سس‌ها از جمله چاشنی‌ها و تکمیل‌کننده‌های سفره‌های رنگارنگ هستند. سس‌ها را علاوه بر اینکه در کنار سالادها می‌توان استفاده کرد در کنار برخی غذاها نیز می‌توان یک فنجان سس خوشمزه ارائه داد. در این مطلب از لینامگ طرز تهیه چند سس متنوع را آماده کرده‌ایم که زینت‌بخش غذاها و سالادهای شما خواهند بود.
سس چیلی تای
آیا تا به حال دلتان نخواسته تا یک غذای فوق‌العاده مکزیکی را با یک سس تند و معطر تزیین کنید؟ سس چیلی تای، یک سس تند و خوشمزه است که از فلفل‌های چیلی تای، سیر، زنجبیل و ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود. این سس معمولاً به عنوان تزئین کننده برای تاکوها، بوریتوها، ناچوس و سایر غذاهای مکزیکی استفاده می‌شود.
مواد لازم برای درست کردن سس چیلی تای خوشمزه و خانگی
| مواد مورد نیاز | مقدار مورد نیاز |
| آب | 1 پیمانه |
| سرکه برنج | 1 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| زنجبیل تازه رنده شده | 2 قاشق غذا خوری |
| فلفل قرمز | 2 قاشق غذا خوری |
| کچاپ | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده | 1 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق غذا خوری |
دستور کامل این سس را در مقاله سس چیلی تای، طعم و عطری که به دل می‌نشیند نوشته شده، می‌توانید برای تهیه آن به این مقاله مراجعه کنید.
سس 7 لایه مکزیکی
در این قسمت از لینامگ طرز تهیه سس ۷ لایه مکزیکی را آماده کرده‌ایم که تجربه جدیدی در درست کردن سس‌ها به شمار می‌آید.
مواد لازم برای سس 7 لایه مکزیکی
موادی که برای این سس نیاز دارید در جدول زیر مشاهده کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سس گوجه فرنگی | ۱ پیمانه |
| آب | نصف پیمانه |
| پیاز نگینی | ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه سفید | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر سیر | نصف قاشق چای‌خوری |
| پودر پاپریکا | یک چهارم قاشق چای‌خوری |
| شکر | یک چهارم قاشق چای‌خوری |
| فلفل قرمز | یک چهارم قاشق چای‌خوری |
| زیره | یک چهارم قاشق چای‌خوری |
| پودر فلفل چیلی | یک چهارم قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱ پینچ |
تمام فوت و فن‌های این سس خوشمزه در طرز تهیه سس 7 لایه مکزیکی نوشته شده، اگر علاقه‌مند به رست کردن آن هستید حتما امتحان کنید.
سس سیر خانگی کم کالری
سس سیر از آن دسته از چاشنی ها بشمار می رود که طرفداران خاص خودش را دارد.این سس خوشمزه و خوش طعم در کنار طعم خاصی که به غذا می دهد فواید بسیاری هم دارد. معمولا از این سس جذاب در کنار انواع ساندویچ،پیتزا،قارچ سوخاری و فیله استریپس استفاده می شود. همچنین ترکیب این سس در کنار انواع طعم چیپس دلینا بسیار هیجان انگیز و خوشمزه است.
مواد لازم برای تهیه سس سیر خانگی
مواد لازم برای این سس در جدول زیر است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیر | 4حبه |
| آبلیمو | 1/2 پیمانه |
| روغن زیتون | 2قاشق غذاخوری |
| ماست چکیده | 6قاشق غذاخوری |
| خامه ترش | 3قاشق غذاخوری |
| سبزیجات معطر | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
برای دیدن کامل طرز تهیه سس سیر خانگی کم کالری و مفید ، به مقاله آن می‌توانید مراجعه کنید.
سس پاریسی، ساده و خوشرنگ
سس پاریسی از جمله سس‌هایی است که دستور پخت ساده‌ای دارند و در زمان کوتاهی آماده می‌شود. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه سس پاریسی را برای شما آماده کرده‌ایم که به سادگی فقط با ۵ ماده اصلی درست می‌شود.
مواد لازم برای تهیه سس پاریسی
در جدول زیر همه آنچه برای این سس پاریسی لازم دارید را مشاهده کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| پوره گوجه فرنگی | ۱ پیمانه |
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| خامه | یک چهارم فنجان |
| گرد خردل | یک چهارم قاشق مرباخوری |
بذی شما کع شیفه تجربه‌های جدید هستید طرز تهیه سس پاریسی با 5 ماده اصلی یکی از بهترین انتخاب‌ها است.
سس کچاپ؛ محبوب دلها
این سس با طعم ترش و شیرین و رنگ قرمز جذاب خود به پای ثابت میز دورهمی و مهمانی تبدیل شده است.اگر شما هم به دنیای لذت بخش سس ها علاقه دارید در این مقاله از لینا مگ همراه ما باشید تا طرز تهیه این سس کچاپ جذاب به روش رستورانی و حرفه‌ای را آموزش ببینیم.
مواد لازم برای تهیه سس کچاپ
همه مواد لازم برای یک سس کچاب خوشمزه در جدول زیر است.
|
مواد لازم |
مقدار لازم |
|
گوجه فرنگی رسیده |
500گرم |
|
نشاسته ذرت |
1قاشق غذاخوری |
|
شکر قهوه ای |
1قاشق غذا خوری |
|
روغن زیتون |
2قاشق غذاخوری |
|
پودر سیر و پودر پیاز |
1قاشق چای خوری |
|
جوز هندی |
1قاشق چای خوری |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
سس کچاپ را خیلی راحت می‌توانید در خانه تهیه کنید فقط کافی است طرز تهیه سس کچاپ به روش رستورانی را بدانید!
سس رنچ وگان
مواد لازم برای تهیه سس رنچ وگان
برای اینکه یک ظرف سس رنچ تازه و خوش عطر درست کنید به مواد غذایی زیر احتیاج دارید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بادام هندی | ۱ فنجان |
| شیر بادام یا آب | دو سوم فنجان |
| آب لیموی تازه | ۲ قاشق چای‌خوری |
| سیر | ۲ حبه پوست‌گرفته |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | ۱ پینچ |
| پودر پیاز | یک چهارم قاشق چای‌خوری |
| سرکه سیب | حدود ۲ قاشق چای‌خوری |
| شیرین‌کننده | حدود ۱ قاشق چای‌خوری |
| شوید | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیازچه خردشده | ۱ قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه سس ریحان
استفاده از ریحان، طعم و عطری منحصربه‌فرد به هر غذایی می‌هد. پس چه بهتر که با ریحان یک سس خوشمزه تهیه کنیم و آنرا همراه غذاها سرو کنیم.
مواد لازم برای تهیه سس ریحان
برای اینکه یک ظرف سس ریحان خوشمزه و خوش عطر درست کنید به مواد غذایی زیر احتیاج دارید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
|---|---|
| ریحان تازه | 3 پیمانه |
| لیمو سنگی | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمسان | 1/3 پیمانه |
| دانه کاج یا گردو | 100 گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
این سس خوشمزه خیلی اسان درست می‌شود، فقط کافی است طرز تهیه سس ریحان را بدانید.
طرز تهیه سس مایونز خانگی خوشمزه
سس مایونز، از قدیمی‌ترن و پرکاربردترین سس‌هاست. از این سس نه تنها برای پایه بسیار از سس‌ها و دیپ‌ها استفاده می‌شود بلکه برای مرینت کردن مرغ و گوشت نیز می‌توان استفاده کرد.
مواد لازم برای تهیه سس مایونز خانگی
برای اینکه یک ظرف سس مایونز خاگی آسان به مواد غذایی زیر احتیاج دارید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
|---|---|
| تخم مرغ | 1 عدد بزرگ |
| روغن مایه | 1 لیوان |
| شکر | 1 قاشق مربا خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| لیمو تازه | 1 عدد |
| سرکه سفید | 1 قاشق غذاخوری |
