زغال اخته میوه‌ی خوشمزه‌ای است که با طعم و بافت جالب خود طرفداران خود را دارد. این میوه در طیف رنگی قرمز تا بنفش پررنگ موجود است و ظاهر بیضی‌شکلی دارد. در برخی از منابع اشاره شده که این میوه جزو خانواده بِری (berry) یا همان توت‌ها است. همین ویژگی باعث شده تا برخی خواص خانواده توت‌ها از جمله مقادیر بالای ویتامین c را داشته باشد. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه ترشی زغال اخته را با هم خواهیم دید.
مواد اولیه طرز تهیه ترشی زغال اخته
برای درست کردن انواع ترشی‌ها به طور معمول به جزئیات زیادی احتیاج نداریم. این ترشی زغال اخته هم با مواد اولیه ساده و در دسترسی آماده می‌شود. در جدول زیر آنچه برای تهیه یک شیشه ترشی زغال اخته خانگی خوشمزه به آن احتیاج دارید را آورده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| زغال اخته | ۲۰۰ گرم |
| سرکه سفید | به مقدار لازم |
| نبات | ۱ شاخه کوچک |
طرز تهیه ترشی زغال اخته ساده و خوش‌طعم
درست کردن ترشی از زغال اخته یا میوه‌های دیگر نظیر ترشی آلبالو، ترشی توت سیاه یا ترشی انگور بسیار ساده است و هر کس می‌تواند جزئیات آن را مطابق سلیقه خود تغییر دهید. در بسیاری از دستورهای بین‌المللی از طرز تهیه ترشی‌ها معمولا سرکه را همراه با ادویه‌جات مناسب ترشی می‌جوشانند و یک محلول سرکه‌نمکی گرم درست می‌کنند. سپس این محلول گرم را به میوه‌ی مورد نظر خود اضافه می‌کنند و ظرف ترشی را در یخچال می‌گذارند تا ترشی جا بیفتد.
شما هم می‌توانید به دلخواه از این روش یا روش بعدی که در ادامه برای شما می‌گوییم برای تهیه ترشی زغال اخته استفاده کنید. این روش بسیار ساده است. برای این کار ابتدا یک ظرف مناسب ترشی بردارید. می‌توانید تمام زغال اخته‌ها را در یک ظرف بریزید یا آنها را بین چند ظرف تقسیم کنید.
بعد از اینکه زغال اخته را تمیز کرده و شستید آنها را خشک کنید تا ترشی شما کپک نزند. سپس در ظرف مناسب ریخته و سرکه سفید را به آن اضافه کنید. البته می‌توانید بنابه ذائقه خود از دیگر انواع سرکه‌ها نیز برای ترشی زغال اخته انتخاب کنید. مقدار سرکه باید به میزانی باشد که روی میوه را پوشاند. در انتها مقداری نبات خردشده روی ترشی بریزید. یک کیسه فریزر روی دهانه ظرف قرار دهید و سپس در شیشه ترشی را ببندید. این ترشی زغال اخته را در یخچال قرار دهید تا در طول یک هفته آینده حسابی جا بیفتد و مزه‌ها به خورد هم بروند. نوش جانتان.
اگر دوست دارید یک خوراکی خوشمزه و مفید دیگر با این میوه درست کنید پیشنهاد ما به شما طرز تهیه زغال اخته خشک است.
