اگر اهل خوراکی‌های شکلاتی باشید به احتمال زیاد هات چاکلت را می‌شناسید. هات چاکلت ترکیبی از دو کلمه انگلیسی بوده که به معنای شکلات داغ است. علت این نامگذاری این است که این نوشیدنی بر پایه‌ی شکلات گرم درست شده است. هات چاکلت‌های بازاری ترکیبی از پودر شکلات، شکر و افزودنی‌های دیگر است که با افزودن آب جوش تبدیل به یک لیوان هات چاکلت می‌شود.
اگر دوست دارید این نوشیدنی خوشمزه را در خانه درست کرده و مقدار شکلات و شکر آن را به سلیقه خود تنظیم کنید با این قسمت از لینامگ همراه ما باشید. در این قسمت طرز تهیه هات چاکلت خامه‌ای کافی شاپی را برایتان حاضر کرده‌ایم. پودر کاکائو، شکلات تخته‌ای و پودر نشاسته ذرت از مواد اصلی این نوشیدنی است. در مرحله اول مایه اصلی هات چاکلت را آماده کرده و در مرحله دوم به آن شکلات اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم روی حرارت به غلظت مناسب برسد.
مواد لازم طرز تهیه هات چاکلت خانگی
از آنجا که ذائقه‌های افراد با یکدیگر متفاوت است هات چاکلت خانگی را هم می‌توانیم به شکل‌های مختلفی درست کنیم. در جدول زیر مواد اولیه لازم برای طرز تهیه هات چاکلت غلیظ را برایتان آورده‌ایم. با مواد اولیه زیر می‌توانید حدود چهار فنجان هات چاکلت درست کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| شکلات تخته‌ای | ۳ تکه |
| شیر | ۱ لیوان |
| خامه | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب جوش | در صورت تمایل |
| وانیل | در صورت تمایل |
طرز تهیه هات چاکلت کافی شاپی
تمام اقلامی که نیاز دارید را روی میز کار قرار دهید و به سراغ تهیه این هات چاکلت کافی شاپی خوشمزه بروید. این هات چاکلت خانگی در عرض چند دقیقه آماده می‌شود و به نوشیدنی مورد علاقه شما در روزهای زمستان تبدیل خواهد شد.
مرحله اول؛ ترکیب مواد اولیه هات چاکلت
برای درست کردن هات چاکلت خانگی غلیظ و خوشمزه ابتدا یک قابلمه نیاز دارید. پودر کاکائو و نشاسته ذرت را با هم ترکیب کرده و الک کنید. الک کردن آنها باعث می‌شود که هات چاکلت شما یکدست شده و گلوله گلوله نشود. در ادامه شکر را هم به آنها اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید. البته افزودن شکر به ذائقه شما بستگی دارد. برخی افراد ترجیح می‌دهند فقط شیرینی شکلات را احساس کنند و شکر بیشتری به آن نمی‌زنند. شما هم می‌توانید شکر را بعدا و در صورت تمایل به هان چاکلت خانگی خود بیفزایید. در مورد پودر کاکائو هم باید بگوییم که مدل‌های متنوعی در بازار وجود دارد که برخی تلخ هستند و برخی دیگر شیرینی بیشتری دارند. با در نظر گرفتن این مورد می‌توانید میزان شکر را تنظیم کنید.
حالا نوبت به افزودن شیر است. مقدار کمی شیر به ترکیب مواد اضافه کرده و به وسیله قاشق یا یک همزن دستی همه‌ی مواد را مخلوط کنید. خواهید دید که ابتدا به شکل یک خمیر غلیظ شکلاتی درمی‌آید. وقتی تمام مواد با هم مخلوط و یکدست شد باقی شیر را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید. دقت کنید که هیچ گلوله‌ی نشاسته یا پودر کاکائو باقی نماند و به خوبی با شیر ترکیب شود.
اگر به هر دلیلی دوست ندارید از شیر در این هات چاکلت خانگی استفاده کنید آن را حذف کرده و به جای آن مقداری آب بریزید. به این شکل افرادی که نمی‌توانند شیر مصرف کنند هم می‌توانند از این هات چاکلت کافی شاپی لذت ببرند. اگر هم دوست دارید این نوشیدنی را به صورت وگان درست کنید علاوه بر آب از شیرهای گیاهی نظیر شیر بادام یا شیر سویا هم می‌توانید به آن بیفزایید.
مرحله دوم؛ گرم کردن هات چاکلت
حالا این ترکیب را روی شعله کم قرار دهید تا به آرامی گرم شود. در این فاصله به سراغ شکلات تخته‌ای می‌رویم. شکلات تخته‌ای در طعم‌ها و درصدهای مختلفی در بازار موجود است. اگر دوست دارید هات چاکلت خانگی شما شیرین باشد می‌توانید از شکلات شیرین استفاده کنید و در صورتی که طعم شکلات تلخ را می‌پسندید از این نوع شکلات در نوشیدنی خود بریزید.
کافی است شکلات را با چاقو خرد کرده و زمانی که مخلوط هات چاکلت گرم شد قبل از به جوش آمدن به آن اضافه کنید. حدود دو دقیقه این ترکیب را روی حرارت گرم کنید و حتما هم بزنید. از آنجا که این نوشیدنی حاوی نشاسته ذرت و شکلات خردشده است هر چقدر بیشتر روی حرارت باقی بماند غلیظ‌تر می‌شود بنابراین در حد دو سه دقیقه برای گرم شدن کافی است و زمانی که در فنجان بریزید غلیظ‌تر هم می‌شود.
در نهایت از روی حرارت بردارید، آن را هم بزنید تا کاملا یکدست شود و در فنجان‌ها بریزید. برای داشتن یک هات چاکلت خامه‌ای زیبا مقداری خامه هم روی سطح نوشیدنی بریزید. برای خامه هم می‌توانید خامه صبحانه را به همان شکل رقیق خود استفاده کنید یا از خامه قنادی فرم‌گرفته روی هات چاکلت قرار دهید. نوش جانتان.
اگر دوست دارید یک نوشیدنی جالب دیگر را امتحان کنید پیشنهاد ما به شما طرز تهیه چای قهوه است.
