دسرهای شیرین در هر کشوری به روش‌های مختلف آماده می‌شود. این خوراکی‌های شیرین به طور معمول دستورهای ساده‌ای دارند و می‌توان با انواع میوه‌ها یا شکلات و فیلینگ‌های مختلف آنها را سرو کرد. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه کرپ سوزت را برایتان آماده کرده‌ایم. اگر به خوراکی‌هایی با طعم و عطر مرکبات علاقه دارید تا انتهای این قسمت همراه ما بمانید.
مواد لازم طرز تهیه کرپ سوزت
برای اینکه تعدادی کرپ سوزت لطیف با عطر پرتقال درست کنید به مواد اولیه جدول زیر احتیاج دارید. مواد اولیه شامل دو بخش می‌شود؛ بخش اول برای مایه کرپ و بخش دوم برای درست کردن سس پرتقال.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آرد | ۱ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
| کره ذوب‌شده برای سس پرتقال | نصف فنجان |
| شکر برای سس پرتقال | ۱ قاشق غذاخوری |
| رنده پوست پرتقال یا زست پرتقال | نصف قاشق غذاخوری |
| آب پرتقال | نصف فنجان |
مراحل تهیه کرپ سوزت خوشمزه و لطیف
بعد از آشنایی و تهیه مواد اولیه کرپ سوزت حالا دیگر می‌توانید تعدادی از این دسر شیرین و لطیف درست کنید. در مراحل زیر ابتدا به سراغ درست کردن کرپها می‌رویم سپس سس پرتقال آن را آماده خواهیم کرد.
مرحله اول؛ درست کردن مایه کرم سوزت
یک کاسه متناسب با حجم مواد کرپ بردارید و تخم مرغ‌ها را در آن بشکنید و مخلوط کنید تا از لختگی درآید. سپس آرد، شکر، عصاره وانیل، شیر و دو قاشق کره ذوب‌شده را به آن بیفزایید و به خوبی با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی بدست آید. مایه کرپ سوزت باید مثل یک سس روان باشد بنابراین نباید آرد زیادی به آن اضافه کنید.
مرحله دوم؛ پخت کرپ
در گام دوم باید کرپ را بپزید. برای این کار ابتدا یک تابه روی گاز قرار دهید تا روی شعله متوسط گرم شود. وقتی تابه گرم شد با ملاقه از مایه کرپ بردارید و داخل تابه بریزید. تابه را به حالت دورانی حرکت دهید تا مایه کرپ مثل یک دایره پخش شود. وقتی لبه‌های کرپ به سمت بالا برگشت می‌توانید کرپ را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز پخته شود. پخت هر کرپ حدود ۳ دقیقه زمان می‌برد. تمام مایه کرپ را به همین صورت آماده کنید سپس آنها را در پارچه قرار دهید تا خشک نشوند.
مرحله سوم؛ طرز تهیه سس پرتقال
در این مرحله به سراغ تهیه سس پرتقال می‌رویم. یک تابه روی گاز قرار داده و کره را در آن بریزید. اجازه دهید تا کره مقداری گرم شود اما نباید به رنگ قهوه‌ای درآید. در ادامه شکر را به آن بیفزایید و با کره مخلوط کنید. سپس نوبت به اضافه کردن آب پرتقال است. آن را هم بیفزایید و هم بزنید. وقتی سس پرتقال گرم شد یک کرپ بردارید و تا کنید. کرپ را در سس پرتقال قرار دهید تا به آن آغشته شود. وقتی خوب به سس آغشته شد از تابه دربیاورید و کرپ بعدی را داخل سس بزنید. در پایان مقداری رنده پوست پرتقال و در صورت تمایل یک قاشق بستنی روی کرپها قرار دهید و سرو کنید. کرپ سوزت شما آماده است. نوش جانتان.
امیدواریم این طرز تهیه از دسر فرانسوی کرپ سوزت برایتان جالب بوده باشد. برای یک دستور دیگر طرز تهیه کرپ گوشت را ببینید.
