تخمه آفتابگردان یکی از تنقلات مفید و در دسترسی است که می‌توانید به میان‌وعده‌های روز خود اضافه کنید. این دانه‌های کوچک با خواص شگفت‌انگیز خود می‌توانند رژیم غذایی شما را از مواد مغذی و ویتامین‌ها سرشار کنند. مواد غذایی گوناگونی که در طول روز مصرف می‌کنیم هر کدام دارای طبیعت خاص خود هستند و اثرات مختلفی را به همراه دارند. در این قسمت از لینامگ به سراغ طبع تخمه آفتابگردان بر چایه طب سنتی رفته‌ایم تا اطلاعات بیشتری در این زمینه کسب کنیم. تا پایان این قسمت با ما همراه باشید.
خواص تغذیه‌ای تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و آن ناشی از محتوای ارزشمند این دانه‌های کوچک است. روی، منیزیم، ویتامین B، ویتامین C، آهن، پروتئین و فیبر گیاهی فقط بخشی از مواد مهم و حیاتی موجود در تخمه آفتابگردان است.
برای دانستن ارزش غذایی تخمه آفتابگردان کافی است که جستجوی کوتاهی داشته باشید تا از منابع مختلف درمورد خواص آن اطلاعات جالبی ببینید. از جمله اینکه تخمه آفتابگردان خطر ابتلا به بیماری‌هایی مثل فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی را کاهش داده و مواد مغذی موجود در تخمه آفتابگردان نقش مهمی در بهبود سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کنند.
خاصیت ضدالتهابی تخمه آفتابگردان، کمک به تثبیت سطح قند خون، افزایش انرژی در ورزشکاران و بدنسازان، مبارزه با عوامل بیماری‌زا، لاغری و کاهش وزن، درمان یبوست، پیشگیری از زایمان زودرس و درمان کم‌خونی فقط بخشی از خواص فوق‌العاده تخمه آفتابگردان هستند. با انتخاب تخمه آفتابگردان الینا از خواص تخمه آفتابگردان بهره‌مند می‌شوید و از کیفیت و تازگی این محصول لذت خواهید برد.
طبع تخمه آفتابگردان
در طب سنتی خوراکی‌ها بر اساس تاثیری که بر مزاج انسان دارند در گروه‌های مختلف دسته‌بندی می‌شوند. تخمه آفتابگردان، بر اساس تقسیمات مرسوم در طب سنتی، یک خوراکی با مزاج گرم و خشک است. به طور ساده می‌توان گفت که تخمه آفتابگردان با طبیعت گرم و خشکی که دارد باعث ایجاد حس گرم و خشک در بدن می‌شود.
مصرف غذاهایی با طبع گرم مثل تخمه آفتابگردان در حد متعادل برای افراد مختلف می‌تواند مفید باشد زیرا طبع بسیاری از مواد غذایی که در طول روز مصرف می‌کنیم سرد بوده و از طریق خوردن غذاهای دارای طبع گرم تعادل مزاجی در بدن بوجود خواهد آمد.
افرادی که در بدن خود با غلبه گرمی و خشکی مواجه هستند، مثل افراد صفراوی یا سوداوی، نباید در مصرف تخمه آفتابگردان زیاده‌روی کنند؛ تخمه آفتابگردان با طبع گرم و خشکی که دارد موجب افزایش گرما و خشکی در بدن این افراد شده و با به هم زدن تعادل مزاجی باعث بیمار شدن این افراد می‌شود. طبع گرم و خشک تخمه آفتابگردان در افراد صفراوی و سوداوی می‌تواند باعث ایجاد جوش‌های پوستی، عطش و خارش شود.
تخمه آفتابگردان می‌تواند به عنوان میان‌وعده‌ای مناسب برای افراد با طبع سرد و تر باشد زیرا با طبع گرم و خشکی که دارد در مزاج این افراد تعادل ایجاد کرده و موجب تقویت جسمی آنها خواهد شد. ضمن اینکه طبع گرم و خشک تخمه آفتابگردان و همچنین مقدار کالری آن برای افرادی که به دنبال افزایش وزن هستند مناسب است.
مصلح تخمه آفتابگردان
افراط در مصرف هر ماده غذایی می‌تواند برای ما باعث دردسر شود. در مورد تخمه آفتابگردان نیز باید مثل تمام خوراکی‌ها آن را در حد اعتدال مصرف کنید. همان طور که خواندید طبع تخمه آفتابگردان گرم و خشک است و اگر در مصرف آن زیاده‌روی شود باعث بوجود آمدن گرما و خشکی در بدن خواهد شد. علاوه بر رعایت تعادل، مصرف برخی مصلحات همراه تخمه آفتابگردان توصیه می‌شود. مصلح ماده غذایی است که به متعادل کردن اثر خوراکی‌ها کمک می‌کند.
چون طبع تخمه آفتابگردان گرم و خشک است برای مصلح آن باید از مواد غذایی با طبع سرد یا تر استفاده کرد. آب انار، آبغوره، سرکه و رب انار از جمله مصلحات تخمه آفتابگردان هستند. استفاده از مصلحات علاوه بر ایجاد تعادل مزاجی، خواص تغذیه‌ای غذاها را نیز افزایش می‌دهد.
در این قسمت از لینامگ علاوه بر اینکه تعدادی از خواص تخمه آفتابگردان را دانستیم با طبع تخمه افتابگردان و مصلحات آن نیز آشنا شدیم. فراموش نکنید که در مصرف هر ماده غذایی از جمله تخمه آفتابگردان نباید رعایت اصل اعتدال را فراموش کرد. برای مزاج‌های مختلف دستورات تغذیه‌ای متفاوتی وجود دارد که از طریق مشورت با متخصصان طب سنتی می‌توان آنها را به کار برد.
