چیپس یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین تنقلاتی است که در سرتاسر جهان طرفداران زیادی دارد. در این میان، چیپس فنری با شکل خاص و جذاب خود، یکی از پرطرفدارترین انواع چیپس محسوب می‌شود. این چیپس بافت ترد و طعم دلپذیری دارد که برای اکثر مردم، یک میان‌وعده ایده‌آل و حتی همراهی مناسب برای انواع غذاهاست. اما آیا تا به حال به فکر تهیه چیپس فنری در خانه افتاده‌اید؟ تهیه این چیپس خوشمزه در منزل بسیار آسان‌تر از آن چیزی است که تصور می‌کنید و با رعایت چند نکته ساده می‌توانید چیپس‌هایی ترد و با کیفیت درست کنید. در این مطلب از لینامگ قصد داریم طرز تهیه چیپس فنری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید تا همه نکات و فوت‌وفن‌های لازم را یاد بگیرید.
مواد اولیه برای تهیه چیپس فنری در فر
قبل از شروع به تهیه چیپس فنری، بهتر است تمامی مواد لازم را آماده کنید. مواد زیر برای تهیه چیپس فنری خانگی کافی هستند.
|
مواد اولیه |
مقدار لازم |
|---|---|
|
سیب‌زمینی |
۴ عدد |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
|
روغن سرخ کردنی |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه چیپس فنری در فر
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم تا در نهایت چیپس فنری خوش طعم و دلپذیری داشته باشیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی سیب‌زمینی
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به خوبی شسته و مانند تهیه چیپس بوجیا پوست آن‌ها را می‌کنیم. اگر پوست سیب‌زمینی‌ها نازک است، می‌توانیم آن‌ها را با پوست استفاده کنیم تا چیپس فنری با ظاهری متفاوت و خاص داشته باشیم. سپس سیخ چوبی را از وسط آن‌ها عبور می‌دهیم.
مرحله دوم؛ برش زدن سیب‌زمینی
پس از سیخ کشیدن سیب‌زمینی‌ها، آن‌ها را از انتها به شکل مارپیچ برش می‌زنیم. سپس حلقه‌های برش زده شده را به آرامی از هم فاصله داده و باز می‌کنیم.
مرحله سوم؛ بخارپز کردن سیب‌زمینی‌ها
سیب‌زمینی‌های فنری را به همراه مقدار کمی آب درون قابلمه قرار داده و کمی نمک و فلفل روی آن‌ها می‌ریزیم. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و زمان می‌دهیم تا سیب‌زمینی‌خا کنی بخارپز شوند.
مرحله چهارم؛ آماده‌سازی فر
در این مرحله، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. مانند تهیه چیپس کنجدی کف سینی فر را با مقداری روغن چرب می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
مرحله پنجم؛ پختن چیپس فنری در فر
پس از بخارپز شدن سیب‌زمینی‌ها، آن‌ها را درون سینی فر می‌چینیم و با برس مقداری روغن روی سیب‌زمینی‌ها می‌مالیم. سپس مانند تهیه چیپس کچاپ سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و ۴۵ دقیقه زمان می‌دهیم تا چیپس‌های فنری به خوبی پخته و برشته شوند.
مرحله ششم؛ سرو چیپس فنری
بعد از اینکه چیپس‌های فنری به خوبی پخته و روی آن‌ها طلایی شد، سینی را از فر خارج می‌کنیم و کمی زمان می‌دهیم تا در دمای محیط خنک شوند. سپس چیپس‌ها را در ظرف مورد نظر خود می‌چینیم و با انواع سس خانگی سرو می‌کنیم.
نوش جان!
نکات بیشتر برای تهیه چیپس فنری
-
بهتر است از سیب‌زمینی‌های متوسط و یکدست استفاده کنید تا چیپس‌های شما همگی به یک اندازه و یکنواخت باشند.
-
می‌توانید به جای پخت سیب‌زمینی‌ها در فر، آن‌ها را در روغن سرخ کنید.
-
پس از خروج چیپس‌های فنری از فر می‌توانید ادویه‌های مد نظر خود مثل فلفل و پاپریکا را روی آن‌ها ریخته و بعد سرو کنید.
با رعایت این نکات و استفاده از دستورالعمل بالا، می‌توانید در خانه چیپس فنری خوشمزه و تردی درست کنید که به عنوان یک میان‌وعده سالم و دلچسب مورد استقبال تمامی اعضای خانواده قرار خواهد گرفت. پس از همین حالا دست به کار شوید و از این تجربه لذت‌بخش در آشپزخانه بهره ببرید!
