روش‌های مختلفی برای طبخ غذاها وجود دارد. یکی از این روش‌ها سوخاری کردن است. منظور از سوخاری کردن این است که مواد غذایی نظیر مرغ یا سبزیجات را به پودر سوخاری آغشته کرده و سپس در روغن داغ غوطه‌ور کنید. این پودر را به آسانی و موادی که در خانه دارید می‌توانید تهیه کنید. در این مقاله از لینامگ طرز تهیه پودر سوخاری با نان تست را برایتان آماده کرده‌ایم. نان تست ماده اولیه اصلی است. برای ایجاد مزه‌های مختلف نیز از ادویه‌ها استفاده خواهیم کرد.
مواد اولیه طرز پودر سوخاری خانگی با نان تست
درست کردن این پودر سوخاری خانگی شباهت زیادی به طرز تهیه پودر سوخاری پانکو دارد. مواد اولیه آن نیز مشابه است. با این تفاوت که از نان تست برای این کار استفاده خواهیم کرد.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| نان تست | به تعداد لازم |
| ادویه‌جات دلخواه | به مقدار لازم |
طرز تهیه پودر سوخاری خانگی با نان تست
این پودر سوخاری خانگی طبق دستورالعمل زیر حاضر می‌شود.
مرحله اول؛ آماده‌سازی نان تست
همان طور که می‌دانید نان تست دارای بافتی نرم است. برای اینکه نان تست را به پودر سوخاری تبدیل کنید لازم است که نان را خشک کنید. اگر نان تست بیات دارید به راحتی می‌توانید آن را برای تهیه پودر سوخاری خانگی به کار ببرید. اگر هم نان تست شما هنوز تازه و نرم است باید آن را خشک کنید.
جهت خشک کردن نان تست می‌توانید آن را در دمای محیط قرار دهید تا خشک شود. حدود یک روز برای این کار زمان لازم است. اگر می‌خواهید سرعت خشک شدن نان تست را افزایش دهید بهتر است آن را در فر یا دستگاه هواپز خشک کنید. ضمن اینکه بهتر است نان را به قطعات کوچکتر برش بزنید. البته اگر فر ندارید می‌توانید نان را در تابه تفت دهید تا خشک شود.
مرحله دوم؛ تبدیل کردن نان تست به پودر سوخاری
بعد از اینکه با هر کدام از روش‌های بالا نان تست را خشک کردید نوبت به پودر کردن آن می‌رسد. برای پودر کردن نان تست روش‌های مختلفی پیش روی شما است. یک روش این است که از دستگاه‌هایی مثل خردکن، آسیاب، مخلوط‌کن یا غذاساز استفاده کنید. نان‌های خردشده را داخل دستگاه ریخته و ادویه‌های متنوع را به آن اضافه کنید. وجود ادویه‌ها باعث می‌شود پودر سوخاری را در طعم‌های مختلف تهیه کنید. سپس دستگاه را به کار بیندازید و اجازه دهید تا نان‌ها کاملا پودر شوند.
اگر هر کدام از دستگاه‌های گفته‌شده را ندارید اصلا جای نگرانی نیست. کافی است نان را ابتدا با دست خرد کرده و سپس با یک وسیله سنگین مثل هاون، گوشت‌کوب یا حتی یک بطری آب روی نان‌ها بکوبید یا کاملا پودر شود. در نهایت از ادویه‌های دلخواهتان به پودر سوخاری خانگی اضافه کرده و مخلوط کنید. پودر سوخاری با نان تست به این صورت حاضر می‌شود. آن را در یک ظرف دردار قرار داده و در جای خنک نگهداری کنید.
پیشنهاد می‌کنیم از این پودر سوخاری برای طبخ غذاهایی نظیر رول کالباس سوخاری، لازانیا سوخاری، کراکت مرغ سوخاری و توپک برنج سوخاری استفاده کنید.
