برای پخت پیراشکی‌ها در فر لازم است که فر را از قبل گرم کنید. سینی فر را بردارید و پیراشکی‌ها را روی آن بچینید. در صورت تمایل می‌توانید از یک تخم مرغ به عنوان رومال نیز استفاده کنید و مقداری کنجد یا سیاه دانه نیز روی پیراشکی‌ها بریزید. پیراشکی‌ها را در فر برای مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
طرز تهیه پیراشکی تره آسان بدون فر
اگر فر ندارید به راحتی می‌توانید پیراشکی تره را بدون فر نیز درست کنید. بعد از اینکه پیراشکی‌ها را پیچیدید یک قابلمه دوی گاز قرار دهید و به مقدار کافی روغن در آن بریزید تا گرم شود. پیراشکی‌ها را به ترتیب در روغن داغ انداخته و سرخ کنید. از نحوه تهیه پیراشکی با ساندویچ‌ساز نیز غافل نشوید.
نکات تهیه خمیر پیراشکی خانگی
در صورتی که تمایل دارید خودتان یک خمیر خانگی برای پیراشکی درست کنید می‌توانید از دستورالعمل زیر استفاده کنید:
یک کاسه بردارید و یک تخم‌مرغ، یک قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق چایخوری نمک، یک چهارم پیمانه روغن، یک لیوان شیر ولرم و یک قاشق غذاخوری خمیرمایه (مخمر) در آن بریزید و مخلوط کنید. در ادامه مقداری آرد به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر تشکیل شود. خمیر را جمع کنید و آن قدر آرد بریزید تا به دست نچسبد.
حدود ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهید و سپس در کاسه قرار دهید تا برای یک ساعت استراحت کند. بعد از این یک ساعت خمیر را بردارید، پف آن را بگیرید و برای درست کردن پیراشکی از آن استفاده کنید. در صورت تمایل می‌توانید حتی تخم‌مرغ را حذف کرده و یک لیوان آب به مواد خمیر اضافه کنید.
امیدواریم این طرز تهیه از پیراشکی تره برای زمان‌هایی که به دنبال یک غذای ساده هستید برایتان کاربردی باشد. برای آماده کردن یک پیراشکی خوشمزه و سالم دیگر حتما طرز تهیه پیراشکی قارچ و اسفناج را هم امتحان کنید.
