شیرینی‌ها و تنقلات ماه مبارک رمضان در کشورها و فرهنگ‌های مختلف تنوع زیادی دارد. یکی از این خوراکی‌ها لوکوم نام دارد که ما به آن باسلوق می‌گوییم. اگر قبلا تجربه درست کردن این خوراکی شیرین را دارید آماده کردن باسلوق با نشاسته ذرت را امتحان کنید. در این قسمت از لینامگ به شکل مرحله به مرحله طرز تهیه باسلوق با نشاسته ذرت را به شما توضیح خواهیم داد. مقداری آب میوه، نشاسته ذرت، کره، گلاب و پودر قند برای این باسلوق لازم است. در مرحله اول مایه‌ی باسلوق را ترکیب می‌کنیم و در مرحله دوم آن را می‌پزیم و در یخچال قرار می‌دهیم.
مواد لازم باسلوق با نشاسته ذرت
این باسلوق خوشمزه را می‌توانید با مقداری نشاسته ذرت تهیه کنید. وجود نشاسته ذرت باعث لطیف شدن باسلوق می‌شود و بافت جالبی به آن می‌دهد. جدول زیر را ببینید تا با مواد اولیه آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آب میوه‌ی دلخواه | ۱ لیوان |
| پودر قند | ۳ قاشق غذاخوری |
| کره | نصف قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر وانیل | یک چهارم قاشق چایخوری |
| گلاب | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
| خلال پسته و بادام | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه باسلوق با نشاسته ذرت
بعد از اینکه با مواد اولیه باسلوق بدون ژلاتین آشنا شدید به سراغ مراحل تهیه این خوراکی می‌رویم. این شیرینی مراحل تهیه خیلی آسانی دارد و وقت زیادی نمی‌گیرد.
مرحله اول؛ درست کردن ترکیب مایه باسلوق
در مرحله اول باید از ترکیب کردن مواد اولیه مایه‌ی باسلوق را تشکیل دهیم. برای این کار ابتدا به یک لیوان آب میوه احتیاج داریم. می‌توانید به دلخواه از آب میوه‌هایی همچون انار، پرتقال، هندوانه و... استفاده کنید و باسلوق‌هایی به طعم‌های گوناگون درست کنید. آب میوه را در قابلمه ریخته و پودر قند و نشاسته ذرت را به آن بیفزایید. تمام مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله دوم؛ پختن باسلوق
حالا که مایه اولیه باسلوق را درست کردید به سراغ پختن باسلوق می‌رویم. قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا به قوام برسد. اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه مایه باسلوق با نشاسته ذرت روی حرارت پخته شود سپس کره، گلاب و پودر وانیل را به آن بیفزایید. وقتی مایه باسلوق قل زد و غلیظ شد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شده و از داغی بیفتد.
یک ظرف دردار برای ریختن مایه باسلوق انتخاب کرده و کف آن را کیسه فریزر بندازید. وقتی مایه باسلوق خنک شد می‌توانید به دلخواه مقداری خلال پسته و خلال بادام به آن اضافه کنید تا باسلوق آجیلی داشته باشید. سپس کف ظرف را پودر نارگیل بپاشید و مایه باسلوق را روی آن بریزید. در ظرف را ببندید و آن را در یخچال بگذارید. بعد از چند ساعت باسلوق آماده است. ابتدا آن را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و در پودر نارگیل بغلتانید. نوش جانتان.
اگر دوست دارید یک مدل دیگر از این شیرینی خوشمزه و نرم را درست کنید پیشنهاد ما به شما طرز تهیه لوکوم لبو است.
