ذرت بو داده یا همان پاپ کورن یکی از اسنک‌های محبوب در سراسر دنیا است. دانه‌های ذرت بو داده حاوی نشاسته و دارای یک پوسته بیرونی سفت هستند که با حرارت دادن باز شده و نرم می‌شوند. شیوه‌ی طبخ ساده و سریع و همچنین طعم خوشایند آن باعث شده تا به یک میان‌وعده خوب و مناسب تبدیل شود. در این قسمت از لینامگ از خواص ذرت بو داده برایتان می‌گوییم. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
ذرت بو داده و مقابله با دیابت
ذرت بو داده از جمله غلات سبوس‌دار به شمار می‌آید و برای این دسته از غلات فواید متعددی ذکر شده است. یکی از مزایای مهم غلات سبوس‌دار کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ بیان می‌شود. ذرت بو داده شاخص گلیسمی پایینی دارد و بدین معنا است که در کنترل قند خون موثر خواهد بود. خوراکی‌هایی که شاخص گلیسمی پایینی دارند موجب می‌شوند سطح گلوکز و چربی در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ و ۲ بهبود یابد.
کاهش خطر بیماری‌های قلبی
ذرت بو داده حاوی مقدار زیاد فیبر است. مطالعات نشان داده که رژیم غذایی حاوی فیبر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. وجود فیبر در یک رژیم غذایی متعادل و متنوع از اهمیت بالایی برخوردار است. بنابراین اگر می‌خواهید میان‌وعده‌ای با درصد فیبر مناسب میل کنید ذرت بو داده انتخاب مناسبی خواهد بود.
کم نمک برای قلب بهتر است
ذرت بو داده را اغلب با کره و افزودن نمک طبخ می‌کنند با این حال جالب است که بدانید که اگر ذرت بو داده را با مقدار اندکی کره و بدون نمک درست کنید برای کاهش فشار خون و نیز کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا می‌تواند موثر واقع شود.
ذرت بو داده و نقش آن در کنترل وزن
یکی از مسائلی که ممکن است چالش‌برانگیز باشد مسئله کنترل وزن است. پاپ کورن با داشتن فیبر زیاد و مقدار کالری کم برای جلوگیری از افزایش وزن موثر است. این دو ویژگی باعث می‌شود افراد پس از خوردن پاپ کورن تا ساعت‌ها احساس سیری کنند و نیازی به صرف وعده‌ی دیگری نباشد.
ذرت بو داده و بهبود گوارش
ذرت بو داده علاوه بر حفظ احساس سیری در طول روز موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش هم می‌شود. وجود فیبر موجب می‌شود تا باکتری‌های سالم روده تکثیر شوند و از این طریق به سلامت سیستم ایمنی کمک می‌کند. علاوه بر آن در جلوگیری از سرطان روده بزرگ نیز موثر است.
کاهش افسردگی با ذرت بو داده
دانه‌های پاپ کورن چند نوع ویتامین دارند. یکی از این ویتامین‌ها B3 نام دارد که به نیاسین نیز شناخته می‌شود. نقش ویتامین B3 در کاهش ابتلا به افسردگی مورد مطالعه قرار گرفته و از این رو ذرت بو داده به عنوان یک غذای راحت برای دریافت این ویتامین شناخته شده است.
استخوان‌های سالم با پاپ کورن
یکی از مواد معدنی که در دانه‌های ذرت بو داده وجود دارد فسفر است. فسفر برای عملکرد سالم استخوان‌ها و همچنین سلول‌های دیگر بدن لازم است. ماده دیگر موجود در آن منگنز است که در کنار فسفر به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کنند.
کاهش کلسترول خون
فیبر موجود در ذرت بو داده می‌تواند کلسترول اضافی را از دیواره رگ‌های خونی و شریان‌ها حذف کند و از این طریق به کاهش کلسترول خون کمک کند. کاهش کلسترول خون باعث می‌شود که به قلب برای پمپاز خون فشار زیادی وارد نشود و از این طریق فشار روی سیستم قلبی را نیز کاهش می‌دهد.
میان‌وعده ضد پیری
شاید برای بسیاری از ما تعجب‌برانگیز باشد که ذرت بو داده یک خوراکی ضد پیری است. پاپ کورن به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند. رادیکال‌های آزاد با علائمی چون افزایش چین و چروک، لکه‌های ناشی از افزایش سن، پوکی استخوان و آلزایمر مرتبط هستند. مصرف ذرت بو داده آنتی‌اکسیدان‌ها را افزایش داده و از این طریق با کاهش این علائم احساس سلامتی و شادابی را در فرد بوجود می‌آورد.
لذت بیشتر از ذرت بو داده با پاپ کورن بدون پوسته لینا
در این قسمت از لینامگ با 9 خاصیت ذرت بو داده آشنا شدیم. امیدواریم که این مطلب برای شما مفید بوده باشد. برای مطالعه مقالات دیگر به صفحه اصلی لینامگ مراجعه کنید.
