طرز تهیه 3 نوع ترکیب ادویه میگو

1403/05/01

ادویه میگو یکی از اصلی‌ترین عوامل تأثیرگذار بر طعم و مزه‌ی این غذای دریایی محبوب است. انتخاب ترکیب مناسبی از ادویه‌ها می‌تواند میگو را به یک شاهکار آشپزی تبدیل کند. همچنین استفاده از ادویه مناسب در تهیه میگو علاوه بر از بین بردن بوی زهم میگو، سبب متعادل شدن طبع این غذا نیز می‌شود. در ادامه این مطلب از لینامگ به بررسی ترکیب ادویه‌های مناسب برای میگو و نحوه استفاده از آن‌ها می‌پردازیم.

مواد لازم برای ترکیب ادویه میگو

برای تهیه ترکیب ادویه مناسب برای میگو و غذاهای دریایی چند دستور مختلف وجود دارد که تعدادی از آن‌ها در ادامه مطلب لیست شده‌اند. البته شما می‌توانید با توجه به طبع و سلیقه خود از اضافه کردن برخی از این ادویه‌ها خودداری کنید.

1. مواد اولیه شامل پاپریکا

2. مواد اولیه شامل خردل

3. مواد اولیه شامل جوز هندی

طرز تهیه ترکیب ادویه میگو

برای تهیه ترکیب ادویه میگو باید تمامی مواد اولیه به صورت پودر باشند. بنابراین یا پودر این ادویه‌ها را از بازار به صورت آماده تهیه کنید و یا در منزل به صورت طبیعی با خشک کردن و آسیاب کردن مواد اولیه، آن‌ها را به پودر تبدیل کنید.

در ادامه تمامی ادویه‌ها را در یک کاسه بزرگ ریخته و با هم ترکیب کنید. برای این کار می‌توانید از یک قاشق یا همزن دستی استفاده کنید تا ادویه‌ها به طور یکنواخت با هم مخلوط شوند.

پس از ترکیب، ادویه را در یک ظرف درب‌دار یا شیشه‌ی خشک و تمیز نگهداری کنید. این ترکیب می‌تواند تا چند ماه قابل استفاده باشد، البته بهتر است همیشه ادویه‌ها را تازه مصرف کنید تا عطر و طعم آن‌ها حفظ شود.

نحوه استفاده از ترکیب ادویه میگو

برای اینکه ادویه‌ها به خوبی در میگو نفوذ کنند، مراحل زیر را دنبال کنید:

1.  ابتدا میگوها را شسته و تمیز کنید. اگر میگوها پوست دارند، پوست آن‌ها را جدا کنید و رگه‌ی سیاه پشت آن‌ها را نیز بردارید.

2. میگوهای تمیز را با روغن زیتون یا کره ذوب شده به خوبی ترکیب کنید تا هنگام اضافه کردن ادویه‌ها به خوبی جذب شوند.

3. میگوها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و مقدار مناسبی از ترکیب ادویه را روی آن‌ها بپاشید. میگوها را خوب هم بزنید تا همه‌ی قسمت‌ها با ادویه‌ها پوشیده شوند.

4. میگوها را برای حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا ادویه‌ها به خوبی در گوشت میگو نفوذ کنند. اگر زمان بیشتری دارید، می‌توانید این مدت را افزایش دهید.

5. میگوها را می‌توانید به صورت سرخ‌کرده، کبابی یا در فر درست کرده و میل کنید. 

نکات بیشتر برای تهیه ترکیب ادویه میگو

• برای تهیه ترکیب ادویه میگو از ادویه‌های تازه و با کیفیت استفاده کنید. ادویه‌های مانده عطر و طعم ماندگار را ندارند.

• اگر طعم تند دوست ندارید، می‌توانید مقدار فلفل قرمز را کاهش دهید. همچنین می‌توانید با اضافه کردن لیمو ترش تازه یا کمی عسل، طعم میگو را متعادل کنید.

• ترکیب ادویه میگو را می‌توانید تا ۶ ماه در جای خشک و خنک نگه دارید.

با رعایت این نکات و استفاده از ترکیب ادویه‌های مناسب، می‌توانید میگوهایی با عطر و طعم بی‌نظیر تهیه کنید که همه را مجذوب خود خواهد کرد. همچنین می‌توانید برای درست کردن غذاهایی مثل پیتزا یا آبگوشت، طرز تهیه ترکیب ادویه پیتزا یا ترکیب ادویه آبگوشت را دنبال کنید.