یکی از غذاهایی که تقریبا همه‌ی ما آن را امتحان کرده‌ایم املت است. املت‌ها در سراسر دنیا به عنوان غذایی آسان و خوشمزه شناخته می‌شود. اگر نحوه ارائه این غذا را مقداری تغییر دهیم آن وقت می‌توانیم از آن یک رول تخم مرغ بسازیم. در کشور کره با ترکیبی از تخم مرغ و سبزیجات این غذا را درست می‌‌کنند. در این مقاله از لینامگ به طرز تهیه رولت تخم مرغ با نان لواش خواهیم پرداخت. تخم مرغ، نان لواش، هویج و پیازچه از مواد اولیه اصلی این غذا است.
مواد اولیه رولت تخم مرغ با نان لواش
این رول تخم مرغ با ترکیبی از مواد اولیه که در ادامه به شما خواهیم گفت گزینه مناسبی به عنوان وعده ناهار یا شام خواهد بود.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۶ عدد |
| پیازچه | ۲ ساقه |
| هویج | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| روغن | به مقدار لازم |
| نان لواش | یک ورق بزرگ |
مراحل تهیه رولت تخم مرغ کره‌ای با نان لواش
مواد اولیه‌ای که در جدول بالا مشاهده کردید را تهیه و روی میز کار خود قرار دهید. حالا در چند مرحله ساده این رول تخم مرغ کره‌ای را درست کنید.
مرحله اول؛ آماده کردن مواد اولیه رولت تخم مرغ
ابتدا باید مواد اولیه‌ای که داریم را آماده کنیم تا درست کردن رول تخم مرغ با سرعت عمل مناسبی انجام شود. قبل از همه به سراغ هویج و فلفل دلمه می‌رویم. هر دوی این موارد را به شکل خیلی ریز خرد کنید. سپس به سراغ پیازچه رفته و آن را هم ریز خرد کنید.
یک کاسه بردارید و تخم مرغ‌ها را در آن بشکنید. به وسیله چنگال آنها را بزنید تا از لختگی درآیید و با هم مخلوط شوند. حالا سبزیجاتی که خرد کردید را به تخم مرغ‌ها اضافه کرده و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید. در انتها در حد یک قاشق غذاخوری روغن به این ترکیب بیفزایید.
مرحله دوم؛ طبخ رول تخم مرغ
یک تابه را روی شعله ملایم قرار داده و با مقداری روغن سطح آن را چرب کنید. از ترکیبی که در مرحله قبل درست کردید در تابه بریزید. برای اینکه ضخامت رولت تخم مرغ کم نباشد یک تابه متوسط یا حتی کوچک برای این کار مناسب است چون مایه تخم مرغی که درست کردید در مساحت کمتری پخش می‌شود.
اجازه دهید این ترکیب حدود دو الی سه دقیقه با حرارت ملایم پخته شود. وقتی لبه‌های آن و مرکز مایه تخم مرغی پخته شد وقت آن است که رول کردن آن را شروع کنید. برای اینکه ببینید آیا زمان مناسب فرا رسیده یا نه کافی است که بررسی کنید و ببینید که مایه تخم مرغ به اصطلاح بسته شده یا نه. مایه نباید سفت شود و اگر مقداری نرم و مرطوب باشد کافی است.
برای پیچیدن رول تخم مرغ ابتدا دو کفگیر یا کاردک بردارید. ابتدا لبه‌های املت را آزاد کرده سپس آن را رول کنید و ببندید. برای اطمینان از اینکه رول به طور کامل بسته شود می‌توانید مقداری از مایه تخم مرغی را نگه دارید و در این قسمت به آن اضافه کنید تا ضمن پختن رول بتوانید آن را ببندید.
مرحله سوم؛ ترکیب نهایی رولت تخم مرغ
وقتی املت را کاملا به شکل یک رولت درآورید اجازه دهید تا برای چند دقیقه دیگر پخته شود. وقتی پخته شد آن را به آرامی و به کمک کفگیرها از تابه خارج کرده و روی نان لواش قرار دهید. نان لواش باید هم‌اندازه با املت باشد. حالا آن را در نان لواش رول کنید. رولت تخم مرغ به این صورت تکمیل می‌شود. با یک چاقوی تیز آن را به تکه‌های کوچک برش داده و سرو کنید. نوش جان.
امیدواریم از این املت رولی لذت ببرید. برای اینکه با مواد مشابه یک غذای دیگر درست کنید طرز تهیه فریتاتا و تارت تخم مرغ را ببینید.
