غذاها را به شیوه‌های مختلفی می‌توان سرو کرد. غذاهایی مثل انواع مافین ظاهری شبیه به کاپ کیک دارند و غذاهای خمیری مثل انواع سمبوسه، رول مرغ سوخاری و برخی فینگرفودها را می‌توان به صورت رولی درست کرد. با استفاده از محصولات دریایی نیز می‌توان یک رول خوشمزه درست کرد. با استفاده از تعدادی میگو در این قسمت از لینامگ طرز تهیه رول میگو را با هم خواهیم دید. اگر شما هم دوست دارید یک غذای سالم سرشار از امگا۳ بخورید این قسمت از لینامگ را از دست ندهید.
مواد لازم طرز تهیه رول میگو لذیذ
برای این رول علاوه بر میگو به تعدادی مواد اولیه دیگر نیز احتیاج داریم. این مواد اولیه پیشنهادی را در جدول زیر نوشته‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| میگو | ۱۲ عدد |
| روغن | به مقدار لازم |
| خمیر یوفکا یا نان لواش | به مقدار لازم |
| سیر | ۳ حبه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| جعفری خردشده | ۴ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم‌کرده | ۳ قاشق غذاخوری |
| لیمو | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| ترکیب ادویه میگو | به مقدار لازم |
مراحل تهیه رول میگو زعفرانی
پس از آشنایی با مواد اولیه رول میگو حالا دیگر می‌توانیم این رول دریایی را آماده کنیم. شما به سلیقه خود می‌توانید مواد غذایی دیگری نیز برای داخل رول میگو انتخاب کنید تا طعم‌های دیگری از این غذا را درست کنید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی میگوها
در گام اول باید میگوها را آماده کنیم. این مرحله شامل مزه‌دار کردن و طبخ میگو می‌شود. میگو هم مثل ماهی باید مزه‌دار شود تا بوی زهم آن از بین برود و در نهایت غذای مطبوعی داشته باشیم. اگر میگو را به تمیز‌کرده خریداری کرده‌اید کافی است آن را بشویید. در غیر این صورت لازم است که ابتدا سر میگو، سپس دم آن و در نهایت رگ سیاه پشت آن را جدا کنید و به این ترتیب میگو تمیز می‌شود. البته اگر تمایل داشتید برای تزئین رول میگو می‌توانید دم را جدا نکنید تا از رول بیرون بزند.
بعد از تمیز کردن باید میگو را مزه‌دار کنیم. برای این کار یک کاسه بردارید و میگوها را در آن بریزید. می‌توانید به سادگی با مقداری آب پیاز و نمک و فلفل مزه‌دار کنید یا میگوها را در ترکیب ادویه میگو یا ترکیب ادویه ماهی و آب لیمو همراه با روغن زیتون برای چند ساعت بخوابانید. به این صورت با ترکیبات مختلفی می‌توانید میگوها را مطابق ذائقه خود مزه‌دار کنید.
بعد از مزه‌دار شدن نوبت به طبخ آنها است. یک تابه روی گاز قرار داده و مقداری روغن در آن بریزید. یک پیاز را خلالی کنید و در روغن تفت دهید. میگوهای مزه‌دار را در تابه بریزید و همراه با پیاز تفت دهید. سیر له‌شده و زعفران دم‌کرده را نیز به آن اضافه کنید. مقداری آب به این مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا میگو کاملا پخته شده و آب آن کشیده شود. در دقایق پایانی جعفری خردشده را افزوده، نمک و فلفل آن را هم تنظیم کرده و سپس از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم؛ پیچیدن رول میگو
برای پیچیدن رول میگو از خمیر یوفکا یا به سادگی از نان لواش استفاده می‌کنیم. البته که شما می‌توانید خمیر موردنظر خود را برای آن آماده کنید. خمیر یوفکا را به ابعاد یک مستطیل برش بزنید و مقابل خود قرار دهید. از مواد میانی که رول میگو که در مرحله قبل درست کردید روی یک سمت خمیر یوفکا یا نان بگذارید؛ برای هر رول بنا بر ابعاد خمیر می‌توان از دو یا سه میگو استفاده کرد. میگوها را در طول خمیر قرار دهید تا هنگام رول کردن خرد نشوند. شروع به رول کردن خمیر یوفکا کنید و در نهایت به انتهای آن آب بزنید تا به خوبی بسته شود.
مرحله سوم؛ طبخ رول میگو
در مرحله پایانی باید رول میگو را طبخ کنید. چند روش برای این کار وجود دارد. می‌توانید رول‌ها را در تابه‌ای حاوی روغن سرخ کنید یا مقداری روغن روی آنها اسپری کرده و در هواپز قرار دهید یا اینکه آنها را در طبخ کنید. رول میگو خوشمزه و ترد شما به این صورت آماده می‌شود. نوش جان.
امیدواریم این طرز تهیه از رول میگو شما را مجاب کرده باشد که از این غذای درست کرده و لذت ببرید. در کنار این غذا می‌توانید از ترشی گیلاس یا ترشی کلم قرمز نیز قرار دهید.
