اگر اهل نوشیدن قهوه باشید حتما اسم کاپوچینو را شنیده‌اید. کاپوچینو یک نوشیدنی بر پایه قهوه است و یکی از نوشیدنی‌های معروف ایتالیا به حساب می‌آید. البته این محصول در بازار به شکل پودرهای آماده کاپوچینو هم موجود است اما درست کردن آن به شیوه خانگی هم چندان سخت نیست. در این مقاله از لینامگ به سراغ این نوشیدنی رفته و طرز تهیه کاپوچینو خانگی را به شما خواهیم گفت. قهوه دم‌کرده و شیر دو ماده‌ی اصلی این نوشیدنی است. ابتدا قهوه را دم کنید سپس شیر را گرم کرده و از ترکیب آنها کاپوچینوی سالم خانگی را آماده کنید.
مواد لازم طرز تهیه کاپوچینو
آماده کردن یک لیوان کاپوچینوی خانگی به چیزهای زیادی احتیاج ندارد. مثل هر نوشیدنی که بر پایه‌ی اسپرسو باشد برای این نوشیدنی کاپوچینو هم به مقداری قهوه دم‌کرده و موارد دیگری نیاز دارید که تمام آنها را در جدول زیر آورده‌ایم. مواد اولیه جدول زیر برای تهیه یک لیوان کاپوچینو مناسب است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| قهوه دم‌کرده | یک سوم لیوان |
| شیر | یک لیوان |
| پودر دارچین، پودر کاکائو | برای تزئین |
طرز تهیه کاپوچینو کافی شاپی
همان طور که گفتیم کاپوچینو یک نوشیدنی بر پایه قهوه است. این نوشیدنی از سه قسمت اسپرسو، شیر گرم و کف شیر تشکیل میشود. در کاپوچینو این سه قسمت به یک اندازه ریخته شده و هر کدام یک سوم لیوان نوشیدنی را به خود اختصاص می‌دهد.
مرحله اول؛ درست کردن اسپرسو
برای درست کردن کاپوچینو خانگی باید از آماده کردن قهوه شروع کنیم. برای این کار روش‌های مختلفی پیش روی شما است. اگر دستگاه‌های قهوه‌ساز دارید می‌توانید مطابق با عملکرد دستگاه خود اسپرسو را حاضر کنید. در صورتی که این دستگاه‌های تخصصی را ندارید می‌توانید از وسایلی همچون موکاپات یا جذوه استفاده کنید. جذوه همان ظرف مسی است که برای درست کردن قهوه روی گاز استفاده میشود. از هر نوع پودر قهوه‌ای که علاقه دارید تهیه کرده و آن را دم کنید.
مرحله دوم؛ درست کردن کف شیر
یک سوم از لیوان کاپوچینو شیر گرم است و یک سوم دیگر کف شیر. برای گرم کردن شیر هم دو روش دارید؛ استفاده از دستگاه اسپرسوساز یا شیرجوش. دستگاه‌های قهوه‌ساز بخشی برای گرم کردن شیر و تهیه کف از آن دارند. با این حال بدون این دستگاه هم می‌توانید این کار را انجام دهید.
شیر را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. لازم نیست شیر به طور کامل بجوشد همین که گرم شده و نیم‌جوش شود کافی است. برای ساخت فوم یا همان کف شیر می‌توانید آن را در فرنچ پرس بزنید و اگر این وسیله را ندارید یک بطری شیشه‌ای بردارید و شیر داغ را در آن بریزید. بطری را برای چند دقیقه تکان دهید تا کف شیر تشکیل شود.
مرحله سوم؛ درست کردن ترکیب نهایی کاپوچینو
حالا دیگر همه چیز برای درست کردن کاپوچینوی خانگی آماده شده است. لیوان خود را بردارید و ابتدا قهوه دم‌کرده را در آن بریزید. یک سوم بعدی لیوان را شیر گرم بریزید. می‌توانید یک قاشق لبه‌ی بطری بگذارید تا کف شیر در لیوان ریخته نشود. وقتی شیر گرم را هم ریختید حالا نوبت به کف شیر است. با یک قاشق از کف شیر بردارید و یک سوم پایانی لیوان را هم از آن پر کنید. اگر دوست داشتید از پودر دارچین یا پودر کاکائو روی آن الک کنید. کاپوچینوی خانگی خوشمزه شما آماده سرو است. نوش جان.
برای تهیه نوشیدنی‌های دیگر با قهوه حتما طرز تهیه موکا و کارامل ماکیاتو را مطالعه کنید.
