وقتی از شیرینی‌ها و دسرهای ایتالیایی صحبت می‌کنیم آیتم‌های مختلفی به ذهنمان می‌رسد. یکی از این دسرهای خوشمزه تیرامیسو است. تیرامیسو با آن طعم و بافت بی‌نظیر خود یکی از محبوب‌ترین دسرها در سراسر دنیا است. جالب است بدانید که برای تیرامیسو دستورهای مختلفی وجود دارد و شما هم می‌توانید متناسب با سلیقه خود آن را بازسازی کرده و از طعم آن لذت ببرید. در این مطلب از لینامگ طرز تهیه تیرامیسو با بیسکویت را برای شما آماده کرده‌ایم. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تیرامیسو بدون تخم‌مرغ
فقط کافی است که نگاهی به مواد اولیه تیرامیسو با بیسکویت بیندازید تا ببینید چقدر آسان می‌توانید یک ظرف از این دسر محبوب را درست کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بیسکویت پتی بور الی در طعم دلخواه | ۱ الی ۲ بسته |
| پودر قهوه | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | ۱ فنجان |
| پنیر ماسکارپونه | ۱ پیمانه |
| خامه قنادی | نصف پیمانه |
| پودر قند | یک چهارم پیمانه |
| پودر کاکائو | به مقدار لازم |
طرز تهیه تیرامیسو فوری بدون تخم‌مرغ
حالا که مواد لازم برای این دسر خوش‌بافت و خوشمزه را دانستید به سراغ مراحل تهیه آن می‌رویم. مواد لازم را بیرون از یخچال قرار دهید تا همگی آنها به دمای محیط برسند و سپس سراغ مراحل تهیه تیرامیسو می‌رویم.
مرحله اول؛ آماده کردن لایه خامه‌ای
در مرحله اول از طرز تهیه تیرامیسو با بیسکویت باید لایه خامه‌ای آن را آماده کنیم. برای این کار یک کاسه مناسب انتخاب کنید و پنیر ماسکارپونه را داخل آن بریزید. به آرامی با قاشق پنیر را هم بزنید تا بافت آن نرم شود.
خامه قنادی را نیز در ظرفی دیگر با همزن بزنید. پودر قند را به خامه اضافه کنید و به هم‌زدن ادامه دهید تا خامه پف کند. در این مرحله پنیر ماسکارپونه را به خامه اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. این ترکیب خامه‌ای را داخل قیف بریزید و سراغ مرحله بعد روید.
مرحله دوم؛ درست کردن قهوه
در این مرحله باید قهوه را درست کنید. پودر قهوه فوری را داخل لیوان بریزید و آب داغ را به آن اضافه کرده، هم بزنید و اجازه دهید تا قهوه دم بکشد. لیوان را کنار بگذارید تا قهوه خنک شود.
مرحله سوم؛ طعم‌دار کردن بیسکویت‌ها
یک بسته از بیسکویت‌های پتی بور الی را انتخاب کنید و بعد از اینکه قهوه از داغی افتاد بیسکویت‌ها را یکی‌یکی داخل قهوه بزنید تا کاملا به قهوه آغشته و طعم‌دار شود. حالا باید کف ظرف موردنظر را با بیسکویت‌های طعم‌دار بپوشانید. برای این دستور تهیه تیرامیسو پیشنهاد می‌کنیم که از لیوان‌های شیشه‌ای کوچک استفاده کنید.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن مخلوط پنیری و سرو تیرامیسو
بعد از اینکه کف لیوان‌های شیشه‌ای را با بیسکویت پوشاندید نوبت به اضافه کردن مخلوط پنیر و خامه است. با قیف روی بیسکویت‌ها را پایپ کنید تا لیوان پر شود. تمام لیوان‌ها را با مخلوط خامه‌ای پر کنید. حالا سطح هر لیوان را پودر کاکائو بپاشید. تیرامیسوی بدون تخم‌مرغ به همین سادگی آماده است. در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس سرو کنید. نوش جانتان.
فوت و فن‌های تهیه تیرامیسو با بیسکویت
در طرز تهیه این تیرامیسو خوشمره و فوری از بیسکویت‌های الی استفاده کردیم. بیسکویت‌های لینا امروزه با نام تجاری اِلی به بازار عرضه می‌شوند و طعم‌های متنوعی را در برمی‌گیرند. بیسکویت پتی‌بور الی برای درست کردن این دسر گزینه مناسبی خواهد بود.
همان‌طور که مشاهده کردید در طرز تهیه این تیرامیسو با بیسکویت از تخم‌مرغ استفاده نمی‌شود. برخی افراد ممکن است ممنوعیت استفاده از تخم‌مرغ را در رژیم غذایی خود داشته باشند یا طعم تخم‌مرغ را دوست نداشته باشند. تیرامیسو بدون تخم‌مرغ علاوه بر اینکه در مدت زمان بسیار کمتر آماده می‌شود فرصت لذت از این دسر را برای همه افراد فراهم می‌کند.
در برخی دستورهای تهیه تیرامیسو از مخلوط پنیرهای خامه‌ای و پنیر ماسکارپونه استفاده شده است. می‌توانید بنابر ذائقه خود از ترکیب این دو پنیر یا فقط یکی از آنها استفاده کنید.
در صورت تمایل به جای خامه قنادی می‌توانید از خامه ترش یا خامه صبحانه سبک و کم‌چرب استفاده کنید.
این دسر را می‌توانید به شکل لایه‌ای هم آماده کنید؛ به این شکل که کف لیوان را با مقداری بیسکویت بپوشانید، ترکیب پنیری را اضافه کنید، سپس دوباره بیسکویت و به همین ترتیب لایه‌ها را ادامه دهید تا لیوان پر شود.
اگر از طرفداران قهوه هستید می‌توانید چند قاشق از قهوه‌ای که دم کردید را به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید تا تیرامیسوی شما طعم قهوه‌ی بیشتری داشته باشد.
برای تزئین لیوان‌های تیرامیسو می‌توانید از تکه‌های باقی‌مانده بیسکویت، شکلات رنده‌شده، پودر قهوه و تکه‌های میوه استفاده کنید.
امیدواریم که طرز تهیه تیرامیسو با بیسکویت برای شما جالب و کاربردی باشد. اگر مقداری بیسکویت اضافه ماند ایده‌های چیزکیک با بیسکویت را امتحان کنید یا یکی از جذابترین دسرهای یخچالی، یعنی پای پنیر یخچالی را تهیه کنید و لذت ببرید.
