سبزیجات با داشتن مقادیر زیاد فیبر، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در رژیم غذایی ما ایفا می‌کنند. با سبزیجات غذاهای متنوعی می‌توان آماده کرد تا علاوه بر اینکه زینت‌بخش سفره‌ها باشند بتوان از فواید آن‌ها نیز بهره‌مند شد. یکی از غذاهایی که با بهره‌گیری از سبزیجات درست می‌شود انواع دیپ‌ها هستند. دیپ پنیر و سبزیجات علاوه بر اینکه لذت استفاده از سبزیجات متنوع را فراهم می‌کند، بدون نیاز به پخت در مدت زمان کوتاهی آماده شده و انتخاب مناسبی برای یک وعده‌ی غذایی و حتی مهمانی‌های شما است. در ادامه با لینامگ همراه باشید تا چگونگی تهیه این دیپ خوشمزه را با هم ببینیم.
مواد غذایی لازم برای تهیه دیپ پنیر و سبزیجات
برای تهیه این دیپ خوشمزه به مواد بسیار ساده‌ای احتیاج داریم تا بعد از تهیه این مواد باهم به سراغ تهیه مرحله به مرحله دیپ پنیر و سبزیجات برویم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| ماست یونانی | ۱ پیمانه |
| خامه کم‌چرب | نصف پیمانه |
| پنیر | ۱ پیمانه |
| جعفری و شوید | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز یا فلفل دلمه نگینی | نصف پیمانه |
| پودر سیر | نصف قاشق چای‌خوری |
| خیار رنده‌شده | ۱ الی ۲ پیمانه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه‌ی دیپ پنیر و سبزیجات سریع و آسان
مراحل زیر چگونگی تهیه دیپ پنیر و سبزیجات را برای شما شرح می‌دهد و خواهید دید که در چند مرحله بسیار ساده و با مواد اولیه بالا می‌توانید یک دیپ بسیار لذیذ و مقوی را تهیه کنید.
مرحله اول؛ آماده کردن پایه پنیری دیپ
برای شروع لازم است که پایه پنیری دیپ را آماده کنیم. برای این کار ابتدا یک کاسه مناسب انتخاب کنید. پنیر را داخل کاسه بریزید و با قاشق آن را نرم کنید تا بافت آن باز شود. خامه کم‌چرب را به پنیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. پس از آن ماست یونانی را نیز به کاسه اضافه و مخلوط کنید. پایه پنیری دیپ شما آماده است.
مرحله دوم؛افزودن سبزیجات
بعد از اینکه پایه پنیری را آماده کردید حالا نوبت به افزودن سبزیجات است. مقداری خیار تازه و سالم را پوست بگیرید و رنده کنید. برای اینکه خیار داخل دیپ آب نندازد لازم است که بعد از رنده کردن آب آن را بگیرید و سپس به مخلوط اضافه کنید. اگر دوست دارید که خیارها بیشتر داخل دیپ نمایان باشند به جای رنده کردن آن‌ها را خرد کنید.
یک پیاز کوچک را هم نگینی خرد کرده و اضافه کنید. در صورتی که طعم پیاز را دوست ندارید می‌توانید آن را حذف کنید و برای مثال آن را با فلفل دلمه جایگزین کنید.
مرحله سوم؛ طعم‌سازی دیپ پنیر و سبزیجات
حالا نوبت به طعم‌سازی دیپ است. نمک، فلفل و پودر سیر را بیفزایید و به خوبی هم بزنید. برگ‌های خردشده جعفری و شوید را نیز بریزید. در صورتی که جعفری و شوید تازه در دسترس شما نبود پودر خشک‌شده‌ی آن‌ها نیز مناسب است.
مرحله چهارم؛ سرو دیپ پنیر و سبزیجات
بعد از اینکه همه‌ی مواد غذایی را با هم مخلوط کردید برای اینکه مزه‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند دیپ سبزیجات را برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از این مدت زمان دیپ شما آماده است. با قطعات ساقه سبزیجات، نان یا کراکرهای کم‌نمک و چیپس دلینا سرو کنید. نوش جانتان.
دیپ پنیر و سبزیجات را مطابق با سلیقه خود شخصی‌سازی کنید
درست کردن یک دیپ پنیر و سبزیجات خوشمزه اساسا به خلاقیت و ذائقه شما بستگی دارد. برای این دیپ می‌توانید طبق ذائقه خود و عزیزانتان برخی مواد اولیه دیپ را حذف یا جایگزین کنید.
از سبزیجات مختلف در دیپ خود استفاده کنید؛ هویج نگینی‌شده، کلم بروکلی خردشده، فلفل دلمه‌ای‌های رنگی، برگ و ساقه‌ی کرفس، برگ‌های تازه ریحان یا اسفناج، کاهو یا کلم خردشده از جمله مواردی هستند که برای استفاده در این دیپ پیشنهاد می‌شوند.
خواص سبزیجات
استفاده از سبزیجات متنوع در رژیم غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است. این اهمیت از فواید بی‌شمار سبزیجات ناشی می‌شود. یکی از مهم‌ترین خواص سبزیجات کمک به سلامت قلب و عروق است. آنتی اکسیدان‌های موجود در سبزیجات نیز در کاهش خطر ابتلا به سلطان موثر هستند. بهبود عملکرد دستگاه گوارش، حفظ سلامت استخوان‌ها، کاهش چربی خون و بهبود سلامت روحی و روانی از دیگر فواید بی‌نظیر سبزیجات شمرده می‌شوند.
در این قسمت از لینامگ طرز تهیه‌ی دیپ پنیر و سبزیجات را با هم مرور کردیم. امیدواریم که با درست کردن آن علاوه بر تجربه یک غذای جدید از خواص سبزیجات نیز بهره‌مند شوید و این مطلب برای شما مفید بوده باشد. اگر از طرفداران پر و پا قرص دیپ هستید، ما برای شما طرز تهیه 22 دیپ متنوع و ساده از جمله دیپ زیتون و دیپ لوبیا چیتی و دیپ پنیر گودا را پیشنهاد می‌کنیم تا تنوع بیشتری به میز مهمانی خود بدهید.
