سوپ بوقلمون از سوپهای بینالمللی است که طعم جالبی دارد. در این قسمت از لینامگ به سراغ این غذا رفته و طرز تهیه یک سوپ بوقلمون خوشمزه را برایتان حاضر کردهایم. کمی بوقلمون که از قبل پخته شده باشد،پیاز، هویج، کرفس و بلغور گندم مواد اولیه اصلی این غذا است. ابتدا پیاز و بقیه سبزیجات را با هم تفت داده و مقدار مناسبی آب و گوشت بوقلمون را به آن اضافه میکنیم. در نهایت بلغور گندم خیسخورده را به آن میافزاییم و اجازه میدهیم تا جا بیفتد.
مواد اولیه طرز تهیه سوپ بوقلمون
اگر تا به حال غذایی با گوشت بوقلمون درست نکردهاید الان وقت آن است که این سوپ جالب را امتحان کنید. جدول زیر آنچه برای طرز تهیه سوپ بوقلمون احتیاج دارید را به شما معرفی میکند.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| روغن زیتون یا روغن مایع | ۱ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| کرفس | ۲ ساقه |
| سیر | ۱ حبه |
| آب مرغ یا بوقلمون | ۵ لیوان |
| بوقلمون پختهشده | ۲۰۰ گرم |
| برگ بو | ۲ عدد |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| جعفری، آویشن | در صورت تمایل |
| بلغور گندم | نصف لیوان |
طرز تهیه سوپ بوقلمون مقوی
بعد از اینکه مواد اولیه را فراهم کردید آنها را روی میز کار خود قرار دهید و دست به کار شوید.
مرحله اول؛ آماده کردن مواد اولیه سوپ بوقلمون
همان طور که در جدول مواد اولیه به شما گفتیم برای تهیه این سوپ به مقداری گوشت بوقلمون احتیاج داریم. اگر قبلا بوقلمون درست کردهاید کافی است مقداری از بوقلمون پخته را برای این سوپ کنار بگذارید. در غیر این صورت باید بوقلمون را بپزید تا آماده شود. مثل پختن مرغ میتوانید ابتدا چند تکه سینه بوقلمون را مزهدار کرده و بپزید یا با کمی ادویه آبپز کنید. وقتی آن را پختید میتوانید تکه تکه یا ریش ریش کنید. از همین آب بوقلمون برای داخل سوپ استفاده خواهیم کرد. البته آب یا عصاره مرغ نیز مناسب است.پیاز، ساقه کرفس، هویج و سیر را هم خرد کرده و کنار بگذارید. بلغور گندم را هم از قبل خیس کنید تا پخت آن زیاد طول نکشد.
مرحله دوم؛ پخت سوپ بوقلمون
ابتدا یک قابلمه روی گاز قرار داده و مخلوط روغن و کره را در آن بریزید و با تفت دادن پیاز خردشده شروع کنید. در ادامه کرفس و هویج خردشده، سیر و مقداری پودر آویشن به آن بزنید و تفت دهید. حدود پنج دقیقه برای این کار کافی است. چند لیوان آب بوقلمون یا آب مرغ به مواد اضافه کرده و در نهایت تکههای بوقلمون را در قابلمه بریزید. برگ بو را هم در سوپ اضافه کرده و نمک و فلفل آن را هم تنظیم کنید.
بعد از چند دقیقه از پخت سوپ بوقلمون نوبت به افزودن بلغور گندم است. بلغورهای خیسخورده را به سوپ اضافه کرده و همهی مواد را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید تا بلغور پخته و نرم شده و سوپ روی حرارت ملایم جا بیفتد. در نهایت وقتی سوپ جا افتاد از روی حرارت برداشته و با کمی جعفری سرو کنید. نوش جان.
اگر دوست دارید یک غذای دیگر با بوقلمون درست کنید پیشنهاد ما به شما طرز تهیه ساندویچ راس است.
