بر اساس برخی مطالعات، شکلات ممکن است برای بیماران سرطانی مفید باشد. یکی از بهترین انواع شکلاتی که برای بیماران سرطانی پیشنهاد می‌شود شکلات تلخ است. شکلات تلخ با خواصی که دارد برای گروه‌های مختلف سنی مناسب است و می‌تواند برای بیماران سرطانی نیز مفید واقع شود. در ادامه این قسمت از لینامگ همراه ما باشید تا موضوع مصرف شکلات برای بیماری سرطانی را بیشتر بررسی کنیم.
در مورد خواص شکلات در اغلب اوقات شنیده‌ایم که شکلات سرشار از آنتی‌اکسیدان است و برای سلامتی ما اهمیت زیادی دارد. اما واقعا آنتی‌اکسیدان‌ها چگونه به سلامتی ما کمک می‌کنند؟ برای مشخص شدن این موضوع می‌توان یک آزمایش کوچک انجام داد. یک سیب را برش بزنید و در محیط قرار دهید. خواهید دید که سطح سیب به رنگ قهوه‌ای درمی‌آید. اگر مقداری آب لیمو روی سطح سیب بزنید رنگ قهوه‌ای از بین می‌رود. این اتفاق به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها در لیمو است. آنتی‌اکسیدان‌ها از اکسیدشدن یا به عبارتی از تخریب و مرگ سلول‌ها جلوگیری می‌کند.
این اتفاق در بدن ما و برای سلول‌های ما نیز رخ می‌دهد. به همین دلیل استفاده از مواد غذایی که خواص آنتی‌اکسیدانی دارند بسیار مهم بوده و لازم است که حتما این نوع مواد غذایی را در رژیم غذایی خود داشته باشیم. وجود آنتی‌اکسیدان‌ها برای مبارزه با سرطان نیز بسیار حائز اهمیت است.
شکلات، به خصوص شکلات تلخ مرغوب، یک غذای سرشار از آنتی‌اکسیدان است. در واقع باید گفت که دانه‌های کاکائو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و این خاصیت را به محصولات ساخته‌شده از کاکائو انتقال می‌دهند. مطالعات نشان می‌دهند که آنتی‌اکسیدان‌ها جلوی رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی را می‌گیرند و باعث مرگ سلول‌های سرطانی می‌شوند.
فواید شکلات تلخ در زمینه سرطان و بیماری‌های مزمن
برای مفید بودن شکلات تلخ برای بیماران سرطانی لازم است نگاهی به خواص آن بیندازیم. شکلات تلخ حاوی ترکیبات شیمیایی به نام فتوکمیکال است. فتوکمیکال‌ها مواد شیمیایی هستند که در میوه‌ها، سبزیجات، غلات و سایر گیاهان خوراکی موجود است. این ترکیب شیمیایی مزایایی برای سلامت دارد که یکی از آنها کاهش خطر بیماری‌های مزمن است. از آنجا که در ساخت شکلات از کاکائو استفاده می‌شود و دانه کاکائو سرشار از فیتوکمیکال‌ها است مصرف شکلات می‌تواند از رشد تومورها جلوگیری کرده و تولید هورمون‌های مرتبط با سرطان را کاهش می‌دهد.
خاصیت دیگر شکلات تلخ در خنثی‌کردن آسیب رادیکال‌های آزاد است. رادیکال‌های آزاد از محصولات جانبی فرآیندهای شیمیایی هستند. رادیکال‌های آزاد مواد زائدی هستند که از واکنش‌های شیمیایی درون سلول‌ها بوجود می‌آید. گفته می‌شود که رادیکال‌های آزاد می‌توانند به دیانای ما آسیب رسانده و منجر به جهش‌هایی شوند که خطر ابتلا به سرطان و سایر بیماری‌ها را افزایش می‌دهد.
مطالعات دیگری نیز نشان می‌دهند که فلاونوئیدهای کاکائو در شکلات تلخ می‌توانند به طور قابل توجهی از آسیب دیانای و به طور متعاقب از سرطان جلوگیری کند. یک مطالعه دیگر نیز نشان داد که پودر کاکائو و عصاره کاکائو ممکن است لز رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کند.
یکی دیگر از فواید شکلات تلخ در بهبود خلق و خو بیان می‌شود. تشخیص سرطان می‌تواند سلامت روان بیمار را تحت تاثیر قرار دهد و باعث افسردگی، اضطراب و هیجانات منفی شود. خوردن شکلات تلخ خطر افسردگی را کاهش داده و خلق و خو را تقویت می‌کند. بنابراین می‌توان بیان کرد که خوردن شکلات برای بیماران سرطانی با بهبود خلق و خو همراه است و ترشح سروتونین و اندورفین را در مغز افزایش می‌دهد. سروتونین و اندورفین در ایجاد حال خوب نقش دارند.
با توجه به خواصی که برای شکلات بیان شد، افراد مبتلا به سرطان نیز می‌توانند از شکلات در رژیم غذایی خود استفاده کنند. نکته‌ی مهم این است که برای انتخاب بهترین شکلات باید به محتوای آن دقت کرد. بهترین شکلات باید محتوای کاکائوی بالا و کمترین مقدار مواد افزودنی را داشته باشد.
