وقتی به دستور غذاهای مختلف نگاه کنیم یکی از اقلامی که به وفور مورد استفاده قرار گرفته ذرت است. این ماده غذایی خوشمزه را هم می‌توانید خودتان با استفاده از روش‌های دانه کردن ذرت بدست آورید هم کنسرو آن را به صورت آماده از فروشگاه‌ها تهیه کنید. یکی از سوالاتی که در زمینه اطلاعات تغذیه‌ای این خوراکی مطرح می‌شود این است که آیا ذرت قند دارد؟ در این مقاله از لینامگ همراه ما باشید تا به این سوال پاسخ دهیم. در این مطلب علاوه بر اینکه قند ذرت را بررسی می‌کنیم به دیگر خواص تغذیه‌ای ذرت هم اشاره خواهیم کرد.
نگاهی به مقدار قند ذرت
ذرت از جمله منابع کربوهیدرات به شمار می‌رود. علاوه بر کربوهیدرات در ذرت فیبر و پروتئین نیز موجود است. وقتی از کربوهیدرات صحبت می‌شود می‌توانیم متوجه شویم که ذرت نیز حاوی قند است. جالب است بدانید که با وجود این که ذرت قند دارد اما در مقایسه با مواد غذایی مثل انواع میوه‌ها و سبزیجات مقدار قند موجود در ذرت کمتر است. قند موجود در ذرت بیشتر شامل گلوکز و ساکارز است. یک وعده ۱۰۰ گرمی ذرت پخته‌شده چیزی حدود پنج گرم قند دارد.
با توجه به این موضوع که ذرت از گیاهانی است که گونه‌های مختلفی دارد می‌توان انتظار داشت که مدل‌های مختلف ذرت حاوی مقدار قند متفاوتی است. ذرت‌هایی که به طور طبیعی طعم شیرین‌تری دارد معمولا حاوی مقدار قند بیشتری هستند. در حالی که ذرت‌هایی که در صنایع غذایی برای ساخت نشاسته ذرت به کار می‌روند معمولا قند کمتری دارند.
خواص جالب ذرت در سلامتی
در مقاله خواص ذرت به خواص این ماده غذایی پرداختی و با آنها آشنا شدیم. ذرت از جمله خوراکی‌هایی است که به علت شاخص گلیسمی پایین قند خون را به طور یکباره افزایش نمی‌دهد. وجود کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر در ذرت باعث می‌شود سرعت جذب قند در خون کاهش یابد. بنابراین اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم می‌گردید خوردن ذرت پخته یا حتی ذرت بوداده گزینه مناسبی است.
علاوه بر این ویژگی، ویتامین‌ها و مواد معدنی متنوعی را می‌توان در ذرت یافت. ویتامین‌هایی مانند C و B و همچنین منیزیم و پتاسیم نیز در دانه‌های ارزشمند ذرت موجود است. وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدان نیز ذرت را به خوراکی مناسبی برای مبارزه با آسیب‌های سلولی و رادیکال‌های آزاد تبدیل کرده است.
ایده‌های خوشمزه برای لذت بردن از ذرت
حالا که از خواص و همچنین قند ذرت آگاه شدید وقت آن است که این ماده غذایی ارزشمند را در سبد غذایی خود بگنجانید و چند بار در هفته با آن وعده‌های متنوع درست کنید. اولین گزینه احتمالا بلال کبابی است. با افزودن مقداری پنیر نیز می‌توانید بلال پنیری درست کنید.
یکی دیگر از این ایده‌ها که حتما قبلا آن را تجربه کرده‌اید ذرت مکزیکی است. می‌توانید آن را ساده یا با قارچ و مختلفات دیگر درست کنید. حتی سس‌های مختلف برای ذرت مکزیکی وجود دارد که برای سالادهای دیگر هم کابردی است. اگر هم دوست دارید یک میان‌وعده لذیذ بخورید ذرت با شیر را فراموش نکنید.
امیدواریم این مطلب برایتان کاربردی و مفید باشد.
