میوه‌ها نقش بسیار مهمی در تأمین سلامتی و تندرستی دارند. میوه‌ها منبع غنی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. ویتامین‌های موجود در میوه‌ها مانند ویتامین C و ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی بدن حیاتی هستند. همچنین مواد معدنی نظیر پتاسیم، آهن و کلسیم نیز در میوه‌ها یافت می‌شوند.
میوه‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی هستند که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و از بروز بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کنند.
در این میان میوه های گرمسیری از مناطق استوایی و نیمه استوایی جهان مانند آمریکای جنوبی، آمریکای مرکزی، آفریقا و آسیا منشا می گیرند. این میوه ها شامل انواع موز، انبه، اناناس، مانگو، پاپایا، گواوا، خربزه و همچنین مرکبات نظیر پرتقال، نارنگی، لیموترش و گریپ فروت می باشند
.
میوه های گرمسیری منبع غنی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها هستند. مصرف این میوه ها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت پوست و التیام زخم، پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی عروقی می شود .به عنوان مثال، مطالعه‌ای در سال 2018 نشان داد مصرف مرکبات و موز با کاهش 30 درصدی خطر ابتلا به سرطان معده مرتبط است (منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164534/).
همچنین مطالعات دیگری نیز نشان داده‌اند که مصرف میوه‌های گرمسیری مانند آناناس، گواوا و انبه با کاهش خطر سرطان‌های ریه، پستان و روده بزرگ همراه است.
بنابراین با توجه به شواهد علمی موجود، می‌توان گفت که افزودن میوه‌های گرمسیری به رژیم غذایی روزانه می‌تواند در پیشگیری از انواع سرطان موثر باشد. البته انجام تحقیقات بیشتر همچنان ضروری است.
بعضی از میوه‌های گرمسیری که منبع خوبی از ویتامین‌ها هستند عبارتند از:
موز:
موز یکی از میوه‌های استوایی است که منشا آن به آسیای جنوب شرقی و اقیانوسیه برمی‌گردد. موز منبع غنی پتاسیم، ویتامین C، ویتامین B6 و منگنز است.
مصرف موز با بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، تقویت استخوان‌ها، تسکین التهاب مفاصل و درد عضلانی مرتبط است. همچنین موز خاصیت ضدسرطانی دارد و مصرف آن در کاهش خطر سرطان‌های روده‌بزرگ، سینه و پروستات مؤثر است. موز جزء میوه‌های کم کالری و مفید برای رژیم‌های غذایی است.
انبه:
انبه یکی از میوه‌های استوایی است که منشا آن بومی آمریکای جنوبی می‌باشد. انبه سرشار از ویتامین C، ویتامین A، اسید فولیک و آنتی‌اکسیدان‌هاست.
مصرف انبه با تقویت سیستم ایمنی بدن، التیام زخم، حفظ سلامت پوست و مو، و پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است. انبه خاصیت ضدالتهابی و ضدسرطانی قوی دارد و مصرف آن در کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های ریه و پستان مؤثر است. توصیه می‌شود انبه تازه را به صورت میان‌وعده یا در اسموتی و سالاد میوه مصرف کرد.
پاپایا:
پاپایا یکی از میوه‌های استوایی و گرمسیری است که منشا آن آمریکای مرکزی و جنوبی می‌باشد. پاپایا از میوه‌های بسیار مغذی به شمار می‌رود و حاوی ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، مس و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است.
مصرف پاپایا با تقویت سیستم ایمنی بدن، التیام زخم، حفظ سلامت چشم، پوست و مو، پیشگیری از سرطان و بیماری‌های قلبی مرتبط است. همچنین پاپایا خاصیت ضدالتهابی دارد و مصرف آن می‌تواند در کاهش التهاب مفید باشد. علاوه بر این، پاپایا کم کالری است و در رژیم‌های لاغری مناسب می‌باشد. توصیه می‌شود پاپایا به صورت تازه و یا در اسموتی و سالاد میوه مصرف شود.
آناناس:
آناناس یکی از میوه‌های استوایی است که اصلیت آن به آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی برمی‌گردد. آناناس حاوی ویتامین C، ویتامین B6، منگنز، مس و آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی است.
مصرف آناناس با بهبود سلامت استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت چشم، التیام زخم و کاهش التهاب مرتبط است. همچنین آناناس خاصیت ضدسرطانی دارد و مصرف آن با کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های ریه، حلق و بینی مرتبط است. توصیه می‌شود آناناس تازه را به صورت میان وعده میل شود یا در اسموتی و سالاد میوه استفاده شود.
گواوا:
گواوا یک میوه استوایی است که از درخت گواوا به دست می‌آید. منشا این میوه بومی آمریکای مرکزی و آمریکای جنوبی است. گواوا سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است.
مصرف گواوا با تقویت سیستم ایمنی بدن، التیام زخم، حفظ سلامت پوست، مو و چشم‌ها، و پیشگیری از بیماری‌های قلبی‌عروقی مرتبط است. همچنین گواوا خاصیت ضدالتهابی و ضدسرطانی دارد. توصیه می‌شود گواوا تازه را به صورت میان‌وعده میل کرد یا در سالاد میوه و اسموتی استفاده نمود.
پرتقال:
پرتقال یکی از میوه‌های مرکبات و از خانواده میوه‌های گرمسیری است. پرتقال از مناطق آسیای جنوب شرقی منشا گرفته و امروزه در سراسر دنیا کشت می‌شود. پرتقال حاوی ویتامین C، ویتامین A، اسید فولیک، کلسیم و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان است.
مصرف پرتقال با تقویت سیستم ایمنی بدن، جذب آهن، التیام زخم، حفظ سلامت پوست و مو و همچنین پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است. پرتقال خاصیت ضدسرطانی دارد و مصرف آن در کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های ریه و پوست مفید است. توصیه می‌شود پرتقال تازه به صورت روزانه میل شود.
همانطور که مشاهده می‌کنید، اکثر این میوه‌ها حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C و ویتامین A هستند که برای سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید می‌باشند.
میوه‌های گرمسیری بسته به نوع میوه، در طول سال در دسترس هستند، اما به طور کلی می‌توان گفت:
- میوه‌هایی مانند موز، آناناس، مانگو، پاپایا، گواوا و خربزه عمدتاً از اواسط بهار تا اواسط پاییز در دسترس هستند.
- مرکبات مانند پرتقال، نارنگی، لیمو ترش و گریپ فروت، بیشتر در فصل زمستان عرضه می‌شوند.
- میوه‌هایی مثل موز و مانگو در تمام طول سال قابل دسترسی هستند، اما ممکن است طعم و کیفیت آنها بسته به فصل متفاوت باشد.
با پیشرفت‌هایی که در حمل و نقل و نگهداری میوه‌ها رخ داده، امروزه بسیاری از میوه‌های گرمسیری در تمام طول سال در دسترس هستند.
به طور کلی توصیه می‌شود میوه‌های فصل را ترجیح داد تا از طعم و خواص بهتری برخوردار باشند. توصیه می شود رژیم غذایی روزانه حاوی طیف متنوعی از این میوه های سرشار از مواد مغذی باشد.
با توجه به مزایای سلامتی میوه‌های گرمسیری، این میوه‌ها می‌توانند بخش مهمی از رژیم‌های غذایی سالم باشند. چند نمونه از این رژیم‌های غذایی عبارتند از:
رژیم مدیترانه‌ای:
این رژیم غنی از میوه و سبزیجات است و شامل مصرف روزانه مرکبات، موز، انبه و خرما است.
رژیم غذایی گیاه‌خواری:
در این رژیم، میوه‌های گرمسیری مانند موز، انبه، پاپایا و آناناس به عنوان منبع اصلی مواد مغذی مصرف می‌شوند.
رژیم غذایی ضدالتهابی:
این رژیم غذایی حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است و میوه‌هایی مانند آناناس، گواوا، موز و انبه را توصیه می‌کند.
رژیم لاغری سالم:
میوه‌های گرمسیری کم‌کالری وسیع‌الطیف مانند پاپایا، انبه و موز می‌توانند بخش مهمی از این رژیم غذایی باشند.
بنابراین می‌توان گفت میوه‌های استوایی و گرمسیری گزینه‌های خوبی برای اکثر رژیم‌های غذایی سالم و متعادل هستند.
اینجا چند غذای مهم و مفید با استفاده از میوه‌های گرمسیری را معرفی می‌کنم:
- سالاد میوه گرمسیری (موز، انبه، آناناس، مانگو)
- اسموتی آناناس و انبه
- دسر موز کاراملیزه
- سوپ انبه و لیموترش
- برگر گیاهی با همبرگر موز
- املت صبحانه با پرتقال
- سس انبه و مربای گواوا
- نوشیدنی انرژی‌زای انبه و آناناس
