طرز تهیه سمبوسه عربی با گوشت چرخ کرده

مراحل تهیه سمبوسه عربی

برای تهیه سمبوسه عربی لذیذ و خوشمزه، پس از آماده‌سازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ آماده‌سازی سبزیجات

ابتدا گشنیز و ریحان را پاک می‌کنیم و بعد از شستن، آن‌ها را با دست به خوبی خرد می‌کنیم. فلفل دلمه و قارچ‌ها را هم شسته و به صورت نگینی خرد می‌کنیم. 

مرحله دوم؛ تفت دادن گوشت چرخ کرده

برای شروع کار پیاز را شسته و به همراه سیر به صورت نگینی خرد می‌کنیم. سپس به همراه کمی روغن در تابه ریخته و آن تفت می‌دهیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل به تابه اضافه می‌کنیم و به خوبی تفت می‌دهیم. 

مرحله سوم؛ افزودن سبزیجات

پس از اینکه گوشت و پیاز را به خوبی تفت دادیم و رنگ آن تغییر کرد، قارچ و فلفل دلمه را اضافه می‌کنیم و به همراه مواد دیگر خوب سرخ می‌کنیم. سپس گشنیز و نعنای خرد شده را اضافه می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. وقتی مواد به خوبی تفت داده شده و بوی معطر سبزیجات بلند شد، تابه را از روی حرارت برمی‌داریم.

مرحله چهارم؛ آماده‌سازی سمبوسه عربی

بعد از آماده‌شدن مواد میانی به سراغ آماده‌سازی نان لواش می‌رویم. نان را به صورت عمودی و ورقه‌های نازک و دراز برش می‌دهیم. در گوشه هر ورق نان مقداری از مواد میانی را می‌ریزیم. سپس نان را از گوشه به شکل مثلث تا می‌کنیم. این کار را تا تمام شدن مواد و آماده‌سازی تمام سمبوسه‌ها انجام می‌دهیم.

مرحله پنجم؛ سرخ کردن سمبوسه عربی

در یک تابه به مقدار لازم روغن می‌ریزیم و آن را روی حرارت قرار می‌دهیم تا روغن داغ شود. سپس سمبوسه‌ها را درون تابه قرار می‌دهیم و با حرارت ملایم هر دو طرف آن‌ها را به خوبی سرخ می‌کنیم تا طلایی شود.

مرحله ششم؛ سرو سمبوسه عربی

در انتها سمبوسه‌های سرخ شده را درون توری قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس سمبوسه‌ها را درون ظرف مناسب قرار می‌دهیم به همراه سس کچاپ یا سس مایونز سرو می‌کنیم.

نکات بیشتر طرز تهیه سمبوسه عربی

سمبوسه عربی را می‌توان به جای گشنیز و نعنا همراه با انواع سبزیجات معطر دیگر مثل جعفری و گشنیز درست کرد. می‌توانید به ترکیب مواد میانی این سمبوسه، پنیر هم اضافه کنید. همچنین این سمبوسه دلپذیر را می‌توانید با انواع خمیرهای آماده مثل خمیر یوفکا نیز درست کنید. 

در این مطلب به طرز سمبوسه عربی را با تمام نکات پخت آن آموزش دادیم. اگر سمبوسه از غذاهای مورد علاقه شما محسوب می‌شود، می‌توانید طرز تهیه سمبوسه مرغ را نیز دنبال کنید.