چیپس کدو سبز یکی از میان‌وعده‌های سالم و خوشمزه است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای چیپس‌های صنعتی و پرچرب باشد. این چیپس علاوه بر اینکه از نظر کالری بسیار پایین‌تر از چیپس‌های سیب‌زمینی مثل چیپس بوجیا یا چیپس رزت است، سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی نیز می‌باشد. اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم هستید که هم خوشمزه باشد و هم رژیمی، چیپس کدو سبز انتخابی ایده‌آل است. در این مطلب از لینامگ طرز تهیه چیپس کدو سبز خانگی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد اولیه برای تهیه چیپس کدو سبز
برای تهیه چیپس کدو سبز کم کالری و خوشمزه در خانه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
|
مواد اولیه |
مقدار لازم |
|---|---|
|
کدو سبز |
۲ عدد |
|
روغن زیتون |
۲ قاشق غذاخوری |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه چیپس کدو سبز
پس از آماده‌سازی مواد اولیه به سراغ تهیه چیپس کدو سبز رفته و مراحل زیر را انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی کدو سبز
ابتدا کدوهای سبز را به خوبی می‌شوییم تا هرگونه آلودگی از سطح آن‌ها پاک شود. سپس مانند تهیه چیپس انبه، کدوها را با استفاده از یک چاقوی تیز یا دستگاه برش نازک، به صورت حلقه‌های نازک برش می‌دهیم. هرچه برش‌ها نازک‌تر باشد، چیپس‌ها تردتر خواهند شد.
مرحله دوم؛ آبگیری کدوها
حلقه‌های کدو را روی یک حوله‌ی تمیز یا دستمال کاغذی قرار داده و کمی نمک روی آن‌ها می‌پاشیم. این کار باعث می‌شود که آب اضافی کدوها خارج شده و چیپس‌ها تردتر شوند. ۱۰ الی ۱۵ دقیقه زمان می‌دهیم تا کدوها در این حالت بمانند. سپس با استفاده از یک دستمال خشک، آب اضافی را از روی آن‌ها می‌گیریم.
مرحله سوم؛ افزودن روغن
حلقه‌های کدو را در یک کاسه بزرگ ریخته و روغن زیتون را به آن‌ها اضافه می‌کنیم. کدوها را به آرامی با دست یا یک قاشق بزرگ مخلوط می‌کنیم تا تمام حلقه‌ها به طور یکنواخت به روغن آغشته شوند. روغن زیتون کمک می‌کند که چیپس‌ها در حین پخت به خوبی ترد شوند و همچنین طعم خاصی به آن‌ها می‌بخشد.
مرحله چهارم؛ افزودن ادویه‌ها
حالا زمان اضافه کردن نمک و فلفل است. کدوها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، با فاصله می‌چینیم. سپس مانند تهیه چیپس بوریتو، ادویه‌ها را به طور یکنواخت روی کدوها پخش می‌کنیم تا همه حلقه‌ها به خوبی طعم‌دار شوند.
مرحله پنجم؛ پخت چیپس کدو در فر
مانند تهیه چیپس گلابی، فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. سینی را در فر قرار داده و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که چیپس‌ها طلایی و ترد شوند، می‌پزیم. در طول پخت، یک بار سینی را از فر بیرون آورده و چیپس‌ها را برمی‌گردانیم تا هر دو طرف آن‌ها به خوبی پخته شود.
مرحله ششم؛ سرو کردن چیپس کدو
مانند تهیه چیپس توت فرنگی پس از پخت، چیپس‌ها را از فر بیرون آورده و کمی زمان می‌دهیم تا در دمای محیط خنک شوند. سپس آن‌ها را در ظرف مناسب سرو می‌کنیم.
نوش جان!
نکات بیشتر برای تهیه چیپس کدو سبز
-
اگر برش‌های کدو خیلی ضخیم باشند، چیپس‌ها ممکن است ترد نشوند. سعی کنید برش‌ها را تا حد ممکن نازک و یکنواخت بزنید.
-
می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پاپریکا و پودر سیر برای طعم‌دار کردن چیپس‌های خود استفاده کنید.
-
اگر نمی‌خواهید چیپس‌ها را بلافاصله مصرف کنید، آن‌ها را در یک ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کنید. این چیپس‌ها تا چند روز قابل نگهداری هستند، اما بهترین زمان مصرف آن‌ها در همان روز اول است.
چیپس کدو سبز یک میان‌وعده سالم، کم‌کالری و سرشار از مواد مغذی است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای چیپس‌های سنتی و پرچرب باشد. این چیپس‌ها با طعم فوق‌العاده خود، رضایت کودکان و بزرگسالان را جلب می‌کنند و به عنوان یک گزینه عالی برای رژیم‌های غذایی سالم محسوب می‌شوند. با رعایت مراحل و نکات ذکر شده، شما می‌توانید به راحتی این چیپس خوشمزه را در خانه تهیه کرده و از طعم و خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
