طرز تهیه انواع بورک خوشمزه و سالم

یکی از معروف‌ترین غذاهای ترکی بورک است. برای درست کردن یک سینی بورک خوشمزه ابتدا باید کمی بیشتر درباره بورک بدانید. در این غذا ابتدا باید ترکیبی از مواد میانی برای آن درست کرد. این مواد میانی می‌تواند ترکیب گوشتی یا گیاهی باشد. بعد از آماده کردن این ترکیب باید آن را در چند لایه خمیر یوفکا یا خمیر دست‌ساز خانگی پیچید. بعد از پیچیدن بورک باید آن را بپزید که این کار به شکل‌های مختلف انجام می‌شود. بورک هم در فر، هم روی شعله گاز پخته می‌شود. برخی بورک‌ها نیز به شیوه سرخ کردن آماده می‌شوند. در این قسمت از لینامگ تعدادی از طرز تهیه انواع بورک‌ها را برایتان در فهرستی آورده‌ایم. با بهره‌گیری از این بورک‌ها می‌توانید به آسانی این غذا را آماده کنید.

 

بورک گوشت و قارچ

اگر به غذاهای ترکیه‌ای علاقه‌مند باشید یا حتی در زمینه زبان و تاریخ کشور ترکیه مطالعه کرده باشید به احتمال زیاد اسم بورک را شنیده‌اید. بورک از غذاهای معروف و البته پرطرفدار در این کشور است و حتی توریست‌های دیگر کشورها نیز هنگام سفر به آنجا سراغ انواع مختلف آن می‌روند. بورک گوشت هم نمونه‌ای از این نوع غذا است. اگر شما هم دوست دارید این غذا را امتحان کنید در این بخش قرار است طرز تهیه بورک گوشت و قارچ را با هم بررسی کنیم.

مواد اولیه طرز تهیه بورک گوشت و قارچ

در دستور پخت بورک‌های ترکیه‌ای بورک گوشت به طور معمول با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، پیاز و ادویه‌ها درست می‌‌شود. در این دستورالعمل در کنار گوشت از تعدادی قارچ نیز استفاده خواهیم کرد. جدول زیر شامل تمام موادی است که برای تهیه بورک گوشت و قارچ به آن نیاز دارید. ناگفته نماند که در طرز تهیه بورک این به شما بستگی دارد که از خمیر آماده استفاده کنید یا خودتان خمیر بورک خانگی درست کنید.

مواد لازم	مقدار لازم
خمیر فیلو، یوفکا یا خمیر خانگی	به مقدار لازم
گوشت چرخ‌‌کرده	۴۰۰ گرم
پیاز	۱ عدد
روغن	به مقدار لازم
نمک، فلفل، زیره	به مقدار لازم
جعفری	۳ قاشق غذاخوری
قارچ	۲۰۰ گرم
کره ذوب‌شده	۱ قاشق غذاخوری

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله بورک گوشت و قارچ؛ غذای لذیذ ترکیه‌ای مراجعه کنید.

 

بورک پنیری

یکی از ترکیب‌هایی که به طور معمول برای صبحانه می‌خوریم نان و پنیر است. اگر دوست دارید این ترکیب را به شیوه جدیدی درست کرده و به یک صبحانه مقوی‌تر تبدیل کنید با این قسمت از لینامگ همراه باشید. در این قسمت طرز تهیه بورک پنیری را برایتان تدارک دیده‌ایم.

مواد لازم طرز تهیه بورک پنیری

بورک پنیر علاوه بر اینکه صبحانه مقوی و کاملی است می‌تواند به عنوان میان‌وعده نیز مصرف شود. در جدول زیر تمام اقلام مورد نیاز را برایتان ذکر کرده‌ایم. شما می‌توانید متناسب با ذائقه خود ترکیب بورک پنیر را تغییر دهید و نمونه‌های دیگری از آن بسازید. برای اینکه بورک پنیری را برای وعده ناهار یا شام استفاده کنید می‌توانید پنیر پارمسان در آن بریزید.

مواد لازم	مدار لازم
خمیر یوفکا، فیلو یا خمیر خانگی	به مقدار لازم
پنیر فتا یا کاتج	۱۵۰ گرم
جعفری خردشده	۱ فنجان
زرده تخم مرغ	۱ عدد
کنجد و گردو خردشده	به مقدار لازم

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک پنیری؛ صبحانه ترکیه‌ای جذاب مراجعه کنید.

 

بورک مرغ و سبزیجات

اگر معمولا مقداری خمیر یوفکا یا فیلو در یخچال نگه می‌دارید می‌توانید آن را به انواع بورک تبدیل کرده و در وعده‌های مختلف آن را مصرف کنید. در این قسمت همراه ما باشید تا طرز تهیه بورک مرغ و سبزیجات را ببینیم.

مواد لازم طرز تهیه بورک مرغ و سبزیجات

بورک مرغ و سبزیجات از آن غذاهایی است که ترکیب مواد اولیه آن کاملا به سلیقه شما وابسته است. شما به راحتی می‌توانید مواد اولیه غذاهایی مثل لقمه مرغ، رولت مرغ و سبزیجات، مافین مرغ و پیازچه و اسپرینگ رول مرغ را به یک سینی بورک خوشمزه مرغ و سبزیجات تبدیل کنید. در جدول زیر تعدادی ایده برای مواد اولیه را برای شما آورده‌ایم.

مواد لازم	مقدار لازم
خمیر فیلو، یوفکا یا خمیر خانگی	به مقدار لازم
سینه مرغ	۱ عدد
پیاز	۱ عدد
نخود فرنگی	۱ پیمانه
هویج	۲ عدد
نمک، فلفل سیاه	به مقدار لازم
زرده تخم مرغ	۱ عدد برای رومال
کنجد	۲ قاشق غذاخوری برای رومال
روغن	به مقدار لازم

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک مرغ و سبزیجات، یک ناهار لذیذ مراجعه کنید.

 

بورک بادمجان

بادمجان از این مواد غذایی است که ترکیب آن در غذاهایی مثل موساکا، لقمه بادمجان و مافین مرغ و بادمجان باعث بوجود آمدن یک غذای لذیذ می‌شود. درست کردن یک بورک با بادمجان نیز می‌تواند نتیجه رضایت‌بخشی داشته باشد. در این طرز تهیه بورک بادمجان رابرای شما قرار دادیم. 

مواد اولیه طرز تهیه بورک بادمجان ترکیه‌ای

این بورک همانند انواع دیگر آن ترکیبی از لایه‌های خمیر با مواد میانی است. جدول زیر می‌تواند به شما ایده دهد که در بورک بادمجان از چه اقلامی استفاده کنید. این غذا با ترکیب خود می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها برای افراد گیاهخوار باشد.

مواد لازم	مقدار لازم
بادمجان	۲ عدد
پیاز	۱ عدد
سیر	۲ حبه
رب گوجه	۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، پاپریکا	به مقدار لازم
روغن	به مقدار لازم
خمیر یوفکا، فیلو یا خمیر خانگی	به مقدار لازم

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله بورک بادمجان، غذای لذیذ گیاهی مراجعه کنید.

 

بورک تابه‌ای

بورک تابه‌ای را می‌توان به عنوان پیش‌غذا، میان‌وعده یا حتی غذای اصلی در نظر گرفت. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه بورک تابه‌ای را به‌صورت کامل و با جزئیات به شما آموزش دهیم. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.

مواد اولیه برای تهیه بورک تابه‌ای

برای تهیه بورک تابه‌ای به روش اصیل ترکیه‌ای در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز داریم.

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک تابه‌ای ترکیه مراجعه کنید.

 

بورک هویج

این غذای ترکی مانند پیراشکی سیب‌زمینی و هویج به دلیل وجود هویج در ترکیبات آن، یک غذای سالم و مقوی محسوب می‌شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه بورک هویج را به شما آموزش دهیم. این دستور غذا نه تنها به سادگی قابل تهیه است، بلکه با مواد اولیه‌ای که در هر خانه‌ای یافت می‌شود، آماده می‌شود. با ما همراه باشید تا یک تجربه‌ی خوشمزه و متفاوت را به آشپزخانه خود بیاورید.

مواد اولیه برای تهیه بورک هویج

قبل از شروع به تهیه این بورک خوشمزه، لازم است مواد اولیه را آماده کنید. لیست مواد لازم برای تهیه بورک هویج به صورت زیر است.

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک هویج و گوشت چرخ کرده مراجعه کنید.

 

بورک اسفناج و پنیر

یکی از انواع محبوب بورک، بورک اسفناج است که علاوه بر طعم فوق‌العاده، مانند راویولی اسفناج از نظر غذایی نیز بسیار مقوی است. این غذا ترکیبی از خمیر یوفکا یا خمیر فیلو، اسفناج تازه و پنیر است که می‌تواند به‌صورت سرخ‌شده یا پخته‌شده در فر آماده شود. در این مطلب به شما طرز تهیه بورک اسفناج را با رعایت تمامی نکات و جزئیات آموزش خواهیم داد.

مواد اولیه برای تهیه بورک اسفناج و پنیر

برای تهیه بورک اسفناج خوشمزه و حرفه‌ای، ابتدا باید مواد اولیه خود را به‌درستی انتخاب کنید. مواد لازم برای این دستور پخت به شرح زیر است.

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک اسفناج و پنیر مراجعه کنید.

 

بورک تره فرنگی

بورک تره فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین انواع این غذاست که به دلیل ترکیب منحصر به فرد مواد، طعمی بسیار خاص و خوشایند دارد. در این مطلب به طرز تهیه بورک تره فرنگی می‌پردازیم. اگر به دنبال یک پیش‌غذا یا میان‌وعده مقوی و خوشمزه هستید، این بورک انتخابی عالی خواهد بود.

مواد اولیه برای تهیه بورک تره فرنگی

برای تهیه این بورک لذیذ و متفاوت، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

 

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک تره فرنگی ترکیه‌ای با پنیر مراجعه کنید.

 

بورک سیب‌زمینی

بورک نوعی پای یا خمیر است که با مواد مختلفی همچون سیب زمینی، گوشت، پنیر و سبزیجات پر شده و سرخ یا پخته می‌شود. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه بورک سیب زمینی ساده و خوشمزه را به‌صورت مرحله به مرحله و با ذکر نکات لازم به شما آموزش دهیم.

مواد اولیه برای تهیه بورک سیب زمینی

برای تهیه این غذای ساده و خوشمزه، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید که به شرح زیر است.

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک سیب زمینی به روش ترکیه‌ای مراجعه کنید.

 

بورک سیگاری

این غذای جذاب به خاطر سادگی در تهیه، طعم لذیذ و تنوع در مواد داخلی، هم به عنوان پیش‌غذا و هم به عنوان میان‌وعده مصرف می‌شود. بورک سیگاری مانند تارتلت مرغ با خمیر یوفکا تهیه می‌شود که یکی از محبوب‌ترین انواع خمیر در آشپزی ترکیه‌ای است. داخل آن معمولاً با مواد مختلفی از جمله پنیر، گوشت، سبزیجات و حتی سیب‌زمینی پر می‌شود و سپس سرخ یا پخته می‌شود. در این بخش قصد داریم تا شما را با طرز تهیه بورک سیگاری به صورت کامل و با جزئیات آشنا کنیم.

مواد اولیه برای تهیه بورک سیگاری  پنیری

برای تهیه بورک سیگاری، ابتدا باید مواد اولیه مناسب را تهیه کنید. بسته به سلیقه خود می‌توانید مواد داخل بورک را تغییر دهید اما دستور اصلی به صورت زیر است.

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک سیگاری پنیری مراجعه کنید.

 

بورک مرغ و قارچ

بورک‌ها به دلیل تنوع در طرز تهیه و استفاده از مواد مختلف، در فرهنگ‌های مختلف غذایی جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده‌اند.  اگر به دنبال یک پیش‌غذای خوشمزه یا حتی غذایی سبک برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خود هستید، بورک مرغ و قارچ گزینه‌ای بی‌نظیر است. در ادامه این مطلب، طرز تهیه این غذای خوشمزه به صورت گام به گام و با تمامی نکات و ترفندها ارائه شده است.

مواد اولیه برای تهیه بورک مرغ و قارچ

برای تهیه بورک مرغ و قارچ در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید. شما می‌توانید با توجه به تعداد خود، حجم مواد اولیه را کم یا زیاد کنید.

 

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک مرغ و قارچ با سس خامه مراجعه کنید.

 

بورک لاهماجون

در تهیه این غذای ترکیه‌ای از خمیری نازک و ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، پیاز و سایر ادویه‌ها استفاده می‌شود. بورک لاهماجون به خاطر سادگی در تهیه و طعم شگفت‌انگیزش، به یکی از انتخاب‌های محبوب در سفره‌های ترک‌ها و حتی کشورهای دیگر تبدیل شده است. اگر شما هم به دنبال یک دستور کامل و سئو شده برای تهیه بورک لاهماجون هستید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا به طرز تهیه این غذای خوشمزه ترکیه‌ای بپردازیم.

مواد اولیه برای تهیه بورک لاهماجون

برای تهیه بورک لاهماجون برای ۴ نفر، مواد اولیه زیر را نیاز خواهید داشت. اگر تعداد شما بیشتر است، می‌توانید حجم مواد اولیه را چند برابر کنید.

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک لاهماجون؛ غذای محبوب ترکیه مراجعه کنید.

 

بورک خرما پنیر

بورک خرما یکی از بورک‌های مقوی برای صرف در صبحانه است. اگر دوست دارید که طرز تهیه بورک خرما و پنیر را یاد بگیرید و از این به بعد صبحانه جدیدی داشته باشید تا انتهای این قسمت از لینامگ همراه ما باشید.

مواد لازم طرز تهیه بورک خرما و پنیر

بورک خرما و پنیر غذای سختی نیست و شما به راحتی می‌توانید آن را برای وعده صبحانه عصرانه آماده کنید. در جدول زیر آنچه برای این بورک خوشمزه نیاز دارید را ذکر کرده‌ایم. به دلخواه می‌توانید مقدار مواد اولیه را تغییر دهید برای مثال مقدار خرما را بیشتر از پنیر در نظر بگیرید یا برعکس.

مواد لازم	مقدار لازم
خمیر فیلو، یوفکا یا خمیر خانگی	به مقدار لازم
خرما	۱۰۰ گرم
پنیر	۱۵۰ گرم
تخم‌مرغ	۱ عدد
شیر	نصف فنجان
نمک	۱ پینچ
روغن	۱ قاشق غذاخوری
گردو خردشده	۱ فنجان

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله بورک خرما و پنیر؛ طعم خوش صبحانه‌ای مقوی مراجعه کنید.

 

بورک پنیر جعفری

همان پنیری که در نان و پنیر همیشگی استفاده می‌‌شود قابلیت این را دارد که در ترکیب با جعفری به یک بورک خوشمزه تبدیل شود. در این قسمت بخش طرز تهیه بورک پنیر جعفری را برایتان تدارک دیده‌ایم. برای درست کردن این بورک تا آخر همراه ما بمانید.

مواد اولیه طرز تهیه بورک پنیر و جعفری

برای بورک پنیر جعفری در کنار مقداری پنیر خردشده و جعفری از یک سس هم استفاده می‌کنیم که در لا به لای بورک ریخته می‌‌شود.

مواد لازم	مقدار لازم
خمیر یوفکا، فیلو یا خمیر خانگی	به مقدار لازم
پنیر فتا	۱ و نیم پیمانه
جعفری	۱ پیمانه
تخم‌مرغ	۱ عدد
شیر	نصف فنجان
روغن	۲ قاشق غذاخوری
نمک	۱ پینچ

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک پنیر جعفری خوش‌طعم مراجعه کنید.

 

بورک کاری مرغ

هر کدام از این بورک‌ها متناسب با مواد اولیه آن در وعده‌های صبحانه، ناهار یا شام قابل استفاده هستند. در این بخش می‌خواهیم طرز تهیه بورک کاری مرغ را با هم ببینیم. اگر دوست دارید با این ترکیب یک غذای خوشمزه درست کنید تا انتهای این مطلب همراه ما بمانید.

مواد لازم طرز تهیه بورک کاری مرغ

برای بورک کاری مرغ به دو بخش مواد اولیه نیاز داریم؛ مواد لازم کاری مرغ و خمیر. تمام این موارد را در جدول زیر برایتان آورده‌ایم.

مواد لازم	مقدار لازم
سینه مرغ	۲ عدد
پیاز	۱ عدد
سیر	۲ حبه
گوجه	۲ عدد
نمک، فلفل سیاه	به مقدار لازم
خامه	۲ قاشق غذاخوری
ترکیب ادویه کاری	به مقدار لازم
زنجبیل	نصف قاشق چایخوری
روغن	به مقدار لازم
خمیر یوفکا، فیلو یا خمیر خانگی	به مقدار لازم

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک کاری مرغ مراجعه کنید.

 

بورک سوخاری

اگر با انواع بورک‌های ترکیه‌ای آشنا باشید شاید درست کردن تعدادی بورک سوخاری فکر جالبی باشد. در این قسمت  قرار است این ایده را امتحان کنیم و طرز تهیه بورک سوخاری را با هم ببینیم. برای اینکه ببینیم این نوع بورک چگونه آماده می‌شود تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

مواد اولیه طرز تهیه بورک سوخاری

در مورد ترکیب بورک همان طور که خودتان هم می‌دانید به خمیر یوفکا و مواد میانی احتیاج داریم. در مورد مواد میانی باید بگوییم که ترکیب آن کاملا به شما بستگی دارد. شما به دلخواه می‌توانید ترکیبات متنوع گیاهی یا گوشتی را برای داخل بورک استفاده کنید.

مواد لازم	مقدار لازم
خمیر یوفکا، فیلو یا خمیر خانگی	به مقدار لازم
مواد میانی دلخواه	به مقدار لازم
پودر سوخاری	۱ بسته
تخم‌مرغ	۱ عدد
ترکیب ادویه‌های دلخواه	یک قاشق غذاخوری
روغن	به مقدار لازم

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله بورک سوخاری؛ طعم جدیدی از بورک ترکیه‌ای مراجعه کنید.

 

بورک باگت

به طور معمول بورک را با استفاده از خمیر یوفکا، فیلو یا خمیر دست‌ساز خانگی آماده می‌کنند با این حال با نان تست و باگت نیز می‌توان تعدادی بورک خوشمزه تهیه کرد. اگر کنجکاوید که چگونه بورک را به این روش درست کنید تا انتهای این قسمت همراه ما باشید. در این قسمت طرز تهیه بورک نان باگت را برایتان آماده کرده‌ایم.

مواد لازم طرز تهیه بورک با نان باگت

این بورک ترکیبی از مواد میانی به همراه برش‌های نان باگت است. برای مواد میانی این بورک از یک ترکیب ساده با مواد اولیه در دسترس استفاده می‌کنیم. مطابق با ظرفی که قرار است بورک را در آن درست کنید و همچنین تعداد افراد، مواد اولیه را افزایش یا کاهش دهید.

مواد لازم	مقدار لازم
نان باگت	به تعداد لازم
تخم‌مرغ	۳ عدد
فلفل دلمه	۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا	به مقدار لازم
گوجه	۱ عدد
پیاز	۱ عدد
روغن	به مقدار لازم
پنیر فتا	نصف پیمانه

برای مطالعه دستور کامل این بورک به مقاله طرز تهیه بورک نان باگت؛ روش جدید طبخ بورک مراجعه کنید.