اگر اهل درست کردن دسرها، کیک و شیرینی باشید برای تزئین آنها می‌توانید از سس‌های خوشمزه میوه‌ای استفاده کنید. این ایده را قرار است با میوه بلوبری یا همان توت آبی امتحان کنیم. در این قسمت از لینامگ همراه ما باشید تا طرز تهیه سس بلوبری را برایتان بگوییم. مقداری بلوبری، آب لیموی تازه و کمی شکر برای درست کردن این سس کافی است.
مواد لازم طرز تهیه سس بلوبری
توت آبی یا همان بلوبری یکی از میوه‌های جالب از خانواده توت‌ها است. از عصاره این میوه می‌توان برای تهیه خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های مختلفی استفاده کرد. با مقداری بلوبری یک سس جذاب خواهیم ساخت. آنچه برای سس بلوبری نیاز دارید در جدول زیر است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بلوبری | حدود ۴۰۰ گرم |
| آب لیموی تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر سفید | ۶۰ گرم |
طرز تهیه سس بلوبری آسان و فوری
همان طور که در جدول مواد اولیه مشاهده کردید فقط با سه قلم ماده اولیه می‌توان این سس بلوبری جالب را درست کرد. حالا کافی است از روی راهنمای زیر این سس میوه‌ای خوشمزه را درست کنید.
مرحله اول؛ ترکیب کردن مواد اولیه
برای تهیه سس بلوبری یک شیرجوش یا قابلمه کوچک کافی است. ابتدا قابلمه را روی گاز قرار داده و بلوبری را در آن بریزید. شکر و آب لیموی تازه را هم به آن بیفزایید. شعله را در حد ملایم تنظیم کرده و با یک قاشق چوبی تمام مواد را با هم مخلوط کنید. وقتی مواد با هم ترکیب شد حرارت را مقداری افزایش دهید تا به جوش آید. با قاشق چوبی بلوبری را فشار دهید تا عصاره آن خارج شده و توت‌ها له شود. وقتی مواد سس بلوبری به جوش آمد و قل زد حرارت را دوباره کم کنید و اجازه دهید تا ترکیب سس بلوبری برای حدود ۱۰ دقیقه دیگر به آرامی بجوشد.
مرحله دوم؛ ترکیب نهایی سس
بعد از این زمان سس را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود. برای اینکه سس بلوبری بافت یکدست داشته باشد از وسیله‌هایی مثل مخلوط‌کن یا گوشت‌کوب برقی استفاده کنید. بعد از یکدست کردن سس می‌توانید آن را از یک صافی هم عبور دهید.
بعد از عبور دادن از صافی سس بلوبری شما آماده است. این سس کاربردهای مختلفی در آشپزی دارد. می‌توانید از سس و حتی تفاله‌ای که از آن جدا کردید برای درست کردن کرپ رنگی یا انواع مافین استفاده کنید. تبدیل آن به رنگ خوراکی طبیعی نیز امکان‌پذیر است.
در پایان پیشنهاد می‌کنیم اگر هنوز مقداری بلوبری دارید آن را به یک لواشک بلوبری تبدیل کنید.
