شکلات و خوراکی‌های شکلاتی جزو تنقلات مورد علاقه بسیاری از ما هستند. با این حال یکی از عواملی که باعث میشود از خوردن شکلات دچار عذاب وجدان شویم جوش زدن و بروز آکنه است. از سال ۱۹۶۹ شکلات به عنوان ماده‌ی غذایی که ممکن است در ایجاد آکنه نقش داشته باشد مورد تحقیق و بررسی قرار گرفت. تحقیقات به دنبال پاسخ به این سوال هستند که چه عاملی در شکلات باعث ایجاد آکنه و جوش میشود و آیا خوردن شکلات باعث تشدید آکنه و جوش‌ها خواهد شد یا نه. در این قسمت از لینامگ همراه ما باشید تا در مورد ارتباط شکلات با آکنه و جوش بیشتر بدانیم.
نقش رژیم غذایی در بروز آکنه
تحقیقاتی در مورد ارتباط شکلات و آکنه وجود دارد که اذعان می‌کنند شکلات به تنهایی باعث ایجاد آکنه نمی‌شود بلکه رژیم غذایی افراد است که در بروز جوش‌های پوستی موثر است. مطالعاتی وجود که نشان می‌دهند غذاهای با شاخص گلیسمی بالا، یعنی غذاهای غنی از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده و قند، از جمله نوشیدنی‌های شیرین، نان‌های فرآوری‌شده و غذاهایی با قندهای مصنوعی جزو خوراکی‌های ناسالم برای پوست‌های مستعد آکنه هستند. غذاهای با شاخص گلیسمی بالا باعث افزایش سریع قند خون شده، بدن انسولین بیشتری تولید کرده و هورمون‌هایی به نام آندروژن‌ها را تولید می‌کند.
این موارد باعث می‌شوند که روغن بیشتری در پوست تولید شده و منجر به بوجود آمدن جوش‌های سرسیاه و سرسفید میشود. از آنجایی که غذاهایی با مقدار قند زیاد چنین کاری با پوست ما می‌کنند می‌توان انتظار داشت که شکلات و تنقلات شکلاتی با مقدار زیاد قند و مواد افزودنی آکنه و جوش‌های پوستی را تشدید کنند.
نقش مصرف انواع شکلات در ایجاد آکنه و جوش
برخی تحقیقات در سال‌های اخیر نشان می‌دهند که شکلات ممکن است آکنه‌های موجود روی پوست را تشدید کند یا باعث ایجاد جوش‌های جدید در پوست‌های مستعد آکنه شود. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۳ روی سلول‌های آزمایشگاهی نشان داد که شکلات ممکن است با تشویق سیستم ایمنی به واکنش تهاجمی نسبت به دو باکتری که عامل آکنه هستند دفعات بروز آکنه را افزایش دهد. با این حال این واکنش تهاجمی در انسان هنوز ثابت نشده است.
در سال ۲۰۱۶ گروه‌های جداگانه‌ای از دانشجویان در ایالات متحده به طور تصادفی برای خوردن یک تخته شکلات یا ۲۵ دانه ژله‌ای انتخاب شدند که هر دوی این خوراکی‌ها بار گلیسمی یکسانی داشتند. نتایج از این قرار بود که دانه‌های ژله‌ای تاثیری روی آکنه نداشتند اما خوردن شکلات باعث شد افزایش جوش‌ها شد. در این مطالعه از شکلات شیری استفاده شده بود که به طور مشخص دارای قند بیشتری نسبت به شکلات تلخ است و مقداری لبنیات نیز در آن وجود دارد. پزشکان بیان کردند که افراد با خوردن این نوع شکلات به طور میانگین پنج جوش بیشتر داشتند.
در شکلات شیری، لبنیات و شکر می‌تواند در تشدید آکنه دخیل باشد اما در مورد شکلات تلخ ترکیبات چرب آن می‌تواند دردسرساز شود. کره کاکائو موجود در شکلات تلخ حاوی چربی‌هایی به نام اسیداستئاریک و اسیداولئیک است که در تشدید آکنه نقش دارند. در یک پژوهش دیگر محققان به دو گروه جوان و میانسال به مدت چهار هفته روزانه ۱۰ گرم شکلات تلخ دادند. نتایج نشان داد که مصرف شکلات تلخ در گروه جوان باعث افزایش قابل‌توجهی در ریزش لایه بالایی پوست بود. ضمن اینکه آنها دریافتند باکتری‌های مولد آکنه روی پوست در گروه جوان و میانسال افزایش داشته؛ به خصوص در مورد گروه جوان این افزایش بیشتر بود.
توصیه متخصصان در انتخاب شکلات مناسب
متخصصان توصیه می‌کنند که برای جلوگیری از آکنه و جوش‌های پوستی بهتر است از شکلات‌هایی استفاده کنید که شکر و مواد افزودنی کمتری داشته باشد. بهترین انتخاب شکلات تلخ غنی از آنتی‌اکسیدان است که حداقل ۷۰ درصد ماده کاکائو داشته باشد. برای پیشگیری از بروز آکنه و جوش بهتر است مصرف شکلات شیری یا سفید را نیز محدود کنید.
اگر بخواهیم ارتباط دقیق بین خوردن شکلات و آکنه و جوش‌های پوستی را بررسی کنیم به تحقیقات بیشتری نیازمندیم. از آنجا که واکنش پوستی و رژیم غذایی افراد با هم متفاوت است هر فرد باید واکنش پوست خود به شکلات را بررسی کند و عادات غذایی خود را نیز ردیابی کند.
