وقتی می‌خواهیم در طول روز میان‌وعده‌ای برای خود و عزیزانمان تهیه کنیم گزینه‌های متعددی پیش روی ما است. یکی از تنقلاتی که می‌تواند در سبد غذایی ما قرار بگیرد و به عنوان میان‌وعده‌ای مفید انتخاب شود پاپ کورن یا همان ذرت بوداده است. ذرت بوداده به علت خواص بی‌نظیر و ارزش غذایی قابل توجهی که دارد بسیار بیشتر از یک میان‌وعده معمولی است. یکی از سوالاتی که ممکن است برای شما مطرح باشد این است که کالری پاپ کورن چقدر است؟ در این قسمت از لینامگ به این سوال پاسخ خواهیم داد. تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
ارزش غذایی پاپ کورن
فقط کافی است که در مورد خواص ذرت بوداده در اینترنت سرچ کنیم تا منابع متعددی را ببینیم که همگی از ارزش غذایی و خواص این دانه‌های شگفت‌انگیز صحبت می‌کنند. پاپ کورن منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها شناخته می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها با رادیکا‌ل‌های آزاد مقابله می‌کنند تا سلول‌های بدن شما عملکرد بهتری داشته و سلامت عمومی شما افزایش یابد.
پاپ کورن سرشار از فیبر است. مطالعات نشان داده که رژیم غذایی حاوی فیبر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. وجود فیبر در یک رژیم غذایی متعادل و متنوع از اهمیت بالایی برخوردار است. بنابراین اگر می‌خواهید میان‌وعده‌ای با درصد فیبر مناسب میل کنید ذرت بوداده انتخاب مناسبی خواهد بود.
برخی خواص پاپ کورن شاید شما را متعجب کند؛ از بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش ریسک بیماری‌های قلبی تا مبارزه با افسردگی. شاید برایتان جالب باشد که بدانید در کنار انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی که در ذرت بوداده وجود دارد مقدار قند موجود در پاپ کورن بسیار کم است. روش طبخ ذرت بوداده نیز در کاهش یا افزایش مقدار قند پاپ کورن موثر است.
مقدار کالری پاپ کورن
برای بررسی اینکه پاپ کورن چقدر کالری دارد باید به برخی موارد توجه کنیم. کالری ذرت بوداده با توجه به شیوه آماده‌سازی آن مشخص می‌شود. مقدار کالری پاپ کورنی که بدون روغن آماده شود بسیار کمتر از پاپ کورنی است که با روغن و نمک و سایر افزودنی‌ها آماده می‌شود. علاوه بر این مورد، نوع برند و مواد اولیه به کار رفته در تهیه آن در تعیین مقدار کالری پاپ کورن موثر است.
اگر پاپ کورن به روش بدون روغن و از طریق جریان هوای داغ تهیه شود علاوه بر اینکه خواص تغذیه‌ای خود را بیشتر حفظ می‌کند از مقدار کالری کمتری نیز برخوردار خواهد بود به طور کلی می‌توان گفت که حدود سه لیوان پاپ کورن که این روش درست شود دارای حدود ۹۰ الی ۱۰۰ کالری است. برای درست کردن ذرت بوداده با کمترین میزان کالری استفاده از دستگاه هواپز گزینه مناسبی خواهد بود زیرا نیازی به اضافه کردن روغن نخواهید داشت.
برخی از برندها در کشورهای مختلف نوعی از پاپ کورن بسته‌بندی را تولید می‌کنند که با قرار دادن بسته در مایکروویو و در عرض چند دقیقه آماده خواهد شد. این بسته‌های پاپ کورن چربی بیشتری دارند و طبیعتا مقدار کالری آنها نیز بیشتر خواهد بود. در سه لیوان از این نوع ذرت بوداده چیزی حدود ۲۰۰ الی ۲۱۳ کالری وجود دارد.
یک روش دیگر برای تهیه ذرت بوداده درست کردن آن روی گاز است. برای تعیین مقدار کالری پاپ کورن در این روش شاید نتوان عدد مشخصی تعیین کرد زیرا هر فرد ادویه‌ها و ترکیبات مورد نظر خود را در این روش به کار می‌گیرد و باعث می‌شود که کالری یک وعده از پاپ کورن متفاوت شود. به طور کلی ۱۰۰ گرم ذرت بوداده با روغن می‌تواند حدود ۳۷۵ کالری داشته باشد. افزایش کالری پاپ کورن در این روش در مقایسه با روش بدون روغن افزایش قابل‌توجهی است.
با توجه به نکاتی که در این مقاله از لینامگ گفته شد کالری پاپ کورن با توجه به شیوه طبخ و نوع برند متفاوت است. با انتخاب دانه‌های مرغوب ذرت علاوه بر اینکه می‌توانید یک ظرف پاپ کورن که بخوبی پف می‌کند داشته باشید از خواص آن نیز بهره می‌برید.
